Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Masové koule s rýží pečené v omáčce

Name: Masové koule s rýží pečené v omáčce
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 300 g masa (vepřové a drůbeží); 75 g dlouhozrnné rýže; 1/2 lžičky směsi (bazalka, oregano, tymián); 2 stroužky česneku; 1/2 cibule; sůl; čerstvě mletý pepř; 1 vejce; Na omáčku:; 600 g rajčatové passaty; 200 ml vývaru (masového); 2 lžičky cukru; 1/2 lžičky sušeného česneku; 2 lžičky worcesteru

Jídla z jednoho pekáčku jsou již dlouhou dobu velmi oblíbená. Většinou tak upravujeme mleté maso na mnoho způsobů. Zde je zapečené v rajčatovém pyré, které nám přiblíží středomořskou kuchyni, jejímž základem právě passata je.

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava)

8. 11. 2023 10:28

Nutriční hodnoty

Energie	4 234 kJ / 1 012 kcal
Bílkoviny	85,08 g
Tuky	20,58 g
Vláknina	12,32 g
Cholesterol	379 mg
Sodík	380 mg
Sůl	1,03 g
Sacharidy	117,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso umeleme na masovém strojku (nebo koupenou mletou směs) a dáme do misky. Přidáme rýži, bylinky a ostatní suroviny, vše dobře promícháme. Z hmoty vytvoříme navlhčenou rukou 6 koulí, které dáme do zapékacího pekáčku.
Jak tvarovat masové kuličky
Zapneme troubu na 180 °C (spodek/vršek s roštem uprostřed). Zatím uděláme omáčku promícháním rajčatové passaty a uvedených ingrediencí. Omáčku nalijeme na masové koule a uzavřené poklicí nebo alespoň alobalem vložíme do předehřáté trouby.
Koule v omáčce pečeme cca 50 minut, pokud by rýže nebyla úplně měkká vrátíme do trouby a dopečeme ještě 10 minut. Dochutíme solí nebo cukrem.
Podáváme s těstovinami, bramborovou kaší nebo čerstvým pečivem dle vlastního výběru. Lze jíst i samotné.
TIP Jídla z mletého masa - výběr nejlepších receptů