Knedlíky - blbouny s klevelou
Knedlíky neboli blbouny připravujeme nejčastěji v létě, kdy dozrává čerstvé ovoce. Naplnit je můžeme meruňkami, jahodami, ostružinami nebo borůvkami. Skvěle chutnají přelité sladkou ovocnou omáčkou, takzvanou klevelou, která jim dodá ještě výraznější chuť.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 709 kJ / 2 082 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,87 g |
| Tuky | 24,63 g |
| Vláknina | 18,36 g |
| Cholesterol | 298 mg |
| Sodík | 610 mg |
| Sůl | 1,44 g |
| Sacharidy | 382,93 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do vlažného mléka přidáme trochu cukru, rozdrobené droždí, dobře zamícháme a necháme vzejít kvásek, zhruba 10-15 minut.
Krok 2: Mouku prosejeme do mísy, doprostřed uděláme jamku, do které vylijeme kvásek.
Krok 3: Přidáme zbylé vlažné mléko, vejce, špetku soli a těsto dobře uhněteme, přikryjeme a dáme kynout na teplé místo na 1 hodinu.
Krok 4: V průběhu kynutí připravíme klevelu. Do kastrolu dáme ovoce, máslo, mléko (smetanu), cukr (podle chuti) a skořici. Vše přivedeme k varu.
Krok 5: Když je klevela rozvařená a hustá, rozpustíme lžičku škrobu v malém množství vody, vlijeme do klevely a převaříme. Klevelu zahustíme.
Krok 6: Po vykynutí těsto rozdělíme na stejně velké kousky podle velikosti ovoce, kterým budeme knedlíky plnit. Do každého zabalíme ovoce, vytvarujeme kulaté knedlíky a necháme je ještě krátce vykynout.
Krok 7: Vaříme ve vroucí vodě 5 minut přikryté a 5-10 minut odkryté, podle velikosti (dělám je větší).
Krok 8: Knedlíky vyndáváme na talíře a hned roztrhneme, aby vyšla pára ven a polijeme klevelou, čím víc, tím líp.
Krok 9: Knedlíky se mohou dělat bez plnění, jen roztržené a polité klevelou.
Zveřejněno 24. 7. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Knedlíky - blbouny s klevelou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jqRz
Moje poznámka
Knedlíky - blbouny s klevelou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jqRz
Nejnovější recepty
Řezy Bílé paní
Přidáno před 7 hodinami
Snídaňová kaše s vločkami a chia semínky
Přidáno před 8 hodinami
Cuketa s tuňákem
Přidáno před 8 hodinami
Cmunda po kaplicku v mini verzi
Přidáno před 10 hodinami
Křehký linecký koláč s tvarohem a jablíčky
Přidáno před 12 hodinami
Bílkové suchárky s oříšky
Přidáno před 12 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Meruňkový koláč
Luien před 4 hodinami
Těsto na pizzu
Stepansevcik před 5 hodinami
Francouzské brambory
[email protected] před 5 hodinami
Salát s kuřecím masem a těstovinami
Elen0766 před 5 hodinami
Zapečené těstoviny s uzeným masem
Monka18 před 5 hodinami
Drobenkový koláč s pudinkem
9moni1 před 6 hodinami
Frankfurtská polévka
Jezevec1976 před 6 hodinami
Okurková limonáda
magdalenka před 7 hodinami
České housky-rohlíky
EvaWinklerova před 7 hodinami
Barevný zeleninový salát
magdalenka před 10 hodinami
Tématické fráze:
klevenda,
ovocné kynuté knedlíky blbouni,
blbouni,
klevela,
blbouny,
hrušková klevela,
kynuté knedlíky blbouni,
borůvková klevela,
blbouni recept,
recept na blbouny,
sladke kynute knedliky,
jahodová klevela,
jahodový blbouni,
co je klevenda,
kynuté knedlíky - blbouny,
kynuté knedlíky v domácí pekárně,
blboun,
kynuté knedlíky s klevelou,
plněné kynuté knedlíky,
kynutý blbouni
Suroviny:
mouka hrubá,
droždí čerstvé,
vejce,
mléko,
meruňky,
cukr,
sůl,
máslo,
mléko,
cukr,
skořice,
škrob,
voda,
jahody
Komentáře (20)
Recept ještě nebyl hodnocen 4,0
Babička meka vzdycky blbouny jako obláček měkké :) tyto jsou tužší ale chutné :)
Klevela - máslo, mléko, škrob?
Jinak tě vítám v Topkové rodině jako nového člena a přeju ti, aby se ti tu líbilo