Pomazánka z lososa

Name: Pomazánka z lososa
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 100-120 g uzeného lososa; 1-2 lžíce majonézy (nebo zakysané smetany); 100-150 g pomazánkového másla,; plná lžička dijonské hořčice; 1 rovná lžička třtinového cukru; 1/2 malého jablka; 1 malá sladkokyselá okurka; citron na ozdobu a šťáva z půlky citronu (nebo podle chuti); 1-2 šalotky; špetka soli (podle chuti); čerstvý kopr

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

MamlajdaD

Snadný

Pomazánka z lososa, Losoová pomazánka na chlebu — Losoová pomazánka na chlebu

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 535 kJ / 367 kcal
Bílkoviny	22,75 g
Tuky	26,84 g
Vláknina	1,95 g
Cholesterol	90 mg
Sodík	1,17 g
Sůl	2,65 g
Sacharidy	7,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kousky lososa (případně i s olejem) rozmixujeme. Z kopru oddělíme několik malých snítek na ozdobu a druhou část otrháme ze stonků a jemně usekáme. Smícháme majonézu (nebo zakysanou smetanou) s pomazánkovým máslem, přidáme trošku třtinového cukru (podle sladkosti jablka většinou cukr vynechávám) a citr. šťávu, hořčici, vmícháme umixovaného lososa, trochu našleháme, případně přisolíme. Krok 2: Přidáme na maličké nudličky pokrájenou okurku a jablko, drobně pokrájenou šalotku, sekaný kopr a vše spolu vymícháme na jemnou pomazánku. Ochutnáme a chuť případně doladíme. Krok 3: Natíráme na chléb nebo veku a jiné pečivo. Zdobíme kolečky citrónu a natí kadeřavé petržele, hodí se i vařené vajíčko a některá zelenina. Krok 4: Pokud použijeme na pomazánku lososí bříška, odstraníme kůži a tukovou část ryby. Losos je i přes vyšší obsah tuků dietní ryba (na 100 g lososa se udává 750 kJ). Tuk má vysoký obsah omega-3 a omega-6 mastných kyselin a je prospěšný proti srdečním a jiným chorobám.

Kousky lososa (případně i s olejem) rozmixujeme. Z kopru oddělíme několik malých snítek na ozdobu a druhou část otrháme ze stonků a jemně usekáme. Smícháme majonézu (nebo zakysanou smetanou) s pomazánkovým máslem, přidáme trošku třtinového cukru (podle sladkosti jablka většinou cukr vynechávám) a citr. šťávu, hořčici, vmícháme umixovaného lososa, trochu našleháme, případně přisolíme.
Přidáme na maličké nudličky pokrájenou okurku a jablko, drobně pokrájenou šalotku, sekaný kopr a vše spolu vymícháme na jemnou pomazánku. Ochutnáme a chuť případně doladíme.
Natíráme na chléb nebo veku a jiné pečivo. Zdobíme kolečky citrónu a natí kadeřavé petržele, hodí se i vařené vajíčko a některá zelenina.
Pokud použijeme na pomazánku lososí bříška, odstraníme kůži a tukovou část ryby. Losos je i přes vyšší obsah tuků dietní ryba (na 100 g lososa se udává 750 kJ). Tuk má vysoký obsah omega-3 a omega-6 mastných kyselin a je prospěšný proti srdečním a jiným chorobám.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 11. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pomazánka z lososa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qNMR

Uzená pomazánka s lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 25 min

Pomazánka s uzeným lososem a řeřichou Videorecept

Pomazánka s uzeným lososem a řeřichou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 20 min

Pomazánka jalapeňo a lá losos

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Chlebové košíčky s pomazánkou á la losos

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Vajíčková pomazánka s treskou a la losos

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Decentní pomazánka z lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 20 min

Zobrazit více

Ovarové koleno a 4 jídla z vařeného kolena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD

Houbová omáčka ze sušených hub a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD 45 min

