Buďáky - buchty se švestkami

Suroviny

750 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
200 g tuku (dávám půlku sádla a másla)
150 g cukru
2 celé vejce
1 kostička droždí
špetka soli
asi 250 l mléka
citronová kůra
vanilkový cukr
tuk na vymazání pekáče
švestky
mletý mák
cukr moučka

Postup přípravy receptu

  1. Dáme do mléka lžičku cukru, droždí, necháme kynout. Do robotu dáme všechny sypké suroviny, máslo dáme rozpustit. Přidáme do robotu kvásek a rozpuštěné máslo. V robotu zpracujeme na hladké těsto a to necháme vykynout, až zvětší svůj objem na dvojnásobek, vyndáme z mísy a rozválíme na slabší placku.

  2. Nakrájíme na čtverečky, do každého dáme vypeckovanou švestku, lžičku mletého máku a lžičku cukru moučky, zabalíme do tvaru kuličky, dáme na plech, na kterém je pečící papír. Nedáváme je těsně vedle sebe, ale mezi buchtami děláme mezery, aby se buchty nedotýkaly a necháme je ještě vykynout (pamatujeme, když dáváme buchty na plech, že budou kynout).

  3. Každou buchtu jednotlivě potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct asi na 200 stupňů, až jsou zlaté.

Komentáře k receptu Buďáky - buchty se švestkami

  • bystrouska bystrouska

    Buďáky se říká těmto buchtám na Kladensku:-K (a možná i jinde) . Koukám, že jsi z Dolního Bezděkova, takže Kladensko. Taky jsem z Kladenska :-). U nás doma se buďáky pekly podlouhlé, jako takové malé štrúdly a před podáváním se rozkrojily na 3 nebo i 4 díly:-K .

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Ty nám dělala babi.:-K Musím je taky udělat, zrovna jsem dostala krásné švestky. Díky za připomenutí ;-)

    Odpovědět

  • hospodyne hospodyne

    :-KPrávě o takové buchty žadoní můj zeť. Jen jim říká " slíváky". :yes::yes::yes: Tak hurá na ně. Já mák a cukr utřu s kouskem másla a malou lžičku směsi přidávám ke každé švestce. Váš recept je výborný a kdo ho zkusí, sklidí úspěch.

    Odpovědět

Tématické fráze: budáky buďáky recept švestkové buďáky recept na buďáky perníková buchta se švestkami kynuté buďáky budaky recepty recept budaky badaky buchty se švestkami prave slivaky budˇáky budaky s mákem buďáky se švestkami a mákem co jsou to buďáky švestkové budáky s mákem buchty budaky recept buchty budáky buchty se švestkami recept recept na slíváky videorecept