Lázeňské rohlíky

Name: Lázeňské rohlíky
Prep time: 45 min
Cook time: 13 min
Total time: 58 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g vody; 1 lžička medu (nebo sladěnky); 30 g změklého másla; 80 g změklého sádla; 500 g hladké mouky; 7-8 g soli (1,5 rovné lžičky); 15 g cukru krupice (cca 3 lžičky); 25 g čerstvého droždí; olej na potření před pečením

Lázeňské rohlíky si oblíbí celá vaše rodina. Jsou krásně nadýchané a díky vyššímu obsahu sádla a másla zůstanou i na druhý den úžasně měkké a vláčné. Chutnají skvěle na sladko, ale i s oblíbenou pomazánkou nebo domácí paštikou.

Hodnocení receptu je 5,0 (43×)

cathleen

Středně náročný

Doba přípravy 58 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 13 min bez doby kynutí

58 min (45 min příprava + 13 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny pro 1 dávka

14–16 kusů

1dávka

200 g 200 g vody

1 lžička 1 lžička medu (nebo sladěnky)

30 g 30 g změklého másla

80 g 80 g změklého sádla

500 g 500 g hladké mouky

7-8 g 7-8 g soli (1,5 rovné lžičky)

15 g 15 g cukru krupice (cca 3 lžičky)

25 g 25 g čerstvého droždí

olej na potření před pečením

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 873 kJ / 2 838 kcal
Bílkoviny	63,06 g
Tuky	114,05 g
Vláknina	17,00 g
Cholesterol	149 mg
Sodík	3,01 g
Sůl	7,50 g
Sacharidy	381,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze 100 g vlažné vody, medu (nebo sladěnky), droždí a 130 g mouky umícháme kvásek omládek a necháme ho 45–60 minut kynout. Krok 2: K hotovému kvásku přidáme zbytek surovin a uhněteme příjemně měkké těsto, které necháme hodinu vykynout – během té doby ho dvakrát promísíme. Krok 3: Vykynuté těsto vyškrábneme na minimálně pomoučený stůl, rozdělíme na 14–16 kousků, každý zakulatíme do bulky a necháme 5–7 minut odpočinout. Krok 4: Všechny bulky rozválíme a svineme do rohlíků (stůl už není třeba podsypávat). Skládáme je vedle sebe na plech s pečicím papírem nebo fólií a necháme vykynout dalších asi 30–45 minut. Krok 5: Potřeme je olejem a upečeme ve vyhřáté troubě dorůžova (230°C/10-13 minut).

Ze 100 g vlažné vody, medu (nebo sladěnky), droždí a 130 g mouky umícháme kvásek omládek a necháme ho 45–60 minut kynout.
K hotovému kvásku přidáme zbytek surovin a uhněteme příjemně měkké těsto, které necháme hodinu vykynout – během té doby ho dvakrát promísíme.
Vykynuté těsto vyškrábneme na minimálně pomoučený stůl, rozdělíme na 14–16 kousků, každý zakulatíme do bulky a necháme 5–7 minut odpočinout.
Všechny bulky rozválíme a svineme do rohlíků (stůl už není třeba podsypávat). Skládáme je vedle sebe na plech s pečicím papírem nebo fólií a necháme vykynout dalších asi 30–45 minut.
Potřeme je olejem a upečeme ve vyhřáté troubě dorůžova (230°C/10-13 minut).

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 1. 2020

Poznámka autorky cathleen

Zdroj: Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (141× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (43 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lázeňské rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K4yx

Máslový rohlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

fb.lib 80 min

Domácí rohlíky Videorecept

Domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 50 min

Housky nebo rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

malaneta 75 min

Dortík z lázeňských oplatek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 25 min

Guláš lázeňského šviháka Videorecept

Guláš lázeňského šviháka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 150 min

Oplatkový dort lázeňského šviháka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Zobrazit více

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 10 min

Punčové řezy jako z cukrárny Videorecept

Punčové řezy jako z cukrárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 65 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Velikonoční mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 65 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Středně náročné

Moje poznámka

Lázeňské rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K4yx

Náhodný recept

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Rychlý švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

apfele 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jablečný salát s fenyklem a celerem

Přidáno před 56 minutami

Cuketové rizoto se šafránem a sušenými rajčaty

Přidáno před 2 hodinami

Barevná hnízdečka

Přidáno před 2 hodinami

Vaječné muffiny se zeleninou

Přidáno před 3 hodinami

Pikantní pečená vepřová žebírka

Přidáno před 3 hodinami

Řezy s meruňkovým krémem a šlehačkou

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

jdobosz85 přidal novou fotografii! 24. 1. 2026 16:34

jdobosz85 24. 1. 2026 16:31

Jak děláte, ze je mate tak hrubé? Dělám je už po osmé a vždycky zustanou tenoučké. Šířce rohliku v pekárně se zdaleka neblíží ani ty, ktere mají pres 50g. Držím se receptu naprosto, krok za krokem, dodrzuji časy kynutía přesto

kunananuk 28. 12. 2025 13:23

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné, opravdu. S těstem se krásně pracovalo. Doporučuji !!!

Gabina 29. 3. 2020 16:34

Výborné, přidala jsem 100g vicezrnne smesi na chleba

Gabina přidala nové fotografie! 29. 3. 2020 16:33

cathleen 25. 2. 2020 11:29

KUKI1: krásná fotka

díky!

KUKI1 25. 2. 2020 11:00

Lepší rohlíky jsem ještě nepekla. S těstem se krásně pracuje, dala jsem pouze máslo, sádlo jsem neměla. I druhý den jsou stále chutné. Zkusím přidat foto, je to foceno jen telefonem.

KUKI1 přidala novou fotografii! 25. 2. 2020 10:01

Veronika.Hrozna 2. 2. 2020 15:53

cathleen: Ano, moc ! Jen brblal, že jsem upekla málo. 13 rohlíčků je prý málo! Sepisoval dnes seznam, co máme nakoupit, kdyby se ten koronavirus dostal až sem, abychom nemuseli do obchodu a přežili, aspoň měsíc a tyto rohlíčky byly také zahrnuty! Napsal toho tolik, že fakt, zítra budou v Kauflandu v šoku ! Dokonce nezapomněl, ani na pejsky a kočičky.

Veronika.Hrozna 2. 2. 2020 15:46

zdenka.s: Dala jsem med.

zdenka.s 2. 2. 2020 15:32

Veronika.Hrozna : ty se povedly

dala jste med nebo sladěnku ?

cathleen 2. 2. 2020 15:22

Veronika.Hrozna: zátiší s rohlíčky - moc pěkné, pochvala pekařce i manželovi! Doufám, že mu chtunaly

Veronika.Hrozna 2. 2. 2020 15:11

Veronika.Hrozna: Jdu to radši odfotit hned!

V zavařovacím pohárku vedle je to francouzské "totok" maso a škvarečky a sádlíčko, co se peče v troubě 8 hodin a zkoušela jsem taky poprvé , je to moc dobrá pomazánka.