Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zelňačka z kysaného zelí

Hustá a hřejivá zelňačka s klobásou a bramborami je tou pravou polévkou pro chladné zimní dny. Je plná kysaného zelí a její příjemně sladkokyselá chuť vás nakopne a povzbudí. A na druhý den bude polévka ještě lepší, chutě se totiž krásně propojí.

Hodnocení receptu je 3,6 (5×)

Akademie kvality

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Zelňačka z kysaného zelí

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 126 kJ / 1 225 kcal
Bílkoviny	71,00 g
Tuky	70,30 g
Vláknina	6,67 g
Cholesterol	434 mg
Sodík	3,85 g
Sůl	8,90 g
Sacharidy	73,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme ve vroucí osolené vodě asi 15 minut do měkka. Krok 2: Do samostatného hrnce dáme zelí i s nálevem, zalijeme ho 200 ml vývaru a necháme vařit na mírném plameni cca 10 minut. Krok 3: Zalijeme zbytkem vývaru. Přidáme bobkový list, nové koření, pepř a uvařené brambory (včetně vody) a osolíme dle potřeby. Krok 4: Smícháme mouku se smetanou ke šlehání a postupně směs přilijeme k polévce. Krok 5: Máslo necháme rozpustit na pánvičce a přidáme k němu mletou papriku. I tuto směs přidáme do polévky a necháme provařit alespoň 15 minut. Krok 6: Přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a dochutíme cukrem. Prohřejeme. Krok 7: Servírujeme s kopečkem zakysané smetany.

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme ve vroucí osolené vodě asi 15 minut do měkka.
Do samostatného hrnce dáme zelí i s nálevem, zalijeme ho 200 ml vývaru a necháme vařit na mírném plameni cca 10 minut.
Jak uchovat a odebírat kysané zelí
Zalijeme zbytkem vývaru. Přidáme bobkový list, nové koření, pepř a uvařené brambory (včetně vody) a osolíme dle potřeby.
Smícháme mouku se smetanou ke šlehání a postupně směs přilijeme k polévce.
Máslo necháme rozpustit na pánvičce a přidáme k němu mletou papriku. I tuto směs přidáme do polévky a necháme provařit alespoň 15 minut.
Přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a dochutíme cukrem. Prohřejeme.
Servírujeme s kopečkem zakysané smetany.

TIP: Jak připravit slovenskou kapustnicu

Zveřejněno 15. 11. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (35× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelňačka z kysaného zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nn8l

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Zelňačka z hlávkového zelí Videorecept

Zelňačka z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jikotka 50 min

Zelňačka s domácím kysaným zelím

Zelňačka s domácím kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Sanynka 75 min

Zelňačka z červeného kysaného zelí

Zelňačka z červeného kysaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 40 min

Zelnačka z hlávkového zelí s klobásou

Zelnačka z hlávkového zelí s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lubik 45 min

Koláčky z kysaného zelí

Koláčky z kysaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 45 min

Pomazánka z kysaného zelí

Pomazánka z kysaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 15 min

Bramborové šišky s mákem nebo strouhankou

Bramborové šišky s mákem nebo strouhankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Akademie kvality 45 min

Žemlovka

Žemlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Akademie kvality 100 min

Štěpánská hovězí pečeně s kynutým houskovým knedlíkem

Štěpánská hovězí pečeně s kynutým houskovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Akademie kvality 120 min

Farmářský salát s kuřecím masem

Farmářský salát s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Akademie kvality 90 min

Silný kuřecí vývar s drůbežími knedlíčky s libečkem

Silný kuřecí vývar s drůbežími knedlíčky s libečkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Akademie kvality 390 min

Kulajda z lesních hub

Kulajda z lesních hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Akademie kvality 45 min

Polévky
Zelné polévky

Oběd
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Vaření
Večeře
Levné recepty
Sladkokyselé chutě
Zimní recepty
Sváteční recepty
Kysané zelí
Zelenina

