Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kedlubnové zelí

Hodnocení receptu je 4,8 (33×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jaruna18 Jaruna18

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Nechce se vám dělat s klasickým zelím a díváte se po inspiraci? Vyzkoušejte tradiční recept české kuchyně - kedlubnové zelí. Nebojte se ho připravit ke kachně či huse, perfektně se k vypečenému masu hodí.

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 996 kJ /
477 kcal
Bílkoviny15,67 g
Tuky17,46 g
Vláknina24,75 g
Cholesterol 14 mg
Sodík 132 mg
Sůl0,54 g
Sacharidy53,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kedlubny oloupeme a nastrouháme nahrubo. Krok 2: Dáme je do hrnce, osolíme, okmínujeme a zalijeme trochou vody tak, aby vody nestála nad kedlubnami. Krok 3: Vaříme tak dlouho, aby byly kedlubny téměř měkké. Krok 4: Mezitím připravíme jíšku. Rozehřejeme sádlo, přidáme nakrájenou cibuli a restujeme ji do sklovita. Přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku. Krok 5: Kedlubny částečně slijeme, vývar odložíme stranou na pozdější doředění. Krok 6: Kedlubnové zelí pak zahustíme jíškou a podle potřeby zředíme odloženým vývarem z kedluben. Pozvolna ještě provaříme, až jsou kedlubny zcela měkké. Ke konci přípravy přidáme cukr a ocet dle chuti. Krok 7: Hotové zelí je k nerozeznání od normálního zelí.

TIP: Jak uvařit kedlubnové zelí

Zveřejněno 12. 7. 2009

Poznámka autorky Jaruna18

Když jsou kedlubny Giganty, tak si je strouhám do zásoby a dám je zmrazit. Když potřebuji zelí, vytáhnu ho z mrazáku a je rychle hotové.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kedlubnové zelí

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0gWv

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kedlubnové zelí

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0gWv

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (25)

Na dochucení používám místo octa lák z okurek. Dodává jídlu zvláštní, příjemnou chuť.

Super recept

DOBRÝ DEN, kedlubnové zelí dělávám často a podle toho jak se nám urodí a rodina už jich mají dost. Jen na to zelí používám ty giganty, které jsou měké, neb z těch starších, či lehce zdřevnatých to zelíčko je tvrdší i při delším vaření. Dělávám také z těch gigantů kedlubnové nudle. Zase z mladých gigantů, nastrouhám na hrubém struhadle povařím krátce a nechám okapat a uložím do mrazáku do mikrosáčků, a podle potřeby, když dělám jarní , nebo jinou, třeba bramborovou polévku, tak je to krásné zpestření chutě a přísunu dalších vitamínů. ,,toš teda tak,,

:-)<3:yes::yes: také kedlubnové zelí vařím, máme ho rádi :-K

Když je možnost dělám vždy kedlubnové zelí, lepší je z gigantů

Kedlubnové zelí dělávám stejně až na to, že přidávám pár mladých středových listů a nedávám kmín. Dovolila jsem si přidat foto. :-K

Super, přidávám jablíčko

:yes::yes::yes::-8

Doufáme že se to podaří uvařit:-?:-?

ingredience připraveny jdu nato...bude to stopro bašta děkuji autorce receptu za inspiraci bodík je namístě:-)

Kedlubky se na zahrádce urodily tak jsem dneska vyzkoušela a je to mnamka všem kteří váhají doporučuji ještě osmažte do toho trošku špeku krásně provoní:-)):-p;-)

Martin:Já mám s dřevnatými kedlubny do zelí špatné zkušenosti, pokud se mi tam připletly nějaké zdřevnatělé kousky, bylo to v uvařeném zelí cítit. Zůstanou tvrdé:no:

Martine,asi by to nevadilo,ale muselo by se déle vařit.Ale nezkoušela jsem to.Možná,kdyby byly jen částečně dřevnaté ale nevím.:-K

Už jsem zelí dělala minulý týden a dneska vařím zase:-)). Je vynikající. Díky za recept, ani jsem nevěděla, že jde zelí i z kedlubny. Vždy jsem dělala z hlávky nebo z cukety.

Prosím dá se udělat dobré zelí i z dřevnatělých kedluben?Děkuji za info.

Načíst další komentáře (10)

Tématické fráze:
kedlubnove zeli, kedlubnové zelí recept, recept kedlubnové zelí, recepty z kedlubny kedlubnové zelí, zelí z kedlubny, recept na kedlubnove zeli, jak udělat kedlubnové zelí, kedlubové zelí, zelí z gigantu, zelí z kedluben, recepty na kedlubnové zelí, recepty kedlubnové zelí, kedlubnový zelí, kedlubkové zelí, kedlubnové zelí recepty, recepty gigant kedlubna, zelí z kedlubnů, zelí s kedlubny, kedlubna gigant recepty, recepty z kedlubny gigant

Suroviny:
kedlubna, cibule, mouka hladká, sádlo, sůl, kmín celý, cukr, ocet

Přidat fotografie receptu