Jablečné štrúdle

Vynikající domácí jablečný štrúdl ocení nejen každý člen rodiny, ale i milá návštěva. Vláčné máslové těsto s tvarohem je rychle připravené a skvěle se s ním pracuje. Dokonale ochucená jablečná náplň a vůně másla a rumu vás rychle přinutí sáhnout po dalším kousku.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

MiskaKulicka

Náročný

Jablečné štrúdle, jablečné štrúdle — jablečné štrúdle

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 110 kJ / 4 807 kcal
Bílkoviny	98,88 g
Tuky	189,93 g
Vláknina	49,63 g
Cholesterol	784 mg
Sodík	869 mg
Sůl	1,68 g
Sacharidy	626,09 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse smícháme mouku, kypřicí prášek se špetkou soli a vyhloubíme důlek. Do důlku vložíme tvaroh, vejce, cukr a ocet. Změklé máslo rozložíme kolem dokola. Rukama zpracujeme hladké pružné těsto a uložíme na 1 hodinu do ledničky. Krok 2: Strouhanku opražíme na másle dozlatova a necháme vychladnout. Jablka nakrájíme na tenké plátky, promícháme s máslovou strouhankou, škrobem, skořicí, cukrem, citrónovou šťávou a rumem. Krok 3: Odpočinuté těsto rozdělíme na dva díly. Každý rozválíme na obdélník, čím tenčí, tím lepší. Na každý plát rozprostřeme polovinu náplně. Boční kraje přehneme dovnitř, aby nám neutíkala náplň. Zavineme štrúdl, opatrně přendáme na plech s pečicím papírem. Krok 4: Pečeme přibližně 40 minut při 180 °C. Ihned po upečení potřeme rozpuštěným máslem s rumem. Necháme vychladnout a pocukrujeme. Podáváme nejlépe se zmrzlinou, já miluji s vlašskými ořechy.

V míse smícháme mouku, kypřicí prášek se špetkou soli a vyhloubíme důlek. Do důlku vložíme tvaroh, vejce, cukr a ocet. Změklé máslo rozložíme kolem dokola. Rukama zpracujeme hladké pružné těsto a uložíme na 1 hodinu do ledničky.
Strouhanku opražíme na másle dozlatova a necháme vychladnout. Jablka nakrájíme na tenké plátky, promícháme s máslovou strouhankou, škrobem, skořicí, cukrem, citrónovou šťávou a rumem.
Odpočinuté těsto rozdělíme na dva díly. Každý rozválíme na obdélník, čím tenčí, tím lepší. Na každý plát rozprostřeme polovinu náplně. Boční kraje přehneme dovnitř, aby nám neutíkala náplň. Zavineme štrúdl, opatrně přendáme na plech s pečicím papírem.
Pečeme přibližně 40 minut při 180 °C. Ihned po upečení potřeme rozpuštěným máslem s rumem. Necháme vychladnout a pocukrujeme. Podáváme nejlépe se zmrzlinou, já miluji s vlašskými ořechy.

TIP: Jak upéct tažený štrúdl s jablky

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 1. 2021

Poznámka autorky MiskaKulicka

* Do náplně můžete přidat rozinky, brusinky, ořechy atd.

* Má FB stránka: https://www.facebook.com/miskakulicka.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jablečné štrúdle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4NNx

Maminčin jablečný štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jenda1 55 min

Jablečný štrúdl z domácího těsta Videorecept

Jablečný štrúdl z domácího těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Kriss 90 min

Jablečný závin - štrúdl (nekynutý)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 60 min

Jablečný štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

emii03

Štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

vaclava gregrova 70 min

Jablečný štrúdl od tety Květy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Ivana K. 55 min

Zobrazit více

Nepečený Lotus cheesecake s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaKulicka 35 min

Nadýchané kefírové lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaKulicka 35 min

Kremrole z křehkého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MiskaKulicka 45 min

Cuketový wrap Videorecept

Cuketový wrap

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaKulicka 30 min

Bramborové lokše (patenty, laty)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaKulicka 60 min

Palačinka na plechu Videorecept

Palačinka na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaKulicka 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Štrúdly

Jablka
Česká kuchyně
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Náročné recepty
Pečení

Moje poznámka

Jablečné štrúdle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4NNx

Náhodný recept

Domácí kaštanové pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 17 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 22 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Vafle z párků a vajíček

Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno 17. 9. 2025 17:54:39

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno 17. 9. 2025 17:46:02

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom 19. 12. 2024 21:29

Výborný štrúdl.

MiskaKulicka 28. 1. 2021 05:46

Veronika.Hrozna: vůbec ne, náplň je díky jablíčkům krásně vláčná, škrob nám zachytí šťávu, aby nevytekla ven a nebo štrúdl příliš nerozmočila. Samozřejmě také musíte brát v potaz proměnlivou šťavnatost jablek. Pokud jsou ,, sušší" tak je třeba ubrat strouhanky či škrobu