Strouhaný kakaový koláč s tvarohem a jablky

Těsto:

500 g 500 g hladké mouky

60 g 60 g cukru

1 1 vanilkový cukr

1 1 žloutek

2 2 vrchovaté lžíce holandského kakaa

250 g 250 g másla (nebo Hera)

1/2 1/2 prášku do pečiva

100 g 100 g zakysané smetany

Náplň:

1 kg 1 kg měkkého tvarohu

3 3 žloutky

cukr (podle chuti)

100 ml 100 ml mléka (nebo smetany)

1/2 sáčku 1/2 sáčku vanilkového pudinku

4 4 bílky (na sníh)

7 7 středně velkých jablek

troška skořice

Dále:

máslo na vymazání plechu

mouka na vysypání plechu