Flank steak se zeleninou

Name: Flank steak se zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g hovězího flank steaku; olej na potření; 1 lžíce oleje na opékání; 1 červená paprika; 1 žlutá paprika; 1/3 mladé cukety; 1 červená cibule; 200 g sterilovaných cherry rajčátek; 1-2 lžíce mraženého hrášku; 1 lžíce worcesterové omáčky; sůl; mletý pepř

Nevíte jak připravit flank steak, nebo-li steak z hovězího pupku? Nechte jej pečlivě odležet, postačí pouze lehce potřít olejem, osolit a opepřit. Nudličky ze steaku pak podáváme se zeleninovou směsí a rýží.

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení masa

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení masa)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 457 kJ / 348 kcal
Bílkoviny	8,48 g
Tuky	12,89 g
Vláknina	19,18 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	162 mg
Sůl	0,75 g
Sacharidy	41,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso odblaníme, potřeme olejem, zabalíme do fólie a uložíme do lednice. Flank steak je lépe nechat alespoň den i dva odležet. Krok 2: Druhý den nakrájíme maso proti vláknům na tenké proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Papriku a cukety očistíme a nakrájíme na nudličky. Krok 3: Maso prudce orestujeme na rozpálené steakové pánvi na oleji, pak osolíme a opepříme a vyndáme na talířek. Krok 4: Do výpeku dáme cibuli, po chvilce přidáme papriky a cuketu. Promícháme a prudce orestujeme, musí zůstat křehké. Dle chuti osolíme, opepříme, vrátíme maso, zakápneme worcesterem, promícháme a přidáme cherry rajčátka (polovinu 400 g plechovky, druhou můžeme uchovat v zip-sáčku na pozdější použití). Krok 5: Necháme vše minutu prohřát, přidáme pro barvu propláchnutý, okapaný hrášek, promícháme a podáváme s rýží (polovinu hrášku můžeme vmíchat do rýže) nebo s opečeným bramborem.

Maso odblaníme, potřeme olejem, zabalíme do fólie a uložíme do lednice. Flank steak je lépe nechat alespoň den i dva odležet.

Jak odblanit maso?
Druhý den nakrájíme maso proti vláknům na tenké proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Papriku a cukety očistíme a nakrájíme na nudličky.
Maso prudce orestujeme na rozpálené steakové pánvi na oleji, pak osolíme a opepříme a vyndáme na talířek.
Do výpeku dáme cibuli, po chvilce přidáme papriky a cuketu. Promícháme a prudce orestujeme, musí zůstat křehké. Dle chuti osolíme, opepříme, vrátíme maso, zakápneme worcesterem, promícháme a přidáme cherry rajčátka (polovinu 400 g plechovky, druhou můžeme uchovat v zip-sáčku na pozdější použití).
Necháme vše minutu prohřát, přidáme pro barvu propláchnutý, okapaný hrášek, promícháme a podáváme s rýží (polovinu hrášku můžeme vmíchat do rýže) nebo s opečeným bramborem.

TIP: Časté chyby při přípravě steaků

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 3. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Flank steak se zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5YBq

Steak z hovězího pupku – flank steak Videorecept

Steak z hovězího pupku – flank steak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 40 min

Grilovaný flank steak

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tomas Dytrych 45 min

Flank steak v BBQ omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lenka Škulinová

Flank steak na grilovací pánvi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 15 min

Flank steak s fazolkami a mladým hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

jarda8012 60 min

Ciabatta s flank steakem à la roastbeef

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 30 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 60 min

Vepřové plátky v cikánské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 45 min

Maďarský vepřový perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 65 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Česká kuchyně
Zelenina
Sváteční recepty
Běžný den
Náročné recepty
Oběd
Večeře
Rychlé recepty
Dušení
Restování
Cuketa

Moje poznámka

Flank steak se zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5YBq

Náhodný recept

Kuřecí placičky se žampiony a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno před 12 hodinami

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno před 12 hodinami

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno před 13 hodinami

Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney

Přidáno před 13 hodinami

Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra

Přidáno před 13 hodinami

Dortíky s jahodami a rebarborou i pro začátečníky

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 13. 3. 2020 12:57

přidala nové fotografie!

