Párty miniburgery

Name: Párty miniburgery
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Housky:; 250 ml vlažného mléka; 42 g droždí; 2 lžíce oleje; 1 vejce; 1 lžička cukru; 500 g hladké mouky; Masové placky:; 250 g mletého hovězího masa; sůl; pepř; Dip:; 1 zralé avokádo; česnek; sůl; pepř; Ke kompletaci:; okurka; rajče; sýr čedar; cibule

Klasický hamburger je svojí velikostí občas problematickým pokrmem. V tomto receptu vás inspirujeme na skvělé pohoštění pro rodinu i přátele, a to v podobě miniburgerů. Vše je, jak v hamburgeru má být, jen jsou připraveny ve zmenšené podobě.

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

deprezz

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min bez doby kynutí

60 min (60 min příprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 712 kJ / 2 560 kcal
Bílkoviny	130,98 g
Tuky	51,23 g
Vláknina	18,36 g
Cholesterol	474 mg
Sodík	375 mg
Sůl	0,96 g
Sacharidy	384,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do misky rozdrobíme droždí, přidáme cukr a zalijeme trochou z odměřeného vlažného mléka. Vykynutý kvásek vlijeme do mísy s moukou, přidáme olej, vejce, sůl a zbytek vlažného mléka. Vše důkladně zpracujeme na vláčné těsto. Necháme vykynout hodinu na teplém místě nebo 30 min v předehřáté troubě. Krok 2: Poté vytvarujeme malé kuličky (těsto vyjde až na 25 drobných kousků) a necháme znova vykynout 30 minut. Před pečením jemně potřeme osolenou vodou. Pečeme dozlatova. Krok 3: Maso jen osolíme a opepříme a vytvarujeme malé placičky velikosti housky. Maso usmažíme a minutu před dokončením pokládáme plátek sýru na maso. Krok 4: Zeleninu nakrájíme na drobné kostičky a dochutíme solí a pepřem. Z avokáda připravíme dip. Rozmixujeme jej s malým množstvím česneku, soli a pepře. Krok 5: Housky před kompletací rozkrojíme a opečeme z vnitřní strany. Kompletace je jednoduchá - houska, dip, zelenina, maso.

Do misky rozdrobíme droždí, přidáme cukr a zalijeme trochou z odměřeného vlažného mléka. Vykynutý kvásek vlijeme do mísy s moukou, přidáme olej, vejce, sůl a zbytek vlažného mléka. Vše důkladně zpracujeme na vláčné těsto. Necháme vykynout hodinu na teplém místě nebo 30 min v předehřáté troubě.
Poté vytvarujeme malé kuličky (těsto vyjde až na 25 drobných kousků) a necháme znova vykynout 30 minut. Před pečením jemně potřeme osolenou vodou. Pečeme dozlatova.

Jak vytvarovat bulky na hamburgery
Maso jen osolíme a opepříme a vytvarujeme malé placičky velikosti housky. Maso usmažíme a minutu před dokončením pokládáme plátek sýru na maso.
Zeleninu nakrájíme na drobné kostičky a dochutíme solí a pepřem. Z avokáda připravíme dip. Rozmixujeme jej s malým množstvím česneku, soli a pepře.
Housky před kompletací rozkrojíme a opečeme z vnitřní strany. Kompletace je jednoduchá - houska, dip, zelenina, maso.

TIP: Inspirace, co podávat návštěvě při posezení v horkých letních dnech

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 1. 2019

Poznámka autora deprezz

Ideální na party. Zeleninu, housky předem připravit do misek. Maso smažit za pochodu večera a hosté si sami zkompletují vlastní burger. Tím pádem můžete zvolit několik variací dipů nebo zeleniny