Rolky z králičího hřbetu s chřestem
Jemné rolky z králičího hřbetu s chřestem představují delikátní pokrm, ve kterém se snoubí šťavnaté maso s jemnou chutí jarní zeleniny. Maso se naplní, zabalí do rolky, krátce povaří a následně opeče dozlatova, čímž získá krásnou barvu i chuť. Podáváme s lehkou přílohou podle chuti.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 986 kJ / 1 192 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 3,71 g |
| Tuky | 130,60 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sodík | 1,60 g |
| Sůl | 4,00 g |
| Sacharidy | 0,34 g |
Postup přípravy
Krok 1: Králičí hřbet očistíme, osušíme a okořeníme. Ořez umeleme nebo rozmixujeme najemno a okořeníme.
Krok 2: Na každý díl hřbetu položíme listy špenátu, na ně rozetřeme mix masa, posypeme mraženou zeleninou a stočíme do pevné rolky. Můžeme, ale nemusíme, obalit slaninou, zabalíme pevně do folie nebo alobalu.
Krok 3: V širším hrnci přivedeme vodu k varu a vložíme zavázané rolky. Snížíme teplotu, aby voda byla jen těsně pod bodem varu (vidíme bublinky, ale nevře).
Krok 4: Po 10–12 minutách rolky vyndáme, necháme mírně vychladnout a rozbalené bez slaniny opečeme na rozpáleném oleji a slanině dorůžova.
Krok 5: Chřestu odlomíme konce a krátce ho spaříme ve vroucí osolené vodě se špetkou cukru.
Překrájíme ho na menší části, nakrájíme i bílou část jarní cibulky a na másle vše zlehka opečeme. Krok 6: Překrojené rolky podáváme s připravenou zeleninou a oblíbenou přílohou. Hodí se například k červené rýži s čočkou nebo bramborovému pyré.
Překrájíme ho na menší části, nakrájíme i bílou část jarní cibulky a na másle vše zlehka opečeme. Krok 6: Překrojené rolky podáváme s připravenou zeleninou a oblíbenou přílohou. Hodí se například k červené rýži s čočkou nebo bramborovému pyré.
Zveřejněno 30. 4. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rolky z králičího hřbetu s chřestem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AZx9
Moje poznámka
Rolky z králičího hřbetu s chřestem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AZx9
Nejnovější recepty
Ořechová buchta s banánem
Přidáno před 14 hodinami
Carbonara s květákem
Přidáno před 16 hodinami
Boloňské casserole
Přidáno před 16 hodinami
Kuřecí kousky na kari s paprikou
Přidáno před 17 hodinami
Pivní rohlíky se sádlem
Přidáno před 21 hodinami
Pistáciová buchta ve stylu dubajské čokolády
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablečný dortík se skořicovou pěnou - nepečený
Evellinka před 6 minutami
Losos s restovanými žampiony a smetanovým přelivem
Elen0766 před 1 hodinou
Karlovarské knedlíky I
Didi07 před 6 hodinami
Švédský koláč bez těsta
Tompas před 8 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Virtuous0112 před 11 hodinami
Kuřecí čína
Patoja před 11 hodinami
Babiččina čočková polévka
Patoja před 11 hodinami
Coleslaw jako z KFC
Dobeska před 11 hodinami
Králík s cibulovou omáčkou na víně
Patoja před 11 hodinami
Koblihy z trouby
Dasa18 před 11 hodinami
Tématické fráze:
králičí hřbety recept,
králičí hřbet recepty,
králíci hrbet
Suroviny:
hřbet králičí,
králík,
špenát baby,
směs zeleninová mražená,
koření aztécký poklad,
slanina anglická,
chřest zelený,
cibulka jarní,
olej kokosový,
máslo,
sůl
Komentáře (1)