Linecký rybízový koláč pod sněhem
Suroviny plech
- Linecké těsto:
- 300 g hldké mouky
- 100 g cukru
- 150 g tuku
- 2 žloutky
- lžíce mléka
- vanilka
- citronová kůra (podle chuti a potřeby)
- 0,5 kg rybíz čerstvý (nebo rybízová zavařenina)
- sníh:
- 4-6 bílků
- 80 g cukru
Postup přípravy receptu
Vypracujeme rukou hladké těsto, necháme odpočinout a vyválíme na velikost formy, množství odpovídá menšímu plechu.
Rybíz svaříme s cukrem a zahustíme škrobem, rozetřeme na korpus.
Pečeme při 200°C asi 20 min, dokud okraje nezezlátnou.
Z bílků vyšleháme sníh a zašleháme do něj cukr spíš podle chuti než podle receptu. Sníh navršíme na upečený koláč a vrátíme do trouby na 5-10 minut jen než povrch lehce zezlátne.
Poznámka od kuchařky
Dřív jsem dělala z rybízu bublaninu a už se nám to trochu přejídalo. Nápad mám od sousedky a koláč je to výborný, rybíz v něm není tolik výrazný a semínka snadno přehlédnete. Perfektní na léto s bohatou úrodou rybízu.
Recept není pro začátečníky, ani pro ty, kdo chtějí přesně dodržovat postupy :)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Linecký rybízový koláč pod sněhem
-
Zdravím, Daraneo, recept mne ihned nadchnul, jelikož milujeme linecké. Shodou okolností kamarád dovezl kýbl rybízu a přesto, že mám horečky a zápal plic, vrhla jsem se na koláč. Je vynikající, úplně se rozplývá na jazyku. Jen se mi těsto trošku ( při rozválení ) trhalo, tak jsem jej prostě do plechu natlačila, jako když dělám hraběnčiny řezy. Vyšlo to! A já děkuji za recept, mám jej už v oblíbených a Vám dávám
Buchyna -
Děkuji za pěkné fotky!
-
Skvelý koláčik
-
Dovolím si, pokud nevadí přidat foto. Mám ty suroviny sice malinko jinak, ale v podstatě jde o velmi podobný recept. Je skvělý
V mém receptu není v těstě cukr, pouze ve sněhu. -
Bára Jandová:všechno jde, možná bych ten korpus nejdřív předpekla
-
Vypadá to skvěle
myslite že by to šlo udělat i s tvarohem pod ten rybíz??
-
Recept se mi moc líbí, zítra ho vyzkouším, tak snad se povede...
-
+4 -
mňamka
-
Mňam
