Rybízová bublanina podle Terezy Bebarové

Na těsto:

6 6 vajec

300 g 300 g cukru krupice

150 g 150 g másla

400 g 400 g hladké mouky

250 g 250 g podmáslí

12 g 12 g prášku do pečiva

1 1 bio citron kůra + šťáva

2 g 2 g soli

350 g 350 g červeného rybízu

Na drobenku:

120 g 120 g hladké mouky

60 g 60 g másla

60 g 60 g cukru krupice

10 g 10 g rumu

1 g 1 g soli

olej a hladká mouka na přípravu plechu