Velikonoční perníkoví zajíčci hned k jídlu
Na Velikonoční pondělí nesmí chybět také bohatá odměna pro příchozí koledníky. Zajíčci z perníku jsou ideální volbou. Dají se využít i jako jedlá dekorace. Po upečení jsou perníčky hned měkké a krásně voní po medu.
Suroviny pro 1 dávka
přibližně 35 kusů
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 578 kJ / 1 572 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 36,41 g |
| Tuky | 59,39 g |
| Vláknina | 6,10 g |
| Cholesterol | 599 mg |
| Sodík | 1,77 g |
| Sůl | 0,24 g |
| Sacharidy | 219,95 g |
Postup přípravy
Krok 1: V míse smícháme mouku s moučkovým cukrem, jedlou sodou a perníkovým kořením. V mouce uděláme důlek a přidáme rozpuštěné vlahé máslo, tekutý med a vejce.
Krok 2: Vidličkou začneme zpracovávat těsto, později pokračujeme rukou. Vytvoříme vláčné a hladké těsto, které vložíme do mikrotenového sáčku a necháme v chladu zhruba 2 hodiny (ale klidně i déle) odležet.
Krok 3: Pak odpočinuté těsto po částech na lehce pomoučené silikonové podložce vyválíme na sílu zhruba 4 mm. Těsto nesmí být vyváleno moc tence. Můžeme vyvalovat i mezi 2 kusy mikrotenu.
Krok 4: Z vyváleného těsta pomocí vykrajovátka vykrojíme zajíčky, které ukládáme na plech s teflonovou fólií nebo pečicím papírem.
Krok 5: Troubu včas předehřejeme na 170 °C.
Krok 6: Dále z těsta připravíme velmi malé kuličky, které na jednom místě lehce navlhčíme vodou a položíme na zajíčky v místě ocásku. Velmi lehce přitiskneme.
Krok 7: Plech vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme zhruba 8 minut. Tato doba je pouze orientační, záleží na síle těsta a velikosti tvarů.
Krok 8: Upečené zajíčky vyjmeme z trouby a ihned potřeme žloutkem rozšlehaným s jednou lžící vody.
Krok 9: Poté perníčky z horkého plechu přendáme na jinou rovnou podložku a necháme zchladnout.
Zveřejněno 11. 4. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Velikonoční perníkoví zajíčci hned k jídlu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zVWr
Moje poznámka
Velikonoční perníkoví zajíčci hned k jídlu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zVWr
Nejnovější recepty
Teplý hlívový salát
Přidáno před 6 hodinami
Konfitovaná kachna s kedlubnovým zelím a chlupatým knedlíkem podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 6 hodinami
Zadělávané kuře podle ČSN
Přidáno před 8 hodinami
Kotlety plněné zelím a klobásou
Přidáno před 9 hodinami
Dýňová buchta s tvarohem, švestkami a drobenkou
Přidáno před 10 hodinami
Citronový řez s mákem a ovocem
Přidáno před 10 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nadýchaný perník
Giggi před 7 minutami
Hrušková povidla
Jura115 před 12 minutami
Jablečný závin bez kynutí
PetraMalo před 12 minutami
Vepřová plec na hořčici a barevném pepři
DanaPr před 1 hodinou
Svatomartinské rohlíčky
mahuska před 3 hodinami
Vepřová pečeně s omáčkou Robert
Sahula před 3 hodinami
Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin)
Sahula před 3 hodinami
Jednoduchá nivová pomazánka
magdalenka před 4 hodinami
Pravá gulášová polévka
DanaPr před 6 hodinami
Rychlé ořechové řezy - hrnkové
DanaPr před 6 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
soda jedlá,
koření do perníku,
máslo,
med tekutý,
vejce,
mouka hladká,
žloutek,
voda
Komentáře (9)
Koledníci u nás sahají po perníčcích hodně, letos jim upeču tyto ušáky 😍🐰