Lázeňské rohlíky

Name: Lázeňské rohlíky
Prep time: 45 min
Cook time: 13 min
Total time: 58 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g vody; 1 lžička medu (nebo sladěnky); 30 g změklého másla; 80 g změklého sádla; 500 g hladké mouky; 7-8 g soli (1,5 rovné lžičky); 15 g cukru krupice (cca 3 lžičky); 25 g čerstvého droždí; olej na potření před pečením

Lázeňské rohlíky si oblíbí celá vaše rodina. Jsou krásně nadýchané a díky vyššímu obsahu sádla a másla zůstanou i na druhý den úžasně měkké a vláčné. Chutnají skvěle na sladko, ale i s oblíbenou pomazánkou nebo domácí paštikou.

Hodnocení receptu je 5,0 (43×)

cathleen

Středně náročný

Doba přípravy 58 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 13 min bez doby kynutí

58 min (45 min příprava + 13 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 1 dávka

14–16 kusů

1dávka

200 g 200 g vody

1 lžička 1 lžička medu (nebo sladěnky)

30 g 30 g změklého másla

80 g 80 g změklého sádla

500 g 500 g hladké mouky

7-8 g 7-8 g soli (1,5 rovné lžičky)

15 g 15 g cukru krupice (cca 3 lžičky)

25 g 25 g čerstvého droždí

olej na potření před pečením

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 873 kJ / 2 838 kcal
Bílkoviny	63,06 g
Tuky	114,05 g
Vláknina	17,00 g
Cholesterol	149 mg
Sodík	3,01 g
Sůl	7,50 g
Sacharidy	381,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze 100 g vlažné vody, medu (nebo sladěnky), droždí a 130 g mouky umícháme kvásek omládek a necháme ho 45–60 minut kynout. Krok 2: K hotovému kvásku přidáme zbytek surovin a uhněteme příjemně měkké těsto, které necháme hodinu vykynout – během té doby ho dvakrát promísíme. Krok 3: Vykynuté těsto vyškrábneme na minimálně pomoučený stůl, rozdělíme na 14–16 kousků, každý zakulatíme do bulky a necháme 5–7 minut odpočinout. Krok 4: Všechny bulky rozválíme a svineme do rohlíků (stůl už není třeba podsypávat). Skládáme je vedle sebe na plech s pečicím papírem nebo fólií a necháme vykynout dalších asi 30–45 minut. Krok 5: Potřeme je olejem a upečeme ve vyhřáté troubě dorůžova (230°C/10-13 minut).

Ze 100 g vlažné vody, medu (nebo sladěnky), droždí a 130 g mouky umícháme kvásek omládek a necháme ho 45–60 minut kynout.
K hotovému kvásku přidáme zbytek surovin a uhněteme příjemně měkké těsto, které necháme hodinu vykynout – během té doby ho dvakrát promísíme.
Vykynuté těsto vyškrábneme na minimálně pomoučený stůl, rozdělíme na 14–16 kousků, každý zakulatíme do bulky a necháme 5–7 minut odpočinout.
Všechny bulky rozválíme a svineme do rohlíků (stůl už není třeba podsypávat). Skládáme je vedle sebe na plech s pečicím papírem nebo fólií a necháme vykynout dalších asi 30–45 minut.
Potřeme je olejem a upečeme ve vyhřáté troubě dorůžova (230°C/10-13 minut).

