Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Újezdecké housky

Hodnocení receptu je 4,9 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jaromira18 Jaromira18

Středně náročný

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 160 min

160 min (160 min příprava)

Újezdecké housky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Suroviny

Porce: 12 housek

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 250 kJ /
2 928 kcal
Bílkoviny81,28 g
Tuky124,87 g
Vláknina16,08 g
Cholesterol 623 mg
Sodík 6,71 g
Sůl16,67 g
Sacharidy361,69 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: 200 g polohrubé mouky a 200 g hladké mouky prosejeme do mísy, uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, posypeme moučkovým cukrem a zalijeme částí vlahého mléka. Přikryjeme a necháme vzejít kvásek. Přidáme zbylé vlahé mléko, vejce, sůl, sádlo. Vypracujeme těsto, které se nelepí mísy ani vařečky. Z těsta odebereme 380 g, dáme do druhé mísy, přidáme celozrnnou mouku a propracujeme. Do zbylého těsta přidáme 40 g polohrubé mouky a také propracujeme. Obě těsta zakryjeme a necháme 1 hodinu vykynout. Krok 2: Z celozrnného těsta uděláme 12 kuliček po 35 g. Z druhého těsta uděláme 12 kuliček asi po 40 g. Do mističky nasypeme dýňová semínka a celozrnné kuličky v nich obalíme. Krok 3: Budeme dělat vždy jednu houstičku za druhou. Světlou kuličku prsty rozmačkáme na 12 cm velké kolečko, do středu položíme kuličku obalenou semínky a zaděláme ji. Obrátíme, dlaní rozmáčkneme asi na 2 cm vysokou placičku, rádýlkem prořízneme střed 1 cm od kraje. Prsty podebereme a vyvrátíme řezem navrch. Konce pevně spojíme, zastrčíme pod houstičku a dáme na plech s pečícím papírem. Takto doděláme zbylé houstičky. Na plechu je necháme zakryté utěrkou 30 minut nakynout. Po vykynutí je potřeme rozšlehaným vejcem a do rýhy nasypeme ještě dýňová semínka. Pečeme 25 minut ve střední části trouby při 210 °C dozlatova.
Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 3. 2021

Poznámka autorky Jaromira18

Kdo je chce mít jen z jednoho těsta, dá všechnu mouku najednou. Já je ale vymyslela a dělám ráda takhle.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Újezdecké housky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7g3A

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Újezdecké housky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7g3A

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (31)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jaromira18 Jaromira18 6. 3. 2021 18:37
Dajda: Ručně jsem myslela vařečkou, kynuté těsto. :-K Ostatní dělám na robotu.:-K:-K:-K

Dajda Dajda 6. 3. 2021 16:51
magdalenka: Aha, pro mě ručně znamená vařečkou, pamatuju si babičku, jak zadělávala kynuté těsto vařečkou.

magdalenka magdalenka 6. 3. 2021 16:34
Dajda: varechou som ani neskúšala...:-D

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 6. 3. 2021 14:54
hospodyne: A máš na to, to výdejní okénko ? <3:-D:-D:-D Když ano, tak se stavím do fronty!

Dajda Dajda 6. 3. 2021 12:24
magdalenka: Jaromíra 18. To znamená rukou, nikoliv vařečkou? Tak to klobouk dolů. To už já kynuté (a vlastně i další) těsto jenom dotahuju na vále. A to jsem si až dosud myslela, že jsem zdatná kuchařka! :-((

magdalenka magdalenka 6. 3. 2021 12:15
Holky, ja miesim v podstate vsetko iba rucne. Sadnem s velkou misou do kresla a jedu. Nemam problem, iba niekedy sa mi nechce. Ako Jaruska, mam rada pocit, ako sa mi cesto pod rukami meni, oziva.

hospodyne 6. 3. 2021 09:30
:-K A to já jsem lenivá.Včera večer jsem zadělávala tvarohové těsto také v robotu:-) Ze 3/4 kg tvarohu by mě ani nenapadlo dělat to v ruce, když nemusím! Teď, když jsou zavřené školy, jsou u nás i synovy děti. Někdy ani nejdou domů spát. No, a když jsou děti, jsou i jejich rodiče, jakmile jedou ze zaměstnání. No, a nedej jim najíst:-) Už se v tom začínám plácat.
Teď mám volno- holky vaří!

