Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Bramborové placky plněné masovou směsí

Name: Bramborové placky plněné masovou směsí
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: Náplň:; 400 g vepřové krkovice; 1 velká cibule; 2 stroužky česneku; 1 kapie; 1 špetka chilli; worcester; sójová omáčka; kari; sůl; pepř mletý; olej; Těsto:; 500 g brambor uvařených den předem; 1 lžička soli; 1 vejce; 100 g hrubé mouky; 100 g polohrubé mouky

Ochutnejte tyto bramborové placky, které v sobě ukrývají výtečnou masovou směs z kvalitního masa. V každé z nich se mísí chuť křupavého smaženého povrchu a bohaté, pikantní náplně.

RubyRom

2 názory

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

3. 3. 2024 14:38

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 530 kJ / 2 039 kcal
Bílkoviny	123,35 g
Tuky	52,88 g
Vláknina	27,16 g
Cholesterol	451 mg
Sodík	3,57 g
Sůl	8,61 g
Sacharidy	255,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme nasekaný česnek, nadrobno nakrájené maso, osolíme, opepříme a orestujeme.
Přidáme nakrájenou kapii, worcester, sójovou omáčku, kari, chilli a za stálého míchání restujeme. Pak trošku podlijeme vodou a dusíme doměkka. Šťávu vydusíme, odstavíme a necháme vychladnout.
Brambory oloupeme, nastrouháme najemno, přidáme sůl, vejce, prosátou mouku a propracujeme těsto.
Na mírně pomoučeném vále uděláme z těsta váleček a nakrájíme na stejné kusy. Mělo by jich být asi 10-12.
Jak tvarovat bramborové placky
Každý kousek těsta vytvarujeme na placičku o velikosti cca 10 cm.
Na každou dáme lžíci náplně, přehneme, uzavřeme a pevně stiskneme okraje.
Klademe do rozehřátého oleje a smažíme z obou stran. Na ubrousku necháme okapat.
Podáváme se zeleninovým salátem.
TIP Bramborové placky - recepty