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 1. 2020

Poznámka autorky cathleen

Zdroj: Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (138× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (43 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lázeňské rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K4yx

Domácí rohlíky Videorecept

Domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 50 min

Majonézové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Petonka 120 min

Tukové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jipohe 180 min

Dortík z lázeňských oplatek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 25 min

Guláš lázeňského šviháka Videorecept

Guláš lázeňského šviháka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 150 min

Oplatkový dort lázeňského šviháka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Zobrazit více

Máslová vánočka z pěti pramenů Videorecept

Máslová vánočka z pěti pramenů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 90 min

Vánočka II Videorecept

Vánočka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 90 min

Vánočka ve formě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 105 min

Vánoční rybí polévka (staročeská) Videorecept

Vánoční rybí polévka (staročeská)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 140 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Kvásek (z droždí - do buchet, rohlíků aj.) Videorecept

Kvásek (z droždí - do buchet, rohlíků aj.)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 15 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Středně náročné

Moje poznámka

Lázeňské rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K4yx

Náhodný recept

Gyrosové kuřecí kousky zabalené v anglické slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Petra Benesova 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sytá bramboračka naší babičky

Přidáno před 5 hodinami

Smažený pórek v těstíčku

Přidáno před 6 hodinami

Jednohubky s tresčími játry, červenou cibulí a řeřichou

Přidáno před 6 hodinami

Rolky ze šunkového salámu

Přidáno před 6 hodinami

Těstovinové vafle jako příloha

Přidáno před 13 hodinami

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

kunananuk před 11 hodinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné, opravdu. S těstem se krásně pracovalo. Doporučuji !!!

Gabina 29. 3. 2020 15:34

Výborné, přidala jsem 100g vicezrnne smesi na chleba

Gabina přidala nové fotografie! 29. 3. 2020 15:33

cathleen 25. 2. 2020 10:29

KUKI1: krásná fotka

díky!

KUKI1 25. 2. 2020 10:00

Lepší rohlíky jsem ještě nepekla. S těstem se krásně pracuje, dala jsem pouze máslo, sádlo jsem neměla. I druhý den jsou stále chutné. Zkusím přidat foto, je to foceno jen telefonem.

KUKI1 přidala novou fotografii! 25. 2. 2020 09:01

Veronika.Hrozna 2. 2. 2020 14:53

cathleen: Ano, moc ! Jen brblal, že jsem upekla málo. 13 rohlíčků je prý málo! Sepisoval dnes seznam, co máme nakoupit, kdyby se ten koronavirus dostal až sem, abychom nemuseli do obchodu a přežili, aspoň měsíc a tyto rohlíčky byly také zahrnuty! Napsal toho tolik, že fakt, zítra budou v Kauflandu v šoku ! Dokonce nezapomněl, ani na pejsky a kočičky.

Veronika.Hrozna 2. 2. 2020 14:46

zdenka.s: Dala jsem med.

zdenka.s 2. 2. 2020 14:32

Veronika.Hrozna : ty se povedly

dala jste med nebo sladěnku ?

cathleen 2. 2. 2020 14:22

Veronika.Hrozna: zátiší s rohlíčky - moc pěkné, pochvala pekařce i manželovi! Doufám, že mu chtunaly

Veronika.Hrozna 2. 2. 2020 14:11

Veronika.Hrozna: Jdu to radši odfotit hned!

V zavařovacím pohárku vedle je to francouzské "totok" maso a škvarečky a sádlíčko, co se peče v troubě 8 hodin a zkoušela jsem taky poprvé , je to moc dobrá pomazánka.

Veronika.Hrozna 2. 2. 2020 14:10

Eja57: Obyčejně jsi jde odpoledne schrupnout, vydržel čekat , tak nevím. Před odchodem do obýváku, jsem řekla , ať mi nechá na focení ,ale......

Eja57 2. 2. 2020 13:53

Veronika.Hrozna: on Ti je sežere

Veronika.Hrozna 2. 2. 2020 13:43

cathleen: Uz chladnou, hlida je manzel v kuchyni

Veronika.Hrozna 2. 2. 2020 12:33

cathleen: Ted kyne uz na plechu asi hodinku, jdu do kuchyne spiclovat.Sedim u televize a mam minutku za 7 minut, kontrolu. Uz to tak rychle nekyne. Odfotila jsem ti je , jak kynu, ale asi ještě nejsou dost nakynuté!

Načíst další komentáře (7)

Načíst další komentáře (92)