Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Plátky vepřové pečeně plněné uzeným bůčkem

Name: Plátky vepřové pečeně plněné uzeným bůčkem
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g pečeně; 4 silnější plátky uzeného bůčku; sůl; pepř; mletý kmín; 2 lžíce sádla; cibuli; česnek dle chuti

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

28. 9. 2020 11:29

Plátky vepřové pečeně plněné uzeným bůčkem

500 g 500 g pečeně

4 4 silnější plátky uzeného bůčku

sůl

pepř

mletý kmín

2 lžíce 2 lžíce sádla

cibuli

česnek dle chuti

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 128 kJ / 270 kcal
Bílkoviny	0,60 g
Tuky	29,70 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	27 mg
Sodík	1 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ze špalíčku pečeně nakrájíme plátky tak, že začneme krájet tenký plátek, ten nedokrojíme úplně a na stejnou šíři další plátek dokrojíme. Vzniknou 4 dvojplátky, do kterých vložíme plátky bůčku (nekupovat lisovaný balený). Plátky potřeme česnekem, osolíme a okmínujeme.
Jak krájet maso proti vláknu?
Zapneme troubu na 170 °C. Na hlubší pánvi rozehřejeme sádlo a z obou stran plátky opečeme. Pokud nemáme pánev, která se hodí i do trouby, přendáme i s výpekem do zapékacího pekáčku, přidáme nasekanou cibuli, plátky česneku, mírně podlijeme a dáme péct cca 40 minut.
Podáváme s bramborovým knedlíkem a špenátem nebo se šťouchaným bramborem a salátem.