Dajda Dajda 6. 3. 2021 08:15
Veronika.Hrozna: Já jsem pochopila, že jde o klasické tvarohové těsto 1 + 1 + 1. Moje první věta "Tvarohové těsto se nemusí a ani nemá hníst dlouho, když se nechá změknout tuk, tak je to hned" se týká právě tohoto těsta. V mojí rodině se dělá snad od nepaměti! :-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 6. 3. 2021 07:22
Dajda: Tvarohové knedlíky, jsem už zkusila a celkem v pohodě. Myslela jsem tvarohové lístkové na slané tyčky. To šlo tak pomalu, že jsem musela domísit ručně - studené máslo.
Uff, zase ten vyhledávač - máte některá recept na sušenky s čokoládovým krémem, nemohu nic najít , mně jednou z toho vyhledávače, vezme čert. :-//

Dajda Dajda 6. 3. 2021 07:18
Veronika.Hrozna: Tvarohové těsto se nemusí a ani nemá hníst dlouho, když se nechá změknout tuk, tak je to hned. I když se musím přiznat, že těsto na tvarohové ovocké knedlíky taky minutku projedu hnětacími metlami , které udělají jakousi drobenku, z které pak několika hmaty vyrobím krásné homogenní těsto. ;-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 6. 3. 2021 07:14
Já už dělám i linecké v robotu, jak si radila a jde to velmi dobře! Už udělám jen tu konečnou úpravu na odležení. Dnes mám v plánu, i drobénku udělat v robotu , pořezala jsem si prstík, tak odzkouším, jestli to jde. Musím upéct kávové keksy, tak taky zamíchá robot. A basta! Dokonce i těsto na štrúdl, jsem odzkoušela a výborné ! Postupně odzkouším všechno ! Jen na tvarohové těsto -slané tyčky, to bylo , tak na hraně, ale nakonec , jsem opravdu mísila jen chvíli ručně. :yes: Jdu ještě hledat , nějaké čokoládové keksy, když se s tím matlám, ať jsou aspoň na chvilku do zásoby, opravdu se mi nechce kupovat. Některé plněné keksy, se opravdu nedají jíst, jen hezký obal a obsah pro vrány.

Jaromira18 Jaromira18 6. 3. 2021 07:12
maris: Moc ti děkuji.:-K:-K:-K

Jaromira18 Jaromira18 6. 3. 2021 07:11
magdalenka: Robota mám, ale na kynutá těsta ho nepoužívám, moc ráda ho dělám ručně. Je nás 5 dětí a maminka dělala velké množství těsta ve škopku ručně a s velkou láskou a já to po ní zdědila. :-K:-K:-K

Jaromira18 Jaromira18 6. 3. 2021 06:47
Anna Kocikova: Moc a moc ti děkuji.:-K:-K:-K

Dajda Dajda 6. 3. 2021 06:42
magdalenka: Mícháš těsto ručně, vařečkou? :-O Taky nemám domácí pekárnu ani robota, ale kynutá těsta míchám (hnětu) ručním šlehačem (hnětacími metlami). Ručně jsem to snad nikdy nedělala, nebo kdysi v dávnověku - dneska bych to nedala. Takže skvělé Rohlíčky do hodiny hotové máme čas od času jen díky tomuto přístroji. :-)

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
mouka polohrubá, mouka hladká, droždí, cukr moučkový, sůl, mléko, vejce, sádlo, mouka polohrubá, mouka celozrnna pšeničná, vejce

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]
]