Lázeňské rohlíky

cathleen

17 názorů

25. 1. 2020 15:06

200 g 200 g vody

lžička lžička medu nebo sladěnky

30 g 30 g změklého másla

80 g 80 g změklého sádla

500 g 500 g hladké mouky

7-8 g 7-8 g soli (1,5 rovné lžičky)

15 g 15 g cukru (cca 3 lžičky)

25 g 25 g čerstvého droždí

(na potření před pečením – olej)

Nutriční hodnoty

Energie	11 873 kJ / 2 838 kcal
Bílkoviny	63,06 g
Tuky	114,05 g
Vláknina	17,00 g
Cholesterol	149 mg
Sodík	3,01 g
Sůl	7,50 g
Sacharidy	381,24 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ze 100 g vlažné vody, medu (sladěnky), droždí a 130 g mouky umícháme kvásek omládek a necháme ho 45-60 minut kynout.
K hotovému kvásku přidáme zbytek surovin a uhněteme příjemně měkké těsto, které necháme hodinu vykynout – během té doby ho dvakrát promísíme.
Vykynuté těsto vyškrábneme na minimálně pomoučený stůl, rozdělíme na 14-16 kousků, každý zakulatíme do bulky a necháme 5-7 minut odpočinout.
Všechny bulky rozválíme a svineme do rohlíků (stůl už není třeba podsypávat) a vedle sebe na plechu s pečícím papírem nebo fólií necháme vykynout (asi 30-45 minut).
Potřeme je olejem a upečeme ve vyhřáté troubě dorůžova (230°C/10-13 minut).

Poznámka autorky receptu

Zdroj: Pekárnománie -> www.pekarnomanie.cz

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (130×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nedělní rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM

Tukové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jipohe 180 min

Karlovarské rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

simko.jit

Načíst další

Přečtěte si

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Hodnocení 37×

Lečo je nejlepší z dobře vyzrálých rajčat, pěkně vybarvených paprik a nové cibule. Letní vaření si bez něj těžko představíme

Kynuté těsto na cokoli: Univerzální hrníčkové těsto na koláčky, buchty, záviny i šátečky zvládne každý, postup je snadný

Komentáře

Gabina

29. 3. 2020 18:34

Výborné, přidala jsem 100g vicezrnne smesi na chleba

cathleen

25. 2. 2020 12:29

KUKI1: krásná fotka

díky!

KUKI1

25. 2. 2020 12:00

Lepší rohlíky jsem ještě nepekla. S těstem se krásně pracuje, dala jsem pouze máslo, sádlo jsem neměla. I druhý den jsou stále chutné. Zkusím přidat foto, je to foceno jen telefonem.

Veronika.Hrozna

2. 2. 2020 16:53

cathleen: Ano, moc ! Jen brblal, že jsem upekla málo. 13 rohlíčků je prý málo! Sepisoval dnes seznam, co máme nakoupit, kdyby se ten koronavirus dostal až sem, abychom nemuseli do obchodu a přežili, aspoň měsíc a tyto rohlíčky byly také zahrnuty! Napsal toho tolik, že fakt, zítra budou v Kauflandu v šoku ! Dokonce nezapomněl, ani na pejsky a kočičky.

Veronika.Hrozna

2. 2. 2020 16:46

zdenka.s: Dala jsem med.

zdenka.s

2. 2. 2020 16:32

Veronika.Hrozna : ty se povedly

dala jste med nebo sladěnku ?

cathleen

2. 2. 2020 16:22

Veronika.Hrozna: zátiší s rohlíčky - moc pěkné, pochvala pekařce i manželovi! Doufám, že mu chtunaly

Veronika.Hrozna

2. 2. 2020 16:11

Veronika.Hrozna: Jdu to radši odfotit hned!

V zavařovacím pohárku vedle je to francouzské "totok" maso a škvarečky a sádlíčko, co se peče v troubě 8 hodin a zkoušela jsem taky poprvé , je to moc dobrá pomazánka.

Veronika.Hrozna

2. 2. 2020 16:10

Eja57: Obyčejně jsi jde odpoledne schrupnout, vydržel čekat , tak nevím. Před odchodem do obýváku, jsem řekla , ať mi nechá na focení ,ale......

Eja57

2. 2. 2020 15:53

Veronika.Hrozna: on Ti je sežere

Veronika.Hrozna

2. 2. 2020 15:43

cathleen: Uz chladnou, hlida je manzel v kuchyni

Veronika.Hrozna

2. 2. 2020 14:33

cathleen: Ted kyne uz na plechu asi hodinku, jdu do kuchyne spiclovat.Sedim u televize a mam minutku za 7 minut, kontrolu. Uz to tak rychle nekyne. Odfotila jsem ti je , jak kynu, ale asi ještě nejsou dost nakynuté!