Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sekaná s jehněčím masem v bránici

Name: Sekaná s jehněčím masem v bránici
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: vepřový bok 600 g; jehněčí maso 600 g; cibule; česnek; houska namočená v mléce; Koření dle chuti:; sůl; pepř; drcený kmín; tymián; paprika; chilli; majoránka; hořčice; Dále potřebujeme:; ovesné vločky nebo strouhanku; 3 vejce; vepřovou bránici

alca2

2 názory

Doba přípravy 50 min Doba tepelné úpravy: 50 min dle trouby

50 min (50 min tepelná úprava, dle trouby)

29. 5. 2021 18:30

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	12 750 kJ / 3 047 kcal
Bílkoviny	234,84 g
Tuky	233,28 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,52 g
Sodík	1,10 g
Sůl	2,31 g
Sacharidy	2,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso v poměru jak máme rádi (já použila 1:1) pomeleme společně s cibulí, česnekem a houskou. Přidáme koření, sůl, trochu hořčice (u nás se vždy přidávala pro chuť),, 3 vejce, trochu vloček (místo strouhanky, není po upečení poznat). Vše řádně promícháme a případně podle chuti doplníme koření a sůl.
Roztáhneme bránici zakoupenou v masně, já ji rozpůlila, rozložíme hmotu a zabalíme.
Do pekáče dáme trochu vody (bez tuku, bránice je mastná) a pečeme v horkovzdušné troubě na 200 st. C nejdříve přikryté asi 20 min., potom dopečeme odkryté za občasného polévání do červena.

Poznámka autorky receptu

Koření použijeme podle zvyklostí a chuti, možno použít i směs na mleté maso.

Uvařeno

Přidat do oblíbených

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Sekaná plněná zelím, pečená v bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Sekaná pečená v bránici, plněná játry

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 70 min

"Kebab" v masové bláně - bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Superlevná kopřivová polévka: Kromě perfektní chuti překvapí i velmi snadnou přípravou. Lehce ji zvládne každý

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

alca2

29. 5. 2021 21:32

Eja57: koření dávám od oka, po zamíchání ochutnám a podle chuti přidám, co mi na chuti chybí. Jak jsem napsala do poznámek, lze použít hotovou směs koření. Celková doba pečení závisí na tloušťce sekané a na troubě, cca 50 min.
Poměr masa může být různý podle možností a chuti. Dobrou chuť