Kapří karbanátky s cuketou
Kapří maso se skvěle hodí nejen na Vánoce. V těchto šťavnatých karbanátcích ho doplníme cuketou, česnekem a vařenými bramborami, které zajistí jemnou konzistenci. Díky trojobalu získají krásně křupavou kůrku a chutnají výborně s vařenými bramborami i bramborovou kaší.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 195 kJ / 525 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 24,66 g |
| Tuky | 15,51 g |
| Vláknina | 13,60 g |
| Cholesterol | 426 mg |
| Sodík | 544 mg |
| Sůl | 1,18 g |
| Sacharidy | 67,68 g |
Postup přípravy
Krok 1: Uvařené brambory oloupeme a nahrubo nastrouháme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cuketu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Krok 2: Z kapřího hřbetu stáhneme kůži a pečlivě odstraníme všechny kosti. Maso nakrájíme na menší kousky a umeleme na masovém mlýnku.
Krok 3: Do mísy vložíme mleté kapří maso, nastrouhané brambory, cibuli, strouhanku, žloutky, prolisovaný česnek, cuketu a pažitku. Přidáme sůl, pepř, hořčici a worcesterskou omáčku. Vše důkladně promícháme.
Krok 4: Z připravené směsi vytvarujeme menší karbanátky. Obalíme je nejprve v hladké mouce, poté v lehce rozšlehaných osolených bílcích a nakonec ve strouhance.
Krok 5: Ve větší pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje. Karbanátky smažíme na středním plameni přibližně 5 minut z každé strany, až budou krásně zlatavé a propečené.
Krok 6: Hotové karbanátky necháme krátce okapat na papírové utěrce a podáváme s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší.
Zveřejněno 29. 7. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kapří karbanátky s cuketou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8ZWO
Moje poznámka
Kapří karbanátky s cuketou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8ZWO
Nejnovější recepty
Polévka z pečené zeleniny
Přidáno před 12 hodinami
Pečený kečup (nejjednodušší)
Přidáno před 14 hodinami
Guláš Irský – Irish Stew
Přidáno před 16 hodinami
Tvarůžková pomazánka zrající
Přidáno před 17 hodinami
Krémové gnocchi s mletým masem
Přidáno před 18 hodinami
Švestkově-maková galetka
Přidáno před 18 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí kečup
jirkakejda před 10 hodinami
Švestkové knedlíky z tvarohovo-bramborového těsta
Evellinka před 10 hodinami
Chilli con carne
Jakralik před 12 hodinami
Jednoduchá roláda pro začátečníky
brtna před 13 hodinami
Omáčka na špagety
Bohumil 1501 před 13 hodinami
Pečená rajčata ve vlastní šťávě
Lucie1001 před 15 hodinami
Jednoduchý okurkový salát s rajčaty
magdalenka před 15 hodinami
Cibulový krém
magdalenka před 15 hodinami
Bramborový gulášek
magdalenka před 15 hodinami
Hrníčková cuketová buchta
[email protected] před 15 hodinami
Suroviny:
cuketa,
cibule,
žloutek,
brambory,
strouhanka,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
hořčice,
omáčka worcesterová,
pažitka,
olej,
bílek,
sůl,
mouka hladká,
strouhanka
Komentáře (5)