Články s tímto receptem

Hodnocení 104×
Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla

9 foto Hodnocení 6×
Jak má vypadat správně propečený steak? Řekneme si, jak se jednotlivé varianty liší

Hodnocení 102×
Z jakého masa připravit nejlepší steak? Vyzkoušejte to s námi

MasterChef Česko: Vychutnejte si dokonalý steak s glazovanou mrkví a salátem coleslaw

Přečtěte si

Bolo de bolacha: Rychlý nepečený sušenkový dezert z Portugalska vás oslní vůní kávy a zvládne jej připravit i začátečník

Jak odblanit maso. Zkuste to podle videonávodu Hodnocení 86×

Jak odblanit maso. Zkuste to podle videonávodu

5 častých chyb při přípravě steaků: Na co si dát pozor, aby byly steaky dokonalé Hodnocení 79×

5 častých chyb při přípravě steaků: Na co si dát pozor, aby byly steaky dokonalé

Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

MasterChef Česko: Vychutnejte si dokonalý steak s glazovanou mrkví a salátem coleslaw

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Skleník nebo fóliovník? Oba se postarají o skvělou úrodu, každý má své výhody Hodnocení 3×

Skleník nebo fóliovník? Oba se postarají o skvělou úrodu, každý má své výhody

Z jakého masa připravit nejlepší steak? Vyzkoušejte to s námi Hodnocení 102×

Z jakého masa připravit nejlepší steak? Vyzkoušejte to s námi

Nejnovější články

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Hrníčková kefírová buchta podle Anety Vignerové: Je snadná na přípravu a po upečení úžasně vláčná, říká modelka

Bolo de bolacha: Rychlý nepečený sušenkový dezert z Portugalska vás oslní vůní kávy a zvládne jej připravit i začátečník

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Svěží smetanovo-bezinkový dort/řezy

pinonek před 14 hodinami

Jednoduchá bublanina Videorecept

Jednoduchá bublanina

Helenecka 21 před 15 hodinami

Tvarohová jednoduchá bábovka

Jana.Vernerova před 17 hodinami

Jahodová buchta hrnková rychlá Videorecept

Jahodová buchta hrnková rychlá

Bigharvik před 18 hodinami

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

Hansenka před 18 hodinami

Pivní výpečky s bramborovými noky

trdlo před 19 hodinami

Ražniči v zapékací misce

Valis před 19 hodinami

Kynuté ovocné knedlíky II Videorecept

Kynuté ovocné knedlíky II

Jamca před 19 hodinami

Mramorová rychlá levná hrníčková bábovka mé prababičky

jehela před 20 hodinami

Kuřecí maso na medu

michaelatomastikova999 před 20 hodinami

Suroviny:
olej, olej, paprika čerstvá červená, paprika čerstvá žlutá, cuketa, cibule červená, rajče cherry, hrášek mražený, omáčka worcesterová, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Červenice obecná s bazalkovo-česnekovým máslem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 20 min

Cokoladovo-jahodovy dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

adkas 50 min

Flank steak se zeleninou

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Hodnocení 104× Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla

9 foto Hodnocení 6× Jak má vypadat správně propečený steak? Řekneme si, jak se jednotlivé varianty liší

Hodnocení 102× Z jakého masa připravit nejlepší steak? Vyzkoušejte to s námi

Přečtěte si

Nejnovější články

38 foto Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Hodnocení 104×
Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla

9 foto Hodnocení 6×
Jak má vypadat správně propečený steak? Řekneme si, jak se jednotlivé varianty liší

Hodnocení 102×
Z jakého masa připravit nejlepší steak? Vyzkoušejte to s námi

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos