Masové koule v žampionové omáčce

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: do 45 minut 3-4 porce Vepřové maso 3 názory

Suroviny

500 g na jemno namleté vepřové plece
50 ml šlehačky
3 lžičky Podravky
1/2 lžičky mletého pepře
250 g žampionů nakrájených na silnější plátky
300 ml vývaru
50 ml bílého vína na podlití
1 větší cibuli
2 lžíce oleje
1 plátek másla o síle 2 cm
šlehačka
sůl
mletý pepř
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Mleté maso důkladně promícháme se šlehačkou a kořením a necháme alespoň půl dne uležet. Můžeme nechat i přes noc. Poté z masové směsi vytvarujeme koule o něco větší, než pingpongový míček.

  2. V kastrolu na rozehřátém oleji koule prudce opečeme a vytáhneme stranou. Do výpeku přidáme máslo na kterém necháme zesklovatět cibuli. Přidáme žampiony, orestujeme a do kastrolu dáme nazpět masové koule.

  3. Podlijeme vývarem, opatrně promícháme a přikryté poklicí dusíme slabým varem 20 minut. Během dušení podléváme vínem. Koule a trochu žampionů z kastrolu vyndáme a zbytek šťávy ponorným mixérem rozmixujeme.

  4. Šťávu podle potřeby naředíme šlehačkou, dochutíme, vložíme nazpět koule a žampiony a vše 2 minuty provaříme. Podáváme s knedlíkem, hodily by se i těstoviny nebo rýže.

Poznámka

Na masové koule můžeme použít i mleté maso mix(vepřové+hovězí), ale také se hodí namleté kuřecí, nebo krůtí. Ochutit si ho každý může podle svých zvyklostí.

Pokud nemáme víno, použijeme 350 ml vývaru

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 245 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Masové koule v žampionové omáčce

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    móc dobré :yes::-D -dělám také tuto dobrotu a jako další variantu i s lesními houbami - rodince vždy chutná;-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    hosta:Jituško děkuji;-):-K
    V rajské masové koule máme někdy i 2krát do měsíce(rajskou miluji:-p)Luba to opět přehnal s nákupem a místo 1/2kg žampionů na krémovou polévku koupil o kilo víc:-D Tak jsem vyzkoušela něco jiného a nebylo to špatné;-)

    Odpovědět

  • hosta hosta

    dělám podobně koule do rajské - houbovou zkusím ráda:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: masové kuličky v žampionové omáčce masové koule na žampionech masové koule na na žampionech recept na masové koule ve smetanovo houbové omáčce recept na masové koule ve smetanovohoubové omáčce žampionová omáčka se šlehačkou mlete koule v omacce veprove koule v omacce vepřovē koule masove koule v zampionove omáčka mleté koule s omáčkou masové kuličky v žamionové omáčce masové kuličky recept mleté koule v rajské omáčce masové koule ve smetanové omáčce omacka s mleté koule masové kuličky se žampionovou omáčkou masové koule se šlehačkou masové koule v houbové omáčce masové koule do polévky