Bramborovo-žampionová krémová polévka

Name: Bramborovo-žampionová krémová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g čerstvých žampionů; 250 g oloupaných brambor; 1 cibule; vývar dle potřeby; 2-3 stroužky česneku; muškátový květ dle chuti (nebo muškátový oříšek); 40 g másla; sůl; bílý mletý pepř; 120 g smetany ke šlehání (nebo zakysané smetany); posekané bylinky dle chuti; máslové krutony dle chuti

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 127 kJ / 986 kcal
Bílkoviny	17,19 g
Tuky	69,79 g
Vláknina	22,15 g
Cholesterol	222 mg
Sodík	81 mg
Sůl	0,12 g
Sacharidy	63,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na másle osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata. Přisypeme žampiony a smažíme za občasného promíchání do jejich povadnutí. Přidáme nasekaný česnek a muškátový květ, necháme rozvonět, přidáme pokrájené brambory, přilijeme vývar (cca 600 ml), osolíme, opepříme a vaříme doměkka. Krok 2: Po uvaření vše rozmixujeme ponorným mixérem na hladký krém, který dle potřeby - požadované hustoty, naředíme vývarem, případně ještě dochutíme solí a pepřem. Krok 3: Na talířích polévku dozdobíme a zároveň zjemníme smetanou ke šlehání, případně doplníme kopečkem zakysané smetany pokojové teploty. Přidáme nasekané bylinky dle vlastní chuti a můžeme podávat. Každý si pak může nandat do polévky krutony podle své chuti.

Na másle osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata. Přisypeme žampiony a smažíme za občasného promíchání do jejich povadnutí. Přidáme nasekaný česnek a muškátový květ, necháme rozvonět, přidáme pokrájené brambory, přilijeme vývar (cca 600 ml), osolíme, opepříme a vaříme doměkka.
Po uvaření vše rozmixujeme ponorným mixérem na hladký krém, který dle potřeby - požadované hustoty, naředíme vývarem, případně ještě dochutíme solí a pepřem.
Na talířích polévku dozdobíme a zároveň zjemníme smetanou ke šlehání, případně doplníme kopečkem zakysané smetany pokojové teploty. Přidáme nasekané bylinky dle vlastní chuti a můžeme podávat. Každý si pak může nandat do polévky krutony podle své chuti.

Videonávod: Jak udělat krutony

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 8. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborovo-žampionová krémová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5NPK

Žampionová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

spagetka 30 min

Bramborovo - česneková krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

radiator

Žampionová krémová polévka se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Bramborovo-žampionová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Johanka128

Krémová žampionová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 2,5

hilgertom 55 min

Bramborovo-žampionový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram

Zobrazit více

Cuketové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 30 min

Farářská polévka / zeleninová s vaječnými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 35 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Meruňkový / broskvový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73

Makovník se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 60 min

Cuketový koláč se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 45 min

Zobrazit více

Polévky
Bramborové polévky
Houbové polévky
Krémové polévky

Houby
Bylinky
Česká kuchyně
Oběd
Smažení
Vaření
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Slané chutě
Vegetariánské recepty

Moje poznámka

Bramborovo-žampionová krémová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5NPK

Náhodný recept

Drobenková buchta se švestkami Videorecept

Drobenková buchta se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vera.a 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová pečeně se švestkami

Přidáno před 32 minutami

Avokádová pomazánka

Přidáno před 15 hodinami

Belgické vafle

Přidáno před 21 hodinami

Americké cookies s borůvkami

Přidáno 21. 8. 2025 09:05:02

Quiche inspirovaný Herbářem

Přidáno 21. 8. 2025 08:27:15

Čokoládový koláč s ovocem

Přidáno 20. 8. 2025 15:00:02

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal nové fotografie! 8. 8. 2020 13:17

Přečtěte si

Jak uvařit bramborový guláš. S námi ho zvládnou i začátečníci na jedničku Hodnocení 8×

Jak uvařit bramborový guláš. S námi ho zvládnou i začátečníci na jedničku

Jak udělat správně křehké krutony? Video vám pomůže s dokonalými křupavými kostičkami Hodnocení 383×

Jak udělat správně křehké krutony? Video vám pomůže s dokonalými křupavými kostičkami

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

Nakládané melounové slupky: Vynikající chuťovka, kterou využijete třeba ke grilovanému masu nebo k sýrům

Babiččina kmínová polévka: Voní na sádle opraženým kmínem a sladkou paprikou

Novoluní v Panně: Býci nastartují přerušovaný půst, Střelci se zaměří na japonskou kuchyni a Štíři na zeleninu

„Moc hub srpnových - moc vánic sněhových.“ Co můžeme podle lidových pranostik očekávat v srpnu za počasí i úrodu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

16 foto
Otestovali jsme netradiční točené zmrzliny v Praze. Zaujaly nás zmrzka jako borůvkový koláč i koncept z Nového Zélandu

Nakládané melounové slupky: Vynikající chuťovka, kterou využijete třeba ke grilovanému masu nebo k sýrům

Novoluní v Panně: Býci nastartují přerušovaný půst, Střelci se zaměří na japonskou kuchyni a Štíři na zeleninu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Cuketové brownies

verisek08 před 1 hodinou

Bramboráky nastavované kuskusem s hlívou

ZboSy před 1 hodinou

Cuketová polévka s nivou

Glapet před 2 hodinami

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku Videorecept

poirotka před 6 hodinami

Dědova dršťková polévka

Zuzanka A před 13 hodinami

Špagety v nivě

Routilka před 15 hodinami

Suroviny:
žampióny, brambory, cibule, vývar masový, česnek, květ muškátový, máslo, sůl, pepř bílý mletý, smetana ke šlehání, bylinky, krutony

Naposledy jste si prohlédli

Tvarohové slané pečivo

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 30 min

Bramborovo-žampionová krémová polévka

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

16 foto Otestovali jsme netradiční točené zmrzliny v Praze. Zaujaly nás zmrzka jako borůvkový koláč i koncept z Nového Zélandu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

16 foto
Otestovali jsme netradiční točené zmrzliny v Praze. Zaujaly nás zmrzka jako borůvkový koláč i koncept z Nového Zélandu