Pečená hlíva s těstovinami

Name: Pečená hlíva s těstovinami
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g hlívy ústřičné; 300 g těstovin; 2 cibule; 3 stroužky česneku; 300 g anglické slaniny; 250 ml smetany ke šlehání; olivový olej; sůl; celý kmín (dle chuti)

Pečená hlíva s anglickou slaninou a smetanou potěší milovníky vydatných houbových jídel. Cibule, česnek a kmín dodají pokrmu příjemnou vůni, zatímco smetana vytvoří jemnou omáčku, která se krásně propojí s těstovinami.

Hodnocení receptu je 4,3 (11×)

marbene

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 porce

4porce

500 g 500 g hlívy ústřičné

300 g 300 g těstovin

2 2 cibule

3 stroužky 3 stroužky česneku

300 g 300 g anglické slaniny

250 ml 250 ml smetany ke šlehání

olivový olej

sůl

celý kmín (dle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 254 kJ / 300 kcal
Bílkoviny	16,22 g
Tuky	1,42 g
Vláknina	36,34 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	45 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	40,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hlívu očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky, česnek nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky. Krok 2: Pokud budeme pokrm péct v troubě, včas ji předehřejeme na 180 °C. Krok 3: Hlívu, cibuli, anglickou slaninu a česnek vložíme do mísy. Přidáme trochu olivového oleje, kmín a sůl. Důkladně promícháme. Krok 4: Směs rozložíme do remosky nebo zapékací mísy. Vložíme do předehřáté trouby nebo zapneme remosku a pečeme přibližně 15 minut. Krok 5: Poté směs zalijeme smetanou ke šlehání, promícháme a pokračujeme v pečení přibližně 15–25 minut, dokud se část smetany neodpaří a nevznikne hustší omáčka. Krok 6: Mezitím v osolené vroucí vodě uvaříme těstoviny podle návodu na obalu na skus. Poté je scedíme. Krok 7: Uvařené těstoviny přidáme k upečené hlívě se slaninou a smetanou. Důkladně promícháme a podáváme.

Hlívu očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky, česnek nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky.
Jak čistit houby před vařením
Pokud budeme pokrm péct v troubě, včas ji předehřejeme na 180 °C.
Hlívu, cibuli, anglickou slaninu a česnek vložíme do mísy. Přidáme trochu olivového oleje, kmín a sůl. Důkladně promícháme.
Jak skladovat olivový olej
Směs rozložíme do remosky nebo zapékací mísy. Vložíme do předehřáté trouby nebo zapneme remosku a pečeme přibližně 15 minut.
Poté směs zalijeme smetanou ke šlehání, promícháme a pokračujeme v pečení přibližně 15–25 minut, dokud se část smetany neodpaří a nevznikne hustší omáčka.
Jaké jsou alternativy ke smetaně na šlehání
Mezitím v osolené vroucí vodě uvaříme těstoviny podle návodu na obalu na skus. Poté je scedíme.
Uvařené těstoviny přidáme k upečené hlívě se slaninou a smetanou. Důkladně promícháme a podáváme.