Houbová polévka alá boršč

olej nebo lžíce sádla

1 1 větší cibule

1 1 plná lžíce rajčatového protlaku

250 g 250 g bílých hub (já dala žampiony)

2 2 středně velké brambory

150 g 150 g pekingského zelí

(může být i spařené hlávkové zelí)

2 2 světlezelené papriky

1 1 větší povařená červená řepa (nebo i nakládaná)

sůl a pepř

1 1 bobkový list

špetka špetka libečku

2 lžičky 2 lžičky sušeného česneku

citr. šťáva podle chuti

¼ l sladké 12% smetany, nebo kyselé smetany (nebo kefíru či jogurtu)

1 lžíce 1 lžíce másla,

1 lžíci 1 lžíci zakysanky na každý talíř (může být i hustý jogurt)