Ředkvičková omáčka s uzeným masem

Name: Ředkvičková omáčka s uzeným masem
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1-2 lžíce másla (možno napůl s olejem); 1,5 lžíce hladké mouky; uzený vývar; 1 svazek ředkviček; 1 lžíce čínské (česnekové) pažitky; 1 stroužek česneku; 3 slabší lžičky cukru; 3 lžičky šťávy z citronu; sůl; mletý pepř; 100 ml smetany; Dále:; vařené uzené maso

Pokud máte dostatek čerstvých ředkviček a nevíte co z nich připravit, vyzkoušejte tuto smetanovou omáčku, jejíž chuť vás příjemně překvapí. Nejlépe chutná v kombinaci s vařeným uzeným masem a oblíbeným knedlíkem.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

MamlajdaD

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 20 min

25 min (5 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Ředkvičková omáčka s uzeným masem, Ředkvičková omáčka s masem z uzeného kolena — Ředkvičková omáčka s masem z uzeného kolena

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 536 kJ / 367 kcal
Bílkoviny	6,94 g
Tuky	26,45 g
Vláknina	4,23 g
Cholesterol	83 mg
Sodík	64 mg
Sůl	0,16 g
Sacharidy	23,62 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omyté ředkvičky nastrouháme a krátce podusíme na lžíci másla, přisypeme mouku, zasmahneme a zalijeme vývarem. Krok 2: Omáčku prováříme 15-20 minut, mezitím do ní prolisujeme oloupaný troužek česneku, mírně opepříme a podle potřeby přisolíme, přisladíme a okyselíme citronovou šťávou. . Krok 3: Ke konci varu přidáme smetanu a přisypeme jemně posekanou čínskou (česnekovou) pažitku. Krok 4: Chuť omáčky by měla být spíše slaná, cukr i citronová šťáva by neměly být příliš znát, jsou tam jen pro podtržení chuti ředkviček. Krok 5: Podáváme s vařeným uzeným masem a s knedlíkem (kynutý, karlovarský nebo i bramborový).

Omyté ředkvičky nastrouháme a krátce podusíme na lžíci másla, přisypeme mouku, zasmahneme a zalijeme vývarem.
Omáčku prováříme 15-20 minut, mezitím do ní prolisujeme oloupaný troužek česneku, mírně opepříme a podle potřeby přisolíme, přisladíme a okyselíme citronovou šťávou. .
Ke konci varu přidáme smetanu a přisypeme jemně posekanou čínskou (česnekovou) pažitku.
Jak přidat smetanu do omáčky, aby se nesrazila
Chuť omáčky by měla být spíše slaná, cukr i citronová šťáva by neměly být příliš znát, jsou tam jen pro podtržení chuti ředkviček.
Podáváme s vařeným uzeným masem a s knedlíkem (kynutý, karlovarský nebo i bramborový).

TIP: Co z ředkviček - nejlepší recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 6. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ředkvičková omáčka s uzeným masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B322

Povidlová omáčka s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jaruna18 40 min

Křenová omáčka s uzeným masem Videorecept

Křenová omáčka s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

terezicka1 95 min

Uzené maso v hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness 30 min

Ředkvičkový dip

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti

Ředkvičkové zapékanky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 20 min

Ředkvičkové tzatziky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 20 min

Zobrazit více

Kuřecí restovaná játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD 20 min

Houbová omáčka ze sušených hub a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD 45 min

Pravý turecký ayran

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MamlajdaD

Maminčino kuře – klasický recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD 70 min

Strouhání do polévky vyrobené v sekáčku (čopru)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MamlajdaD 10 min

Pečený srnčí hřbet

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD 260 min

Zobrazit více

Omáčky
Smetanové omáčky
Zeleninové omáčky

Ředkvičky
Česká kuchyně
Dušení
Smažení
Vaření
Bylinky
Oběd
Snadné recepty
Rychlé recepty
Levné recepty
Běžný den
Jarní recepty
Sváteční recepty

Moje poznámka

Ředkvičková omáčka s uzeným masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B322

Náhodný recept

Kakaovo-kávové müsli bez lepku a mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Meruňkový koláč

Přidáno před 6 hodinami

Rýže s kuřecím masem, pečenou dýní a květákem

Přidáno před 6 hodinami

Cuketové lečo s klobáskou

Přidáno před 11 hodinami

Třešňová zmrzlina s jogurtem a třešňovým toppingem

Přidáno před 13 hodinami

Pečený česnek uchovávaný v oleji

Přidáno před 15 hodinami

Krevety na víně, česneku a s rajčátky

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MamlajdaD 5. 6. 2020 20:43

Eja57: Promiň, že odpovídám až teď, nebyla jsem doma a prve jsem odpovídala z mobilu. Ale v mobilu nejde rozkliknout fotka, tak jsem musela s odpovědí počkat. Ale máš postřeh na detaily, jako vždy! Hned to opravím a dík za upozornění!