Kežmarská roštěná

Name: Kežmarská roštěná
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 roštěnky; 1 středně velká cibule; 2 rajčata; 2 lžíce oleje; 2 dl smetany; 1 lžíce hladké mouky; mletá paprika; sůl a pepř

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Kežmarská roštěná, Kežmarská roštěná — Kežmarská roštěná

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 4 roštěnky

1 1 středně velká cibule

2 2 rajčata

2 lžíce 2 lžíce oleje

2 dl 2 dl smetany

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

mletá paprika

sůl a pepř

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 336 kJ / 558 kcal
Bílkoviny	8,81 g
Tuky	44,61 g
Vláknina	6,42 g
Cholesterol	72 mg
Sodík	94 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	28,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Okraje roštěnek na několika místech nařízneme, aby se maso nekroutilo, naklepeme, osolíme a opepříme. Jemně nasekanou cibuli zpěníme na oleji, přisypeme mletou papriku a zamícháme. Přidáme roštěnky a krátce po obou stranách osmahneme. Krok 2: Podlijeme horkou vodou nebo vývarem, přiklopíme pokličkou a dusíme doměkka. K téměř měkkému masu nakrájíme rajčata a chvilku ještě dusíme. Pak maso vyjmeme a necháme na teple. Krok 3: Do výpeku vlijeme smetanu s dobře promíchanou moukou a povaříme. Hotovou omáčku podle chuti dosolíme.

Okraje roštěnek na několika místech nařízneme, aby se maso nekroutilo, naklepeme, osolíme a opepříme. Jemně nasekanou cibuli zpěníme na oleji, přisypeme mletou papriku a zamícháme. Přidáme roštěnky a krátce po obou stranách osmahneme.
Podlijeme horkou vodou nebo vývarem, přiklopíme pokličkou a dusíme doměkka. K téměř měkkému masu nakrájíme rajčata a chvilku ještě dusíme. Pak maso vyjmeme a necháme na teple.
Do výpeku vlijeme smetanu s dobře promíchanou moukou a povaříme. Hotovou omáčku podle chuti dosolíme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 12. 2021

Poznámka autorky RubyRom

Inspirace z kuchařky z roku 1979

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (41× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kežmarská roštěná

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9RNz

Roštěná po argentinsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

evosheek 40 min

Falešná roštěná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lilith-Isa

Roštěná na celeru Videorecept

Roštěná na celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Simona Skolakova 80 min

ROŠTĚNÁ NA ŽAMPIONECH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dooga 380 min

Krůtí roštěná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cardanka

Roštěná na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 70 min

Zobrazit více

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 50 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

RubyRom 180 min

Balkánský džuveč s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 65 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 75 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Rajčata
Vaření
Dušení
Restování

Moje poznámka

Kežmarská roštěná

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9RNz

Náhodný recept

Angreštový džus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 12 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 17 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Vafle z párků a vajíček

Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno 17. 9. 2025 17:54:39

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno 17. 9. 2025 17:46:02

Další recepty

Komentáře (4)

RubyRom 26. 5. 2023 10:51

Majolenka1: Jé tak to je milé!!!! To mám velikánskou radost! Děkuji mnohokrát

Majolenka1 26. 5. 2023 09:17

Výborný vařím opakovaně, dětem moc chutná😋☺🥰🌞

Majolenka1 26. 5. 2023 09:15

Výborný😋 náhodou jsem na recept narazila a už ho vařím po třetí 40 klukům na akce. Když se ptám, co uvařit? Chtějí ten novej recept 🤣🤣🤣

RubyRom přidala novou fotografii! 30. 12. 2021 16:15

Přečtěte si

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak připravit nejlepší jablečnou náplň do závinu, aby chutnala božsky a nerozmáčela těsto? Poradíme i začátečníkům

KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Jak správně udělat roštěnou? Radíme začátečníkům, jak snadno připravit maso Hodnocení 3×

Jak správně udělat roštěnou? Radíme začátečníkům, jak snadno připravit maso

Hitem internetu je majonéza z volského oka: Stačí přidat jen olej a hořčici, rozmixovat, dochutit a máte do pár minut hotovo

Jak na skvělá drůbeží játra na cibulce: Za pár korun připravíte během chvíle jídlo, které voní a chutná perfektně

Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Nejnovější články

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí stehna pečená v jogurtu s hrubozrnnou hořčicí

E. J. K. před 4 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Vivik21 před 4 hodinami

Krenex Videorecept

Krenex

dragomirac před 6 hodinami

Domácí vepřovka z krkovice z papiňáku (tlakového hrnce)

Slavista62 před 6 hodinami

Domácí vepřovka

Slavista62 před 6 hodinami

Bílé fazole s bramborami a smetanou

jana1974 před 7 hodinami

Buchta Fešák Videorecept

Buchta Fešák

LuccHansel před 7 hodinami

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Rychlý švestkový koláč

Palusanda před 7 hodinami

Sekaná s cuketou

evik_svistik před 8 hodinami

Vepřenky podle ČSN Videorecept

Vepřenky podle ČSN

Veros51 před 8 hodinami

Suroviny:
roštěná hovězí, cibule, rajče, olej, smetana, mouka hladká, paprika sušená sladká, pepř

Naposledy jste si prohlédli

Srnčí ragú od Sofie

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sofie1973

Domácí hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nonya 100 min

Pikantní fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

JanaDorazinova

Vaflové lodičky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

gajdosovam 15 min

Květákový dhal

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Kežmarská roštěná

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky RubyRom

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?