Matafan - francouzské bramborové placky

Name: Matafan - francouzské bramborové placky
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6 placiček
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 200 g vařených brambor (klidně od oběda od včerejška); 80-100 ml mléka; 1/2 stroužku česneku; 1/3 lžičky vybraného koření/sušených bylinek dle vaší chuti; 1/2 lžičky soli; 1 vejce; 25 g hladké mouky; olej na opečení

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Zuzulaaa

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny

Porce: 4-6 placiček

200 g 200 g vařených brambor (klidně od oběda od včerejška)

80-100 ml 80-100 ml mléka

1/2 stroužku 1/2 stroužku česneku

1/3 lžičky 1/3 lžičky vybraného koření/sušených bylinek dle vaší chuti

1/2 lžičky 1/2 lžičky soli

1 1 vejce

25 g 25 g hladké mouky

olej na opečení

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 677 kJ / 401 kcal
Bílkoviny	18,89 g
Tuky	9,63 g
Vláknina	5,71 g
Cholesterol	264 mg
Sodík	1,75 g
Sůl	4,30 g
Sacharidy	56,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory rozmačkáme na jemnou kaši. Přimícháme vejce, poté najemno nasekaný česnek, mouku, sůl, koření a nakonec mléko. Výsledkem by měla být hustá, hladká směs. Krok 2: Opékáme na vyšším plameni na tenké vrstvě oleje jako palačinky, dokud se na obou stranách nevytvoří zlatá křupavá kůrka.

Brambory rozmačkáme na jemnou kaši. Přimícháme vejce, poté najemno nasekaný česnek, mouku, sůl, koření a nakonec mléko. Výsledkem by měla být hustá, hladká směs.
Opékáme na vyšším plameni na tenké vrstvě oleje jako palačinky, dokud se na obou stranách nevytvoří zlatá křupavá kůrka.

Zveřejněno 30. 3. 2020 11:43

Poznámka autorky Zuzulaaa

Matafan znamená ve francouzštině doslova zabiják hladu. Jedná se o prosté sedlácké jídlo, které si lidé na francouzském venkově často dopřávali k snídani, neboť dokáže zasytit a dodat spoustu energie. Okořenit si jej můžete podle své chuti, mně chutná s paprikou a špetkou kari. Vynikající jsou i se sýrem. Může se podávat jako příloha nebo samotný.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Matafan - francouzské bramborové placky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ox2Y

Bramborové placky Videorecept

Bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

modelka12 55 min

Babiččiny bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kucerova45 50 min

"Bramborový placky se škvarkama"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 50 min

Bramborové placky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Starejmena 30 min

Bramborové, špekové placky Videorecept

Bramborové, špekové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sidera

Bramborové placky z tvarůžků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

suslajda

Měkké skořicové šneky (Cinnamon rolls)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zuzulaaa 50 min

Lehký tvarohový krém (nejen) na cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Zuzulaaa 5 min

Jednoduchá boloňská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Zuzulaaa 60 min

Rýmovníkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zuzulaaa 150 min

Americký jablečný pie (rychlý, jednoduchý a bez vajec)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zuzulaaa 60 min

Skvělé domácí donuty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Zuzulaaa 63 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Bezmasá jídla
Přílohy
Bramborové přílohy

Francouzská kuchyně
Oběd
Večeře
Smažení
Běžný den
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Recepty do 50 korun
Levné recepty

Moje poznámka

Matafan - francouzské bramborové placky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ox2Y

Náhodný recept

Limetkový cheesecake s přelivem z lesního ovoce a bazalkovým cukrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pidalka87 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krémová polévka z pečené dýně se zázvorem, chilli a parmezánem

Přidáno před 1 hodinou

Zeleninové palačinky plněné masem

Přidáno před 2 hodinami

Smetanový koláč

Přidáno před 4 hodinami

Plněné bedly mletým masem

Přidáno před 18 hodinami

Chacharský kočičák

Přidáno před 18 hodinami

Guláš z plece a vepřových kůží

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nekynuté šátečky s tvarohem jsou křehké a lahodné. V těstě je sice droždí, ale fígl je ve zpracování

Matlací dort: Je to první moučník v životě, který patří jen malému oslavenci Hodnocení 1×

Matlací dort: Je to první moučník v životě, který patří jen malému oslavenci

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Tvarování bramborových placek: 5 možností, jak dosáhnout skvělého tvaru Hodnocení 2×

Tvarování bramborových placek: 5 možností, jak dosáhnout skvělého tvaru

Rajská omáčka podle Pepy Nemravy voní skořicí a zeleninou: Účastník MasterChefa ji dělá netradičně se šťavnatou krkovičkou

Linecký koláč s jablky: Křehké těsto v kombinaci se šťavnatou jablečnou náplní je krásně vláčné a voní vanilkou

MDŽ je Mezinárodní den žen: 16 receptů na retro občerstvení, které se podává dodnes

Houbové placky: Na křupavé a nadýchané placičky je důležité dodržet správný poměr hub a těstíčka. Hotové jsou za chvíli

Nejnovější články

Vítěz MasterChef Česko Honza Albrecht si zavaří po boku Jana Punčocháře a ještě se sklenkou v ruce

Nekynuté šátečky s tvarohem jsou křehké a lahodné. V těstě je sice droždí, ale fígl je ve zpracování

Rajská omáčka podle Pepy Nemravy voní skořicí a zeleninou: Účastník MasterChefa ji dělá netradičně se šťavnatou krkovičkou

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí kousky v česnekovém těstíčku podle Čiriny Videorecept

31970687 před 4 hodinami

Prosedlá buchta s tvarohem Videorecept

Prosedlá buchta s tvarohem

Jitkazmecka před 15 hodinami

Rýžový nákyp se sušenými švestkami

Vendy-N před 15 hodinami

Budapešťská pomazánka Videorecept

Matafan - francouzské bramborové placky

Suroviny

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Zuzulaaa

Moje poznámka

Moje poznámka

Podobné recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji