Dortíky z listového těsta s čokoládovým krémem

Name: Dortíky z listového těsta s čokoládovým krémem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 275 g rozváleného listového těsta (1 balení); 1 malé vejce; 125 g tvarohu ve vaničce; 70 g másla pokojové teploty; 1 lžíce pudinku bez vaření; 4 lžíce rozpuštěné čokolády; 12 lžiček džemu (podle chuti); rum (podle chuti); vanilka (podle chuti)

Z listového těsta snadno připravíme skvělý moučník. Lahodné dortíčky naplníme krémem z tvarohu, másla a vanilkového pudinku. Ten doplní čokoládová poleva a trocha oblíbené marmelády. Určitě si pochutnají všichni u stolu.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Dortíky z listového těsta s čokoládovým krémem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 dávka

z dávky připravíme 9-12 dortíků

1dávka

275 g 275 g rozváleného listového těsta (1 balení)

1 1 malé vejce

125 g 125 g tvarohu ve vaničce

70 g 70 g másla pokojové teploty

1 lžíce 1 lžíce pudinku bez vaření

4 lžíce 4 lžíce rozpuštěné čokolády

12 lžiček 12 lžiček džemu (podle chuti)

rum (podle chuti)

vanilka (podle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 716 kJ / 2 322 kcal
Bílkoviny	39,02 g
Tuky	165,83 g
Vláknina	5,75 g
Cholesterol	458 mg
Sodík	323 mg
Sůl	0,71 g
Sacharidy	165,51 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapneme troubu na 200 °C a plech vyložíme papírem na pečení. Krok 2: Listové těsto rozvineme, přeložíme svisle napůl, lehce přitiskneme a vykrájíme z něj kolečka
o průměru 5,5-6 cm. Krok 3: Kolečka poklademe na připravený plech a vrch pomažeme rozkvedlaným vejcem. Krok 4: Vložíme do trouby a pečeme cca 8-10 minut dozlatova. Po upečení necháme zcela vychladnout a poté v místě spoje vrstev těsta opatrně rozřízneme. Všechny díly poklademe na pracovní plochu. Krok 5: Mezitím rozpustíme čokoládu s kouskem másla. Krok 6: Do šlehací mísy dáme tvaroh, máslo, pudink bez vaření a ručním šlehačem vyšleháme krém.
Můžeme dochutit rumem nebo vanilkou a část potřebnou na závěrečné zdobení (cca 4 plné lžíce) dáme do zdobícího sáčku s řezanou špičkou. Krok 7: Spodní díly koleček potřeme po hladké straně čokoládou, necháme ztuhnout a zbylou čokoládu zašleháme do bílého krému. Na obrácené vršky upečených koleček dáme doprostřed lžičku džemu dle chuti (višeň, rybíz, jahoda ap.). Okolo nastříkáme krém pomocí sáčku s hladkou špičkou. Krok 8: Na takto připravené díly zlehka přitiskneme díly potřené čokoládou a dozdobíme bílým krémem. Dozdobíme podle chuti a fantazie, čokoládou, lístkem máty nebo ovocem.

Zapneme troubu na 200 °C a plech vyložíme papírem na pečení.

Jak na to, aby se papír na pečení nekroutil?
Listové těsto rozvineme, přeložíme svisle napůl, lehce přitiskneme a vykrájíme z něj kolečka
o průměru 5,5-6 cm.
Kolečka poklademe na připravený plech a vrch pomažeme rozkvedlaným vejcem.
Vložíme do trouby a pečeme cca 8-10 minut dozlatova. Po upečení necháme zcela vychladnout a poté v místě spoje vrstev těsta opatrně rozřízneme. Všechny díly poklademe na pracovní plochu.
Mezitím rozpustíme čokoládu s kouskem másla.
Jak rozpustit čokoládu
Do šlehací mísy dáme tvaroh, máslo, pudink bez vaření a ručním šlehačem vyšleháme krém.
Můžeme dochutit rumem nebo vanilkou a část potřebnou na závěrečné zdobení (cca 4 plné lžíce) dáme do zdobícího sáčku s řezanou špičkou.
Spodní díly koleček potřeme po hladké straně čokoládou, necháme ztuhnout a zbylou čokoládu zašleháme do bílého krému. Na obrácené vršky upečených koleček dáme doprostřed lžičku džemu dle chuti (višeň, rybíz, jahoda ap.). Okolo nastříkáme krém pomocí sáčku s hladkou špičkou.
Na takto připravené díly zlehka přitiskneme díly potřené čokoládou a dozdobíme bílým krémem. Dozdobíme podle chuti a fantazie, čokoládou, lístkem máty nebo ovocem.

TIP: Ozdoby z čokolády, které doladí dezerty

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 3. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Z výkrojků těsta, která zbydou po vykrojení potřebných koleček můžeme připravit slané chuťovky. Naskládáme je na plech ke kolečkům, potřeme také vajíčkem a libovolně posypeme - hrubozrnnou solí, mákem, sezame, kmínem. Vzniknou různé tvary, viz fotka.