Zelný salát, který píše

MamlajdaD Kuchařka: MamlajdaD

Saláty 8 názorů

Suroviny

1 sklenice nakládaného zelí
4 střední mrkve
1 velká červená silnostěnná paprika
4 velké jarní cibule i s natí a velikými cibulkami
(nebo přidáte 1 větší žlutou nebo červenou cibuli)
4 lžíce strouhaného křenu
asi 2 rovné lžičky mletého chilli
sůl
trošinku cukru (každý podle chuti)
na přikyselení, pokud je to potřeb,a citr. šťáva
slunečnicový olej
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Zelí necháme na cedníku okapat a mezitím na tenká kolečka pokrájíme cibuli i s natí, nastrouháme na hrubo mrkev a najemno křen.

  2. Okapané zelí překrájíme, přidáme cibuli, mrkev a křen, promícháme, posypeme rovnoměrně chilli paprikou, promícháme důkladně, opatrně ochutnáme a podle chuti trochu přisolíme, přisladíme a pokud je potřeba, tak zakápneme citr. šťávou nebo i octem. Přidáme olej a vše důkladně promícháme.

  3. Pokud je salát podle naší chuti, přetáhneme nádobu folií, dáme do lednice a dva nebo tři dny na ni zapomeneme. Chutě se prolnou, zelenina zkřehne a je to náramná mňamka (hlavně pro milovníky ostrých jídel).

Poznámka

Původně jsem chtěla dělat salát bez cukru, ale přehnala jsem to s chilli a tak jsem musela přidat cukr (ten jak známo, sráží palčivost). V receptu jsem množství chilli snížila.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Zelný salát, který píše

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • medanek medanek

    Je moc dobrý!! :-K :yes::yes: Dělávám stejně, jen přidávám ještě na kostečky šunku. ;-) U nás se tomu říká zelný salát:-):-)

    Odpovědět

  • MamlajdaD MamlajdaD(autorka receptu)

    casino: :-D:-D:-D:yes:

    Odpovědět

  • casino casino

    MamlajdaD:
    Jj, Eja57: to řekla za mě :yes:
    Doufám, že vám toto vysvětlení k pochopení stačí. ;-)

    Odpovědět

  • MamlajdaD MamlajdaD(autorka receptu)

    Eja57: Ano, to je přesné, díky! ;-):yes:

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    MamlajdaD: tedy "sterilované zelí"....

    Odpovědět

  • MamlajdaD MamlajdaD(autorka receptu)

    casino: Kupuji jednak zelí kysané (to v sáčcích) a navíc, jako železnou rezervu nakládané (tedy nikoliv kysané či kvašené) zelí ve sladkokyselém nálevu ve sklenici. Myslím tím tedy nakládané zelí ve sklenici. Doufám, že vám toto vysvětlení k pochopení stačí.

    Odpovědět

  • casino casino

    "1 sklenice nakládaného zelí"
    No, není zelí jako zelí, že :-)
    Čemu, v tomto případě, říkáte nakládané zelí ?

    Odpovědět

Tématické fráze: zelný salát kvašená zelenina recept

Zapomněl/a jsem heslo