Brokolicové pyré s pečenými batáty (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
Suroviny 2 porce
- Pyré :
- 1 brokolice
- 2 brambory
- 1 -2 PL Misa (není nutné)
- půl balení uzeného tofu
- sůl
- pepř mletý
- 2-4 stroužky česneku
- Sladké brambory :
- batát
- olivový olej
- kečup (nejlépe bez cukru)
- čili omáčka
- sůl
- pepř
- 3 stroužky česneku
- med
Postup přípravy receptu
Brokolici i brambory pokrájíme na kousky a uvaříme ve slané vodě. Vodu téměř všechnu slijeme a dáme stranou na případné naředění. Brokolici s brambory osolíme, opepříme, přidáme Miso, česnek a pokrájené tofu. Vše rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Pokud je směs příliš hustá, doředíme odloženou vodou z brokolice.
Batát omyjeme, pokrájíme na centimetrové plátky. V misce smícháme cca 3 PL kečupu, 1 PL oleje, prolisovaný česnek. Dochutíme solí, pepřem, čili omáčkou, případně medem. Plátky batátů omočíme z obou stran v omáčce a klademe na plech, vyložený lehce naolejovaným pečícím papírem tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Pečeme 25-30 minut na 200°C bez horkovzduchu.
Poznámka od kuchařky
Ty připečené okraje batátů jsou nej!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Brokolicové pyré s pečenými batáty (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
K receptu nejsou žádné komentáře.
