Květáková polévka s křenem

Žádná fotografie není k dispozici
Buďte první a přidejte fotografii

Suroviny

1 malý květák
30 g nastrouhaného křenu
1 brambora
1 menší mrkev
1 menší petržel
1 cibule
1,5-2 dl mléka
sůl
pepř
kmín
česnek
1 lžička kari, kurkumy nebo papriky (nemusí být)

Postup přípravy receptu

  1. Ve větším hrnci rozpustíme kousek másla a dáme smažit nadrobno nakrájenou cibulku. Mezitím očistíme zeleninu, nakrájíme na drobné kousky a také ji chvíli osmažíme.

  2. Zeleninu osolíme, okořeníme a zalijeme mlékem a vodou (případně vývarem). Poté přisypeme nastrouhaný křen a vaříme do změknutí.

  3. Když je zelenina měkká, stáhneme hrnec z plotny, přidáme česnek a vše rozmixujeme do hladkého krému. Hotovou polévku můžeme posypat čerstvou petrželkovou natí.

Poznámka od kuchařky

Kari, kurkumu nebo papriku do polévky přidávám kvůli hezčí barvě a příjemné vůni, ale polévka je výtečná i bez toho.

Komentáře k receptu Květáková polévka s křenem