Name: Sýrová polévka se žampiony
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 cibule; 20 g másla; 2-3 lžíce hladké mouky; 200 ml mléka; 420 ml vody nebo kuřecího vývaru; Sůl; 1 stroužek česneku; Tymián; 60 g Nivy; 3 žampiony (použila jsem krémové)

Kuchařka: Vareniste.cz

3 porce Polévky 0 názorů

Přidat další fotografii

Suroviny

1 cibule
20 g másla
2-3 lžíce hladké mouky
200 ml mléka
420 ml vody nebo kuřecího vývaru
Sůl
1 stroužek česneku
Tymián
60 g Nivy
3 žampiony (použila jsem krémové)

Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Cibuli nakrájíme najemno. V kastrole rozehřejeme máslo a necháme na něm lehce zezlátnout cibuli.
Poté přimícháme rozdrcený stroužek česneku, mouku a zarestujeme. Zalijeme mlékem a vodou nebo vývarem a vaříme několik minut (aby se provařila mouka).
Poté vmícháme rozdrobený sýr, tymián – buď pár snítek čerstvého, nebo větší špetku sušeného. Rozmixujeme tyčovým mixérem. Žampiony nakrájíme na tenké plátky.
Rozpálenou pánev pokapeme pár kapkami oleje a žampiony opečeme, lehce posolíme a posypeme jimi polévku.