Moje poznámka

Zelňačka z kysaného zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nn8l

Náhodný recept

Vinná klobása pikantní

Vinná klobása pikantní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

J. A. 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Marmeláda z dřínu velkoplodého

Marmeláda z dřínu velkoplodého

Přidáno před 5 hodinami

Plzeňský jablečný štrúdl

Plzeňský jablečný štrúdl

Přidáno před 11 hodinami

Bábovka z likéru podle Petry Burianové

Bábovka z likéru podle Petry Burianové

Přidáno před 12 hodinami

Pikantní kuřecí zeliáda

Pikantní kuřecí zeliáda

Přidáno před 13 hodinami

Houbová polévka s nočky

Houbová polévka s nočky

Přidáno před 14 hodinami

Salát s jablky a kuřetem

Salát s jablky a kuřetem

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Akademie kvality přidala novou fotografii! 22. 10. 2021 12:06

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Zelné a kapustové závitky chutnají s různými náplněmi. Trik je ve správném postupu Hodnocení 18×

Zelné a kapustové závitky chutnají s různými náplněmi. Trik je ve správném postupu

Zelňačka: Uvařte si poctivou polévku, kterou připravíte z dobře dostupných surovin Hodnocení 20×

Zelňačka: Uvařte si poctivou polévku, kterou připravíte z dobře dostupných surovin

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 12×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

Jak připravit vánoční kapustnicu? Na tradiční slovenské polévce si pochutnáte Hodnocení 8×

Jak připravit vánoční kapustnicu? Na tradiční slovenské polévce si pochutnáte

Kysané zelí, zbylé od oběda, můžeme ještě nějakým způsobem zpracovat. Víte, jak? Hodnocení 34×

Kysané zelí, zbylé od oběda, můžeme ještě nějakým způsobem zpracovat. Víte, jak?

Zelné slížky chutnají nejlépe se slaninou nebo škvarky. Levné jídlo našich předků si snadno uděláte i dnes

Zelné slížky chutnají nejlépe se slaninou nebo škvarky. Levné jídlo našich předků si snadno uděláte i dnes

Jak odebírat kysané zelí, aby vydrželo co nejdéle. Dodržujeme několik pravidel Hodnocení 57×

Jak odebírat kysané zelí, aby vydrželo co nejdéle. Dodržujeme několik pravidel

Nejnovější články

44 foto
Vítěz Peče celá země Vojtěch Vrtiška mění své plány. Po pěti letech se loučí s medicínou, vyhrála cukrařina

8 foto
Rajská omáčka z pomalu pečené kližky: Červené víno, kořenová zelenina a skořice jí dodají výraznější chuť

8 foto
Jak na dokonale vláčnou bábovku: Zapomeňte na suché buchty, zkuste přidat povidla

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Rychlá buchta s ovocem

Rychlá buchta s ovocem

Martula před 3 hodinami

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Milano34 před 5 hodinami

Housky na snídani

Housky na snídani

Honza72 před 5 hodinami

Pšenično-žitný domácí kváskový chléb

Pšenično-žitný domácí kváskový chléb

Bartzabela před 5 hodinami

Řezy s citronovým pudinkovým krémem a šlehačkou

Řezy s citronovým pudinkovým krémem a šlehačkou

Eva_H před 7 hodinami

Meruňkový koláč Videorecept

Meruňkový koláč

cactus90x před 7 hodinami

Chapadla chobotnice na česneku a citrusech

Chapadla chobotnice na česneku a citrusech

Hanes před 7 hodinami

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

kimlo před 7 hodinami

Zapečené těstoviny se špenátem

Zapečené těstoviny se špenátem

MoniTom před 8 hodinami

Krupicová kaše Videorecept

Krupicová kaše

Sima1996 před 10 hodinami

Suroviny:
zelí bílé kysané, vývar zeleninový, brambory, klobása, smetana ke šlehání, mouka hladká, máslo, paprika sušená sladká, bobkový list, koření nové koření, pepř, cukr krupice, sůl, smetana zakysaná

]