Smetanové těstoviny s koprem a rybou
Suroviny
- 400 g oblíbené ryby: losos , pstruh duhový...
- sůl
- pepř mletý nebo drcený kmín
- 40 g másla
- citronová šťáva
- Dále:
- 150 g těstovin v suchém stavu
- 50 ml smetany na vaření nebo mléka
- 1-1,5 lžíce kopru jemně nasekaného
- 100 g zakysané smetany pokojové teploty
- sůl a pepř dle chuti
- citronová kůra (není nutná)
Postup přípravy receptu
Těstoviny podle vlastního výběru uvaříme dle návodu v osolené vodě, poté scedíme.
Rybí filety, je-li potřeba, vykostíme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme (případně okmínujeme). Na rozpuštěném másle je z obou stran osmažíme, nejprve kůží dolů, poté otočíme. Osmaženou rybu vyndáme z pánve a uložíme v teple.
Do výpeku přidáme jemně nasekaný kopr, přilijeme smetanu na vaření a krátce provaříme, osolíme, opepříme, odstavíme, přidáme zakysanou smetanu a promícháme. Do této směsi vmícháme uvařené teplé těstoviny a můžeme podávat společně s rybou. Kdo rád citronovou příchuť, může společně s koprem do pánve přidat i trošku jemně strouhané citronové kůry, která dá těstovinám zase jinou, svěžejší chuť. To už ale záleží na chuti každého, jak si s pokrmem pohraje :-)
Rybu s těstovinami lze připravit i společně, kdy osmažíme pokrájenou vykostěnou rybu (osvědčila se mi treska), kterou nevyndáme po osmažení z pánve, ale rovnou přisypeme kopr, přilijeme smetanu... a nakonec vmícháme uvařené těstoviny.
Poznámka
Pokud nejsme milovníky ryb, těstoviny jsou výborné i samostatně a můžeme je připravit tak, že vynecháme bod 2. a na rozpuštěné máslo dáme rovnou kopr (citr.kůru), smetanu... Rybu můžeme nahradit například ztraceným vejcem nebo těstoviny před podáváním jen dozdobit čerstvě nasekaným koprem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Smetanové těstoviny s koprem a rybou
K receptu nejsou žádné komentáře.
