Rolky z králičího hřbetu s chřestem
Jemné rolky z králičího hřbetu s chřestem představují delikátní pokrm, ve kterém se snoubí šťavnaté maso s jemnou chutí jarní zeleniny. Maso se naplní, zabalí do rolky, krátce povaří a následně opeče dozlatova, čímž získá krásnou barvu i chuť. Podáváme s lehkou přílohou podle chuti.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 986 kJ / 1 192 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 3,71 g |
| Tuky | 130,60 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sodík | 1,60 g |
| Sůl | 4,00 g |
| Sacharidy | 0,34 g |
Postup přípravy
Krok 1: Králičí hřbet očistíme, osušíme a okořeníme. Ořez umeleme nebo rozmixujeme najemno a okořeníme.
Krok 2: Na každý díl hřbetu položíme listy špenátu, na ně rozetřeme mix masa, posypeme mraženou zeleninou a stočíme do pevné rolky. Můžeme, ale nemusíme, obalit slaninou, zabalíme pevně do folie nebo alobalu.
Krok 3: V širším hrnci přivedeme vodu k varu a vložíme zavázané rolky. Snížíme teplotu, aby voda byla jen těsně pod bodem varu (vidíme bublinky, ale nevře).
Krok 4: Po 10–12 minutách rolky vyndáme, necháme mírně vychladnout a rozbalené bez slaniny opečeme na rozpáleném oleji a slanině dorůžova.
Krok 5: Chřestu odlomíme konce a krátce ho spaříme ve vroucí osolené vodě se špetkou cukru.
Překrájíme ho na menší části, nakrájíme i bílou část jarní cibulky a na másle vše zlehka opečeme. Krok 6: Překrojené rolky podáváme s připravenou zeleninou a oblíbenou přílohou. Hodí se například k červené rýži s čočkou nebo bramborovému pyré.
Překrájíme ho na menší části, nakrájíme i bílou část jarní cibulky a na másle vše zlehka opečeme. Krok 6: Překrojené rolky podáváme s připravenou zeleninou a oblíbenou přílohou. Hodí se například k červené rýži s čočkou nebo bramborovému pyré.
Zveřejněno 30. 4. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rolky z králičího hřbetu s chřestem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AZx9
Moje poznámka
Rolky z králičího hřbetu s chřestem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AZx9
Nejnovější recepty
Mini pavlovky s citronovým krémem
Přidáno před 1 hodinou
Rychlý oběd z květáku a těstovin
Přidáno před 3 hodinami
Rybářská polévka
Přidáno před 8 hodinami
Skořicové placky s tofu
Přidáno před 8 hodinami
Cottage placka s ovesnými vločkami
Přidáno před 9 hodinami
Kotlety v anglické slanině
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mandarinkový sen
Elis333 před 34 minutami
Vepřová panenka s pappardelle a hříbky na smetaně
Lucemarek před 1 hodinou
Okurkový salát
Limek před 1 hodinou
Boloňské špagety
tobiasv před 1 hodinou
Jednoduché brownies
tobiasv před 1 hodinou
Plněné papriky
jana.kulkova před 2 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
WutzelM před 2 hodinami
Gaspacho - vychlazená španělská polévka
Bidlas před 2 hodinami
Pomazánka z červené řepy na způsob tataráku
JaninaPac před 2 hodinami
Jednoduchá a rychlá hrachová kaše - výborná
Zuzka1973 před 5 hodinami
Tématické fráze:
králičí hřbety recept,
králičí hřbet recepty,
králíci hrbet
Suroviny:
hřbet králičí,
králík,
špenát baby,
směs zeleninová mražená,
koření aztécký poklad,
slanina anglická,
chřest zelený,
cibulka jarní,
olej kokosový,
máslo,
sůl
Komentáře (1)