Svíčková z vepřového

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

MamlajdaD 175 min

Kapr pečený po třeboňsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD 30 min

Kuřecí restovaná játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD 20 min

Rychlé a snadné vepřové nudličky - fofr večeře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

MamlajdaD 15 min

Zobrazit více

Pomazánky
Studená kuchyně
Rybí pomazánky
Pomazánky

Kopr
Citrusy
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Svačina
Večeře

Moje poznámka

Pomazánka z lososa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qNMR

Náhodný recept

Teplý salát se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční vrkoče (vánočky ze čtyř pramenů)

Přidáno před 18 minutami

Hrachovka s kysaným zelím

Přidáno před 38 minutami

Trmické makové mušle

Přidáno před 2 hodinami

Ptáček po šumavsku

Přidáno před 4 hodinami

Vepřová pečínka z alobalu

Přidáno před 7 hodinami

Pórková polévka s vejcem podle ČSN Videorecept

Pórková polévka s vejcem podle ČSN

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Tonja 27. 11. 2021 10:46

MamlajdaD: Treska ala losos je chuťově treska, je ale obarvená na červeno.

MamlajdaD 20. 11. 2019 20:47

casino: Ta uzená lososí bříška samotná nejím, jsou pro mne moc tučná i když odstraním ten tuk. Ale v pomazánce jsou opravdu dobrá. A o tom, že ujíždím na mase se raději rozepisovat nebudu, byl by to dlouhý komentář!

I když mám ráda i zeleninu

. Například brambory jsou dobré ve všech úpravách, nejlepší jsou ty pasírované přes prase.

Jo a treska ala losos, s tím nemám žádné zkušenosti, ale možná je to chyba, že jsem to ještě neochutnala. Když to píšete vy, tak to asi bude dobré, možná zkusím. Děkuji za komentář a zdravím!

casino 20. 11. 2019 20:30

No, taky na mase ujíždím a právě proto bych ho bohapustě nerozfofroval do pomazánky

Ta bříška jsou příšerná a po separaci tuku z nich moc nezbude (tuk jsem zatím ani do pomazánky nepoužil)
A co takhle barvená treska ala losos? Sice to není žádná láce, ale zato se blbě shání, že

bohynovka 20. 11. 2019 20:28

Eja57: Evi, ja kupuji v konzerve i uzeneho tunaka (Kaiser Franz Joseph) a jen tak utreny se zerve je to nejoblibenejsi pomazanka na toasty mych holek. Pravda, olej slevam.

MamlajdaD 20. 11. 2019 19:50

Eja57: Evi, tuhle pomazánku jsem dělala z očištěných lososích bříšek. Ale oni lososa prodávají na nejrůznější způsoby, včera jsem viděla v Bille u lahůdek a uzenin i lososa na váhu (a byl to losos, alespoň podle ceny

). Svého času, před nedávnem (2 - 3 roky a více) prodávali přece uzeného lososa zataveného ve fólii (tam bylo také vždy trošku oleje), a plechovčičky velikosti asi jako sardinky jsou v regálech snad pořád, nebo alespoň většinou. V těch je toho chutného oleje dost a bylo by ho škoda nevyužít. Na těch plechovkách snad ani není napsáno slovo "uzený", nevzpomínám si, vždycky mně zajímal ten obsah (který je uzený). Jsem na lososa "ujetá".

Měj se hezky a zdravím!

Eja57 20. 11. 2019 19:21

MamlajdaD: Děkuji za odpověď

Stále se člověk dozvídá nové věci - uzeného lososa v konzervě jsem v životě neviděla

MamlajdaD 19. 11. 2019 17:42

Eja57: Děkuji za dotaz.

Pokud by se pomazánka dělala z konzervy lososa, tak je možné použít i ten olej. Pokud se pomazánka dělá z plátků lososa na váhu, nebo z lososích bříšek, tak tam olej samosebou není. Zdravím!