Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Asijské hovězí nudličky

Name: Asijské hovězí nudličky
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 200 g hovězí roštěné nebo kvalitního zadního masa; 1 mrkev; 10 cm bílé části pórku; 4 listy čínského zelí; 3 lžíce nakládaných bambusových výhonků; 2 cm čerstvého zázvoru; 2 stroužky česneku; 1 chilli paprička; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce rybí omáčky; 1-2 lžíce světlé sojové omáčky; 1 lžíce ústřicové (místo 1 lžíce sv. sojové); 1 lžička třtinového cukru; 1 lžíce rýžového octa; K servírování:; zelená nať cibulky; čerstvý koriandr; klíčky mungo fazolí ( nejsou nutné)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 15 min

15 min (15 min příprava)

14. 4. 2018 19:23

Nutriční hodnoty

Energie	2 371 kJ / 567 kcal
Bílkoviny	47,39 g
Tuky	29,71 g
Vláknina	2,86 g
Cholesterol	105 mg
Sodík	2,23 g
Sůl	4,95 g
Sacharidy	25,99 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěné a osušené maso i všechnu zeleninu nakrájíme na tenké nudličky.
Česnek, zázvor a papričku nasekáme najemno.
V rozehřáté wok pánvi na oleji opečeme prudce nejprve maso ze všech stran. Přidáme mrkev, česnek, zázvor, papričku a po chvilce opékání i ostatní zeleninu. Nakonec vložíme bambus, promícháme a krátce opékáme. Vše se dělá rychle, aby maso dlouhou přípravou neztvrdlo a zelenina zůstala křehká.
Do pánve dáme po 1 lžíci všechny omáčky (které jsou dostatečně slané a není třeba používat sůl), přidáme cukr a ocet, promícháme a odstavíme. Podle chuti můžeme přidat 1 lžíci sojové omáčky. Vmícháme uvařené pšeničné asijské nudle nebo uvařenou rýži a podáváme posypané nasekanou cibulkou, koriandrem a klíčky.