Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Matafan - francouzské bramborové placky

Name: Matafan - francouzské bramborové placky
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6 placiček
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 200 g vařených brambor (klidně od oběda od včerejška); 80-100 ml mléka; 1/2 stroužku česneku; 1/3 lžičky vybraného koření/sušených bylinek dle vaší chuti; 1/2 lžičky soli; 1 vejce; 25 g hladké mouky; olej na opečení

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Zuzulaaa

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

Porce: 4-6 placiček

200 g 200 g vařených brambor (klidně od oběda od včerejška)

80-100 ml 80-100 ml mléka

1/2 stroužku 1/2 stroužku česneku

1/3 lžičky 1/3 lžičky vybraného koření/sušených bylinek dle vaší chuti

1/2 lžičky 1/2 lžičky soli

1 1 vejce

25 g 25 g hladké mouky

olej na opečení

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 677 kJ / 401 kcal
Bílkoviny	18,89 g
Tuky	9,63 g
Vláknina	5,71 g
Cholesterol	264 mg
Sodík	1,75 g
Sůl	4,30 g
Sacharidy	56,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory rozmačkáme na jemnou kaši. Přimícháme vejce, poté najemno nasekaný česnek, mouku, sůl, koření a nakonec mléko. Výsledkem by měla být hustá, hladká směs. Krok 2: Opékáme na vyšším plameni na tenké vrstvě oleje jako palačinky, dokud se na obou stranách nevytvoří zlatá křupavá kůrka.

Brambory rozmačkáme na jemnou kaši. Přimícháme vejce, poté najemno nasekaný česnek, mouku, sůl, koření a nakonec mléko. Výsledkem by měla být hustá, hladká směs.
Opékáme na vyšším plameni na tenké vrstvě oleje jako palačinky, dokud se na obou stranách nevytvoří zlatá křupavá kůrka.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 3. 2020

Poznámka autorky Zuzulaaa

Matafan znamená ve francouzštině doslova zabiják hladu. Jedná se o prosté sedlácké jídlo, které si lidé na francouzském venkově často dopřávali k snídani, neboť dokáže zasytit a dodat spoustu energie. Okořenit si jej můžete podle své chuti, mně chutná s paprikou a špetkou kari. Vynikající jsou i se sýrem. Může se podávat jako příloha nebo samotný.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Matafan - francouzské bramborové placky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ox2Y

Bramborové placky Videorecept

Bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

modelka12 55 min

Babiččiny bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 50 min

"Bramborový placky se škvarkama"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Bramborové placky s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ruzena 30 min

Bramborové placky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Starejmena 40 min

Bramborové, špekové placky Videorecept

Bramborové, špekové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sidera 25 min

Zobrazit více

Jednoduchá boloňská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Zuzulaaa 60 min

Měkké skořicové šneky (Cinnamon rolls)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zuzulaaa 50 min

Rýmovníkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Zuzulaaa 150 min

Lehký tvarohový krém (nejen) na cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Zuzulaaa 5 min

Americký jablečný pie (rychlý, jednoduchý a bez vajec)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zuzulaaa 60 min

Kovbojské fazole s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Zuzulaaa 60 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Bezmasá jídla
Přílohy
Bramborové přílohy

Francouzská kuchyně
Oběd
Večeře
Smažení
Běžný den
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Recepty do 50 korun
Levné recepty

Moje poznámka

Matafan - francouzské bramborové placky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ox2Y

Náhodný recept

Jednoduše marinovaný kuřecí řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Letní koláč s třešněmi

Přidáno před 1 hodinou

Tenké palačinky plněné tvarohem

Přidáno před 15 hodinami

Olivový kořen bez hnětení

Přidáno před 18 hodinami

Letní kuře z grilu s bramborami z uhlí podle šéfkuchařky z Pilsner Urquell Experience

Přidáno před 21 hodinami

Kynuté knedlíky podle Těhotnýho kuchaře

Přidáno 7. 7. 2025 08:57

Cuketový perník

Přidáno 7. 7. 2025 06:03

Další recepty

Komentáře (1)

Zuzulaaa přidala novou fotografii! 30. 3. 2020 09:43

Přečtěte si

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Retro okénko: Osvěžení s chutí kokosu za 50 haléřů. Legendární nanuky Eskymo se vyrábí dodnes a stále je milují děti i dospělí

Matlací dort: Je to první moučník v životě, který patří jen malému oslavenci Hodnocení 1×

Matlací dort: Je to první moučník v životě, který patří jen malému oslavenci

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Bramboračka s čerstvými houbami má nezaměnitelnou chuť a mimořádnou vůni, jen je třeba zvolit ty správné houby

MDŽ je Mezinárodní den žen: 16 receptů na retro občerstvení, které se podává dodnes

Kdy jsou cukety jedovaté? Nebezpečné jsou ty s nahořklou chutí, mohou způsobit opravdu závažné zdravotní problémy

Tvarování bramborových placek: 5 možností, jak dosáhnout skvělého tvaru Hodnocení 2×

Tvarování bramborových placek: 5 možností, jak dosáhnout skvělého tvaru

Nejnovější články

Kdy jsou cukety jedovaté? Nebezpečné jsou ty s nahořklou chutí, mohou způsobit opravdu závažné zdravotní problémy

Kdy čerstvý česnek při vaření zazáří a kdy naopak zklame: Kompletní průvodce pro kuchaře i gurmány

Listové saláty sklízejte ráno, aby byly svěží. Uchovávejte je zabalené ve vlhké utěrce v chladničce v přihrádce na zeleninu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kapusta zapékaná s mletým masem

Bajdina před 22 minutami

Palačinky ultratenké a nejlepší z nejlepších

nikolasvabenska před 24 minutami

Uzený guláš

brtna před 47 minutami

Mleté maso s tarhoňou a zeleninou

novakovajanna před 1 hodinou

Rychlá hrníčková bábovka Videorecept

Rychlá hrníčková bábovka

nikolasvabenska před 1 hodinou

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá Videorecept

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá

janatka před 1 hodinou

Šťavnaté karbanátky se sýrem

Markeeta před 2 hodinami

Brusinky z rybízu Videorecept

Brusinky z rybízu

sidonie před 3 hodinami

Chutné vafle Videorecept

Chutné vafle

Eliška před 3 hodinami

Tvarohová bublanina s ovocem

VeronikaHa před 13 hodinami

Suroviny:
brambory, mléko, česnek, bylinky, sůl, vejce, mouka hladká, olej

Naposledy jste si prohlédli

Vepřová konzerva Videorecept

Vepřová konzerva

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 80 min

Pikantní kančí guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59

Mramorový dort s čokoládovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Veroly

Cukrářská vánočka (mazanec)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 160 min

Hovězí kostky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Michaelkamc 140 min

Matafan - francouzské bramborové placky

Suroviny

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Zuzulaaa

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji