Cibulačka - omáčka s bramborami a vejci

Name: Cibulačka - omáčka s bramborami a vejci
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 větší cibule; 4-5 velkých brambor; 1 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 2 lžíce zakysané smetany; 1 lžička mleté papriky; cca 750 ml masového vývaru; mléko (dle potřeby); 5 kuliček nového koření; sůl; mletý pepř; vařená vejce k podávání

I ze zdánlivě obyčejné suroviny jako je cibule můžete vykouzlit skvělou smetanovou omáčku, která má lehce nasládlou chuť. Nejlépe si ji vychutnáte v kombinaci s vařeným hovězím masem, nebo vajíčkem natvrdo.

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 391 kJ / 572 kcal
Bílkoviny	16,34 g
Tuky	20,37 g
Vláknina	18,31 g
Cholesterol	44 mg
Sodík	64 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	75,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme, nakrájíme na kousky a orestujeme na másle. Krok 2: Když začne cibule zlátnout, vmícháme papriku a mouku. Chvíli restujeme a zalijeme větší části vývaru. Krok 3: Jakmile omáčka zhoustne, promixujeme ji ponorným mixérem. Zředíme podle potřeby, může zůstat řidší a vložíme brambory nakrájené na větší kostky. Krok 4: Přidáme koření, sůl a vaříme cca 20 minut. Musíme občas promíchávat, aby se omáčka nepřichytla. Odebereme trochu omáčky a smícháme se smetanou. Krok 5: Směs promícháme a přidáme do omáčky. Omáčku už jen krátce prohřejeme a dochutíme. Krok 6: Podáváme s vařenými vejci, vařeným hovězím masem, nebo opečenou uzeninou.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kousky a orestujeme na másle.
Jak rychle oloupat cibuli?
Když začne cibule zlátnout, vmícháme papriku a mouku. Chvíli restujeme a zalijeme větší části vývaru.
Jakmile omáčka zhoustne, promixujeme ji ponorným mixérem. Zředíme podle potřeby, může zůstat řidší a vložíme brambory nakrájené na větší kostky.
Přidáme koření, sůl a vaříme cca 20 minut. Musíme občas promíchávat, aby se omáčka nepřichytla. Odebereme trochu omáčky a smícháme se smetanou.
Směs promícháme a přidáme do omáčky. Omáčku už jen krátce prohřejeme a dochutíme.
Kdy dát smetanu do omáčky?
Podáváme s vařenými vejci, vařeným hovězím masem, nebo opečenou uzeninou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 3. 2019

Poznámka autorky mika59

Mléko je tam proto, když pochybí vývar, nahradí se zbytek mlékem. Množství vývaru je orientační, mně stačilo, mléka jsem přidala trochu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (107× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cibulačka - omáčka s bramborami a vejci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2ZOP

Cibulová omáčka pro Janu R.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka

Cibulová omáčka s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Akrim 30 min

Cibulová omáčka s uzenými kuřecími paličkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Rychlá cibulačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lena_G 10 min

Loštická cibulačka Videorecept

Loštická cibulačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Cibulačka po česku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 55 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Kuřecí křupavé řízky z trouby Videorecept

Kuřecí křupavé řízky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Bezmasá jídla
Omáčky
Omáčky na paprice
Smetanové omáčky
Zeleninové omáčky

Restování
Vaření
Oběd
Večeře
Slané chutě
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně

Moje poznámka

Cibulačka - omáčka s bramborami a vejci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2ZOP

Náhodný recept

Pestrá tvarohová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lenka Škulinová 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 11 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 16 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Vafle z párků a vajíček

Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno 17. 9. 2025 17:54:39

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno 17. 9. 2025 17:46:02

Další recepty

Komentáře (2)

MilosCz 16. 6. 2020 12:27

Super máčka

mika59 přidala novou fotografii! 25. 3. 2019 14:11

Přečtěte si

Babiččina spíž: Nejvoňavější způsob, jak zpracovat úrodu hrušek – recept na povidla, co vydrží celou zimu

Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Babiččina spíž: Domácí čalamáda bez zavařování. Zelenina zůstane krásně křehká a chutná báječně

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje Hodnocení 3501×

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak pěstovat cibuli zimní, sečku. Mrazuvzdorná vytrvalá rostlina je cenným přírůstkem do zahrady Hodnocení 73×

Jak pěstovat cibuli zimní, sečku. Mrazuvzdorná vytrvalá rostlina je cenným přírůstkem do zahrady

Nejnovější články

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí stehna pečená v jogurtu s hrubozrnnou hořčicí

E. J. K. před 3 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Vivik21 před 3 hodinami

Krenex Videorecept

Krenex

dragomirac před 5 hodinami

Domácí vepřovka z krkovice z papiňáku (tlakového hrnce)

Slavista62 před 5 hodinami

Domácí vepřovka

Slavista62 před 5 hodinami

Bílé fazole s bramborami a smetanou

jana1974 před 6 hodinami

Buchta Fešák Videorecept

Buchta Fešák

LuccHansel před 6 hodinami

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Rychlý švestkový koláč

Palusanda před 6 hodinami

Sekaná s cuketou

evik_svistik před 7 hodinami

Vepřenky podle ČSN Videorecept

Vepřenky podle ČSN

Veros51 před 7 hodinami

Tématické fráze:
cibulová omáčka, recepty z brambor, recepty na omáčky, recepty omačky, cibulová omáčka recept, brambory recepty, recept na omáčky, cibulačka s brambory, bramborová omáčka s vejcem, recept na brambory, recepty vejce, cibulačka s vejcem, cibulačka s bramborem, omačka cibulova, omáčka s vejci, cibulačka brambor recept, recept omáčky, cibulová omáčka -recept, recepty-omáčky, omacky.s.vejcem

Suroviny:
cibule, brambory, máslo, mouka hladká, smetana zakysaná, paprika sušená sladká, vývar masový, mléko, koření nové koření, sůl, pepř mletý, vejce

Naposledy jste si prohlédli

Zabíjačkové masíčko ze Žitného ostrova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Meszarosovabolya

Smetanové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Vepřové kostky na celeru a smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Vařené hovězí maso se studenou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59

Vánoční řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bystrouska 75 min

Cibulačka - omáčka s bramborami a vejci

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky mika59

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?