Babiččina polévka ze slepičího vývaru (alá miliónová)

Name: Babiččina polévka ze slepičího vývaru (alá miliónová)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 l slepičího vývaru; 1 mrkev; 1 petržel; 1 plátek celeru; 1 stonek celerové natě (nebo jen řapík); 60 g másla; 2 lžíce dětské krupičky; 2 vejce; libeček (nebo petrželka, pažitka); čerstvě mletý pepř; sůl

Babiččina polévka ze slepičího vývaru je pokladem české kuchyně, který zahřeje tělo i duši. Tato sytá polévka je připravována ze slepičího vývaru, plného bohatých chutí a vůní, které vám připomenou dětství a chvíle strávené u babiččina stolu.

Hodnocení receptu je 4,9 (7×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby přípravy vývaru

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby přípravy vývaru)

Babiččina polévka ze slepičího vývaru (alá miliónová)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 652 kJ / 873 kcal
Bílkoviny	26,28 g
Tuky	71,39 g
Vláknina	2,35 g
Cholesterol	671 mg
Sodík	257 mg
Sůl	0,52 g
Sacharidy	30,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninu očistíme a nastrouháme na jemných slzičkách struhadla. Krok 2: Do rozehřátého hrnce dáme máslo. Přidáme zeleninu a zarestujeme ji. Po chvilce přisypeme krupičku za stálého míchání restujeme dalších
3-5 minut. Krok 3: Zalijeme teplým slepičím vývarem a osolíme. Můžeme přidat jemně nasekaný řapík celeru (nebo celý stonek celerové natě, který po uvaření odstraníme). Krok 4: Přivedeme k varu a pozvolna vaříme asi 15 minut do změknutí zeleniny. Krok 5: Do hrnečku rozklepneme vejce a vidličkou ho rozšleháme. Když je zelenina měkká, polévku odstavíme. Vlijeme připravená vejce, promícháme a dochutíme solí, pepřem a bylinkami.

Zeleninu očistíme a nastrouháme na jemných slzičkách struhadla.
Jak nabrousit struhadlo
Do rozehřátého hrnce dáme máslo. Přidáme zeleninu a zarestujeme ji. Po chvilce přisypeme krupičku za stálého míchání restujeme dalších
3-5 minut.
Zalijeme teplým slepičím vývarem a osolíme. Můžeme přidat jemně nasekaný řapík celeru (nebo celý stonek celerové natě, který po uvaření odstraníme).
Přivedeme k varu a pozvolna vaříme asi 15 minut do změknutí zeleniny.
Do hrnečku rozklepneme vejce a vidličkou ho rozšleháme. Když je zelenina měkká, polévku odstavíme. Vlijeme připravená vejce, promícháme a dochutíme solí, pepřem a bylinkami.

TIP: Jak připravit silný masový vývar

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 5. 2022

Poznámka autorky Marie Svarcova

Babička tuto polévku vařívala hlavně v zimě, když jsme přišli z bruslení nebo sáňkování. Při nachlazení ještě na závěr do talířů dala utřený česnek. Maso ze slepice dávala většinou do omáčky.

Slepičí vývar jsem dala z mrazáku. Pokud nemáte vývar, lze použít bujónové kostky bez glutamátu a horkou vodu, ale pozor, tento bujón obsahuje sůl.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (113× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Babiččina polévka ze slepičího vývaru (alá miliónová)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRQQK

Miliónová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 20 min

Slepičí vývar - pro nejmenší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Johanka128

Milionová polévka našich babiček Videorecept

Milionová polévka našich babiček

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Silný slepičí vývar s nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64 145 min

Slepičí vývar s drobením

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 100 min

Silný slepičí vývar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Pista22 240 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 35 min

Jemné piškotové řezy s čokokrémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 55 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 120 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Polévky
Drůbeží polévky

Oběd
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Zimní recepty
Vaření
Zelenina
Večeře
Snadné recepty
Levné recepty
Recepty do 50 korun
Rychlé recepty
Restování

Moje poznámka

Babiččina polévka ze slepičího vývaru (alá miliónová)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRQQK

Náhodný recept

Kachní prsa s portskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dooga 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborové placky se šunkou a sýrem

Přidáno před 47 minutami

Kynutý borůvkový koláč s drobenkou

Přidáno před 1 hodinou

Fettuccine s kuřecím masem a cuketou

Přidáno před 3 hodinami

Nejrychlejší tvarohová pomazánka

Přidáno před 5 hodinami

Houbové knedlíky se špenátem

Přidáno před 6 hodinami

Kachní prsíčka se špeclemi

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Danulka52 10. 10. 2025 11:58

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělé

Marie Svarcova 10. 10. 2025 14:34

Danulka52:

děkuji, hezký den

Marie Svarcova 5. 11. 2023 12:56

PaveL2002:

Děkuji za komentář, dělám z opravdového vývaru ze slepice - když mám vývaru hodně zredukuji část a dám do mrazáku.

hezký den

PaveL2002 5. 11. 2023 12:43

Tradiční, nemám co bych dodal. Příště s opravdovým vývarem.

Marie Svarcova 20. 3. 2023 20:46

Moanka: OK těším se na foto a také přeji pohodový, hezký večer.

Moanka 20. 3. 2023 20:30

Marie Svarcova: Děkuji. Brzy vyzkouším. 👌 Už se na ni moc těším… 😋 Hezký večer. 🍀

Marie Svarcova 19. 3. 2023 07:59

Moanka:

děkuji za komentář, stačí jeden řapík (tyčka

) nebo podle chuti a množství i víc.

Také přeji krásnou neděli

Moanka 19. 3. 2023 07:17

Mňam, tu udělám. 😋 Já si skoro myslím, že nám ji dělávala moje zlatá babička. 😊 Prosím, ten řapík, to jako jednu “tyčku” řapíkatého celeru? Promiňte, ještě nejsem docela v obraze, ale zlepšuji se. 😁 Přeji vám pěknou NE. 🍀🌻

Marie Svarcova 28. 5. 2022 16:19

houba:

m oc děkuji za komentář i pěkné foto

Hezký večer

houba 28. 5. 2022 16:15

Noha kohoutí po hodině v papiňáku vydala dobrý vývar, na kterém jsem si fakt pochutnala spolu se zeleninou a krupičkou osmažené na másle. Maso bude v omáčce křenové nebo v perkeltu kohoutím. Díky za připomenutí, hned se dostavila chuť.