Losos pečený s žampiónovo - zeleninovou směsí

Name: Losos pečený s žampiónovo - zeleninovou směsí
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 2 porce lososa; 300 g žampiónů; 1 cibule; 1 mladá cuketa; 1 menší lilek; 1 bílá paprika; 4-6 stroužků česneku; několik snítek rozmarýnu; olivový olej; sůl; barevný pepř; citrón

Šťavnatý losos ochucený citronem a barevným pepřem si skvěle rozumí s pečenou zeleninou provoněnou rozmarýnem. Rychlé, zdravé a chutné jídlo z jednoho pekáčku, které zvládnete připravit během hodiny.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Angel 666

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Losos pečený s žampiónovo - zeleninovou směsí

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	858 kJ / 205 kcal
Bílkoviny	12,28 g
Tuky	1,01 g
Vláknina	23,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	38 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	28,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Porce lososa osolíme, posypeme čerstvě mletým barevným pepřem a pokapeme citrónovou šťávou. Necháme krátce odležet v chladu. Krok 2: Cibuli nakrájíme na klínky, větší stroužky česneku překrojíme na poloviny, žampióny rozčtvrtíme, papriku nakrájíme na kousky a lilek a cuketu na půlkolečka. Krok 3: Všechnu zeleninu se žampióny dáme do zapékací misky, osolíme, opepříme, přidáme kousek rozmarýnu, zakapeme olejem a promícháme. Krok 4: Misku se zeleninou dáme péct do trouby vyhřáté na 200 °C. Po 10 minutách vše promícháme a pečeme dále ještě 10 minut. Krok 5: Po této době opět promícháme, směs shrneme trochu stranou a na uvolněné místo přidáme odleželé rybí kousky. Misku vrátíme do trouby ještě na 20 minut. Krok 6: Na talíře rozdělíme pečenou směs a nahoru položíme pečeného lososa. Před podáváním vše pokapeme citrónovou šťávou. Další příloha už není potřeba.

Porce lososa osolíme, posypeme čerstvě mletým barevným pepřem a pokapeme citrónovou šťávou. Necháme krátce odležet v chladu.
Jak ochutit lososa
Cibuli nakrájíme na klínky, větší stroužky česneku překrojíme na poloviny, žampióny rozčtvrtíme, papriku nakrájíme na kousky a lilek a cuketu na půlkolečka.
Všechnu zeleninu se žampióny dáme do zapékací misky, osolíme, opepříme, přidáme kousek rozmarýnu, zakapeme olejem a promícháme.
Jak se dělá pečená zelenina v troubě
Misku se zeleninou dáme péct do trouby vyhřáté na 200 °C. Po 10 minutách vše promícháme a pečeme dále ještě 10 minut.
Po této době opět promícháme, směs shrneme trochu stranou a na uvolněné místo přidáme odleželé rybí kousky. Misku vrátíme do trouby ještě na 20 minut.
Na talíře rozdělíme pečenou směs a nahoru položíme pečeného lososa. Před podáváním vše pokapeme citrónovou šťávou. Další příloha už není potřeba.