Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Asijské bleskové hovězí nudličky

Name: Asijské bleskové hovězí nudličky
Prep time: 6 min
Cook time: 9 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 300 g hovězího masa na steak; 1 malé vejce; sůl; čerstvě mletý černý pepř; špetka bílého pepře; 3 lžíce kukuřičného škrobu; 2 lžíce oleje na smažení (arašídový); Dále:; 1 lžíce oleje; 1 menší cibule; 3 plátky čerstvého zázvoru; 2-3 stroužky česneku; 1 chilli paprička; 2 lžíce sladké sójové omáčky; 2 lžíce thajské sladké chilli omáčky; 2-3 lžíce rýžového octa; 2 lžíce rajčatového protlaku; K podávání:; zelená cibulka; koriandr; sezamová semínka

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 6 min Doba tepelné úpravy: 9 min

15 min (6 min příprava + 9 min tepelná úprava)

7. 10. 2022 11:45

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	2 858 kJ / 683 kcal
Bílkoviny	13,28 g
Tuky	41,16 g
Vláknina	7,28 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	2,28 g
Sůl	5,61 g
Sacharidy	63,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme přes vlákno na tenké nudličky a dáme do misky. Přidáme sůl, pepře a dobře promícháme. Přidáme rozkvedlané vejce a škrob a opět promícháme. V hluboké pánvi rozpálíme olej a maso opečeme do křupava a dohněda, moc nemícháme, stačí 1-2x a opékáme cca 6 minut.
Hovězí maso a jeho rozdělení
Opečené maso vyndáme na talířek, přidáme ještě olej, vložíme cibuli nakrájenou na měsíčky a necháme zesklovatět. Přidáme najemno nasekaný zázvor, česnek a chilli zbavenou semínek a žilek. Jakmile se rozvoní vlijeme omáčky, ocet a vmícháme protlak.
Krátce 1-2 minuty povaříme a vrátíme prohřát maso. Podáváme s nudlemi nebo rýží, posypané nasekanými bylinkami a sezamovým semínkem.
Čínské recepty - jak vařit po čínsku