Roštěná na cibuli

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

zizala

36 názorů

8. 9. 2016 16:09

4 plátky 4 plátky hovězího nízkého roštěnce

sůl, pepř

hladká mouka

sádlo, kousek kousek másla

1/2 1/2 cibule nadrobno + 2,5 na kroužky

olej na kroužky cibulí

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	72 kJ / 17 kcal
Bílkoviny	0,49 g
Tuky	0,08 g
Vláknina	0,91 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	3,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Půl cibule usmažíme na sádle do růžova, odložíme. Plátky masa mírně naklepeme, nařízneme, aby se nekroutily, osolíme, opepříme a poprášíme moukou. Na rozpáleném sádle necháme zatáhnout z obou stran. Pak k nim přidáme usmaženou cibuli, podlijeme horkou vodou nebo vývarem a podusíme doměkka. Mouka výpek krásně obarví na hnědo i zahustí. Měkké maso vyjmeme, výpek rozkvedláme a podle potřeby naředíme vývarem nebo vodou a necháme znovu přejít varem, zjemníme kouskem másla, které necháme rozpustit, už nevaříme. Můžeme rozmixovat, ale to nedělám.
Rozebrané kroužky cibule posypeme moukou a protřepeme v sítu, abychom se zbavili přebytečné mouky. Ve vyšší vrstvě oleje smažíme dočervena.

Poznámka autorky receptu

Podávala jsem s opékanými, předem vařenými bramborami (ale lze i s dušenou rýží) a salátem z polníčku s hořčicovou zálivkou (prošlehat lžičku dijonské hořčice, vinný ocet, olivový olej, pepř a sůl)

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (218x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vídeňská roštěná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 36 min

Pečená hovězí roštěná na slanině a cibuli se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek

Roštěná na celeru Videorecept

Roštěná na celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Simona Skolakova 60 min

Načíst další

Komentáře

zizala

8. 10. 2020 02:18

kremik: Děkuji a mám radost, ze chutnalo

kremik

7. 10. 2020 19:20

Eja57: foto přiloženo u receptu

Eja57

7. 10. 2020 16:51

kremik: Gastroporno...jo, za mne s brkaší bych asi nenašla výstižnější výraz

kremik

7. 10. 2020 16:46

Gastroporno. Já to dělal s br.kaší a je to luxus.

Marie Svarcova

15. 9. 2016 11:09

vybusna

15. 9. 2016 07:19

Diskusia o skratkach a udajnej cenzure bola prenesena sem
https://www.toprecepty.cz/df_forum.php?forum=4072&...

vybusna

14. 9. 2016 11:36

DNFTT

Patricie

14. 9. 2016 09:52

Krásné Jaruško

zizala

14. 9. 2016 06:07

casino: To je tím, že toho přečtu hrozně moc a pak někdy zapomínám, co jsem kde četla, smotá se mi to dohromady. Nemám problém přiznat chybu, nejsem ješitná.
A co kdybyste svůj ostrovtip zkusil zase chvíli realizovat i u jiných receptů, třeba zde: https://www.toprecepty.cz/recept/49383-hruskovy-ta... ,
abych si nemusela myslet, že svou pozornost nedělíte spravedlivě

casino

13. 9. 2016 23:05

zizala:
No, seknout se pod jedním receptem dvakrát ve zdroji...
Ale jinak jste formát...bez mlžení a zatloukání jste kápla božskou
Vám by se lapálie s Peroutkou určitě nestala... Nechcete kandidovat na Hrad?

casino

13. 9. 2016 22:58

vybusna:
Zatím se tu bavíme o pečených a dušených roštěnkách, tak proč sem montujete vcelku pečený roštěnec? Nebyla jste o tomto víkendu v Mikulově?

Anna Kocikova

13. 9. 2016 17:07

S chutí bych si nabídlaI ty opékané brambory vypadají velice dobře

zizala

13. 9. 2016 15:56

casino: Můžete jásat. Sandtnerová pouze píše, že "jen z dobře odleželého roštěnce jsou měkké". Ty dušené jsou v knize hned nad těmi rychlými z Vídně Důvod dušení roštěnek jsem už vysvětlila níže.

Elina: Děkuji, jsem ráda, že chutnalo

Elina

13. 9. 2016 10:04

Vyzkoušeno,uvařeno,moc jsme si pochutnali

casino

12. 9. 2016 23:19

zizala:
Netřeba hledati u Rakušanů! Vídeňská roštěná je MINUTKA a "stálezelený" šlágr tuzemských restauračních zařízení...
A kde, prosím, M.J.S. zmiňuje to co píšete, můžete být konkrétnější? Jste si si jista, že to píše u VÍDEŃSKÝCH (pečených) roštěnek? Mám dvě vydání jejích rcp, ale hledal jsem marně...
No, ale vy možná máte jiné vydání, že

Předchozí 1 2 3 Další