Špenátový salát s fazolkami, boby a zázvorovým dresinkem
Suroviny 2-.3
- 2 hrsti čerstvého špenátu
- 70 g zelených sójových bobů
- 70 g zelených fazolkovýchnebo hráškových lusků
- Dresink:
- 1 lžička nastrouhaného zázvoru
- 1 lžička lehké sójové omáčky¨
- 2 lžičky černého octa (z černé rýže)
- 1 lžička sezamového oleje
- 1 lžička medu
- Na ozdobu:
- 1 lžička opečených sezamových semínek
- 1 čerstvá chilli paprička nasekaná
Postup přípravy receptu
Nejprve uděláme dresink. V malé misce smícháme zázvor, sójovou omáčku, ocet, sezamový olej a med. Dobře promícháme a odložíme stranou.
Přivedeme v hrnci vodu k varu a vložíme špenát, spaříme, scedíme a propláchneme pod tekoucí studenou vodou. Na cedníku necháme okapat a nahrubo ho nakrájíme na velikost soust (použila jsem baby špenát a jen odstranila stonky).
Čerstvé, očištěné zelené sójové boby dáme do nádoby s vroucí vodou a povaříme asi 2 minuty ( mohou být mražené jen prolité vroucí vodou). Opláchneme pod studenou tekoucí vodou a na cedníku necháme okapat. Stejným způsobem uděláme i mražené nebo čerstvé fazolkové či hráškové lusky (očištěné a pokrájené)
V misce smícháme špenát, sójové boby, lusky a dresink.Necháme vychladit a podáváme posypané sezamovými semínky a nasekanou chilli papričkou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Špenátový salát s fazolkami, boby a zázvorovým dresinkem
K receptu nejsou žádné komentáře.
