Masové koule v žampionové omáčce

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: do 45 minut 3-4 porce Vepřové maso 3 názory

Suroviny

500 g na jemno namleté vepřové plece
50 ml šlehačky
3 lžičky Podravky
1/2 lžičky mletého pepře
250 g žampionů nakrájených na silnější plátky
300 ml vývaru
50 ml bílého vína na podlití
1 větší cibuli
2 lžíce oleje
1 plátek másla o síle 2 cm
šlehačka
sůl
mletý pepř
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Mleté maso důkladně promícháme se šlehačkou a kořením a necháme alespoň půl dne uležet. Můžeme nechat i přes noc. Poté z masové směsi vytvarujeme koule o něco větší, než pingpongový míček.

  2. V kastrolu na rozehřátém oleji koule prudce opečeme a vytáhneme stranou. Do výpeku přidáme máslo na kterém necháme zesklovatět cibuli. Přidáme žampiony, orestujeme a do kastrolu dáme nazpět masové koule.

  3. Podlijeme vývarem, opatrně promícháme a přikryté poklicí dusíme slabým varem 20 minut. Během dušení podléváme vínem. Koule a trochu žampionů z kastrolu vyndáme a zbytek šťávy ponorným mixérem rozmixujeme.

  4. Šťávu podle potřeby naředíme šlehačkou, dochutíme, vložíme nazpět koule a žampiony a vše 2 minuty provaříme. Podáváme s knedlíkem, hodily by se i těstoviny nebo rýže.

Poznámka

Na masové koule můžeme použít i mleté maso mix(vepřové+hovězí), ale také se hodí namleté kuřecí, nebo krůtí. Ochutit si ho každý může podle svých zvyklostí.

Pokud nemáme víno, použijeme 350 ml vývaru

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 246 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Masové koule v žampionové omáčce

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    móc dobré :yes::-D -dělám také tuto dobrotu a jako další variantu i s lesními houbami - rodince vždy chutná;-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    hosta:Jituško děkuji;-):-K
    V rajské masové koule máme někdy i 2krát do měsíce(rajskou miluji:-p)Luba to opět přehnal s nákupem a místo 1/2kg žampionů na krémovou polévku koupil o kilo víc:-D Tak jsem vyzkoušela něco jiného a nebylo to špatné;-)

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    dělám podobně koule do rajské - houbovou zkusím ráda:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: masové kuličky v žampionové omáčce masové koule na žampionech veprove koule v omacce vepřovē koule mlete koule v omacce masové kuličky recept mleté koule v rajské omáčce masové koule ve smetanové omáčce omacka s mleté koule masové kuličky se žampionovou omáčkou masové koule se šlehačkou masové koule v houbové omáčce masové koule do polévky masové kuličky v žampionové omáčce zapečené teštoviny se sýrovou omáčkovou vepřové koule s omáčkou masové koule se žampionovou omáčkou kuřecí koule se šlehačkou jak ochutit masové koule co se hodí k houbové omáčce

Zapomněl/a jsem heslo