Pórkové knedlíky s houbovou omáčkou

Name: Pórkové knedlíky s houbovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g pečiva /starší; 1 vejce; 3-4 lžíce polohrubé mouky; špetka kypřícího prášku; půl lžičky soli; 180 ml mléka; špetka bílého mletého pepře; 60 g pórku; 30 g másla; Omáčka:; čerstvé nebo mražené dušené houby; 1 lžíce olivového oleje; 1 cibuli; 2 stroužky česneku; 50 g másla; 50 g hladké mouky; 100 ml vývaru studeného (masový, zeleninový); 200 g zakysané smetany; špetka tymiánu; sůl dle chuti

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 642 kJ / 2 065 kcal
Bílkoviny	51,87 g
Tuky	115,89 g
Vláknina	15,38 g
Cholesterol	546 mg
Sodík	1,55 g
Sůl	3,59 g
Sacharidy	198,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pokud máme houby mražené dušené necháme je rozmrazit při pokojové teplotě, čerstvé očistíme, nakrájíme a podusíme na olivovém oleji s tymiánem. Cibuli a česnek očistíme a nasekáme najemno. Pečivo nakrájíme na kostičky (použila jsem sójové rohlíky). Pórek očistíme a nakrájíme na pruhy a pak na kostičky. Krok 2: Na másle podusíme nakrájený pórek, osolíme, opepříme a necháme zchladnout. Do misky dáme pečivo, mouku s práškem a solí. Dáme vařit vodu na knedlíky. Do misky přidáme pórek, vejce, zalijeme mlékem, dobře promícháme a necháme stát, než se začne vařit voda. Pak mokrou rukou uděláme koule o průměru cca 6 cm vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 12-14 minut. Krok 3: V době, kdy chladne pórek, již v rendlíku nebo hluboké pánvi zpěníme na másle cibuli, přidáme česnek a mouku, orestujeme, zalijeme studeným vývarem a prošleháme metličkou. Přivedeme k varu, přidáme smetanu a na snížené teplotě povaříme. Omáčku můžeme rozmixovat nebo propasírovat, pak vložíme podušené houby, dochutíme solí, pepřem a povaříme do potřebné hustoty. Omáčku podáváme s celým nebo rozkrojeným pórkovým knedlíkem.

Pokud máme houby mražené dušené necháme je rozmrazit při pokojové teplotě, čerstvé očistíme, nakrájíme a podusíme na olivovém oleji s tymiánem. Cibuli a česnek očistíme a nasekáme najemno. Pečivo nakrájíme na kostičky (použila jsem sójové rohlíky). Pórek očistíme a nakrájíme na pruhy a pak na kostičky.
Na másle podusíme nakrájený pórek, osolíme, opepříme a necháme zchladnout. Do misky dáme pečivo, mouku s práškem a solí. Dáme vařit vodu na knedlíky. Do misky přidáme pórek, vejce, zalijeme mlékem, dobře promícháme a necháme stát, než se začne vařit voda. Pak mokrou rukou uděláme koule o průměru cca 6 cm vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 12-14 minut.
V době, kdy chladne pórek, již v rendlíku nebo hluboké pánvi zpěníme na másle cibuli, přidáme česnek a mouku, orestujeme, zalijeme studeným vývarem a prošleháme metličkou. Přivedeme k varu, přidáme smetanu a na snížené teplotě povaříme. Omáčku můžeme rozmixovat nebo propasírovat, pak vložíme podušené houby, dochutíme solí, pepřem a povaříme do potřebné hustoty. Omáčku podáváme s celým nebo rozkrojeným pórkovým knedlíkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 10. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pórkové knedlíky s houbovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3BOQ

Houbové knedlíky se syrečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 35 min

Houbové knedlíky se sýrem a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 45 min

Smažené bramborové knedlíky plněné vejci s houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Pórková polévka s houbovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Pórková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 50 min

Pórková omáčka II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Merylas 45 min

Zobrazit více

Nepečené zákusky z dlouhých piškotů s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 25 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Velikonoční polévka šmigrustovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 70 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Krůtí pečená roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 100 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Omáčky
Houbové omáčky

Oběd
Večeře
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Letní recepty
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Houby
Restování
Dušení
Vaření
Zelenina

Moje poznámka

Pórkové knedlíky s houbovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3BOQ

Náhodný recept

Krůtí maso s brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jikotka 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Slaný koláč z mrkvového základu

Přidáno před 10 hodinami

Sladký palačinkový nákyp s tvarohem

Přidáno před 11 hodinami

Jarní salát s quinoou plný vitaminů

Přidáno před 15 hodinami

Sójové kostky po španělsku

Přidáno před 16 hodinami

Koprovka

Přidáno před 18 hodinami

Kokosové hřebeny z listového těsta

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 18. 10. 2021 07:23

Přečtěte si

Hřib hnědý, zvaný suchohřib, je v kuchyni naprosto univerzální a velmi oblíbená houba Hodnocení 7×

Hřib hnědý, zvaný suchohřib, je v kuchyni naprosto univerzální a velmi oblíbená houba

Vajíčková pomazánka bez vajec? Není problém: Díky jedné ingredienci nepoznáte rozdíl od klasiky

Luxusní chlebíčky s plněnými vejci si zamilujete: Přeliv z tatarky dodá speciální chuť, pomazánkové máslo jemnost

Postní jídla mohou být chutná, výživná i lákavá na pohled. Přesvědčíme vás Hodnocení 27×

Postní jídla mohou být chutná, výživná i lákavá na pohled. Přesvědčíme vás

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Po jakých těstovinách se tloustne nejčastěji: Jíte je běžně a vůbec si neuvědomujete, že je něco špatně

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Výborný domácí pribiňák Videorecept

Výborný domácí pribiňák

kamilkamil před 8 hodinami

Špenátová polévka se smetanou

brtna před 9 hodinami

Vepřová játra na cibulce Videorecept

Ogiboy před 11 hodinami

Polévka z uzeného masa

Zuzka1973 před 11 hodinami

Hlávkový salát se škvarečky

Kajkajak před 11 hodinami

Pórková polévka s česnekem Videorecept

Pórková polévka s česnekem

petrcizek8 před 13 hodinami

Drožďová polévka s pohankou

Kratule před 15 hodinami

Suroviny:
pečivo, vejce, mouka polohrubá, kypřící prášek, sůl, mléko, pepř bílý mletý, pórek, máslo, olej olivový, cibule, česnek, máslo, mouka hladká, vývar masový, smetana zakysaná, tymián, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Omeleta z ovesných vloček s hruškou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Angel 666

Křupavé okurky bez zavařování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Danca 60 min

Pórkové knedlíky s houbovou omáčkou

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Anketa Luxusní chlebíčky s plněnými vejci si zamilujete: Přeliv z tatarky dodá speciální chuť, pomazánkové máslo jemnost

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Anketa
Luxusní chlebíčky s plněnými vejci si zamilujete: Přeliv z tatarky dodá speciální chuť, pomazánkové máslo jemnost