Omeleta se selskou bramborovou náplní a medvědím česnekem

Name: Omeleta se selskou bramborovou náplní a medvědím česnekem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Omeleta:; 1 vejce; 1 lžíce mléka; 1 lžíce polohrubé mouky; sůl; sádlo na potření pánve (nebo olej); Bramborová náplň:; 20 g uzené slaniny; 20 g cibule; 150 g vařených brambor; mletý pepř; sůl (pokud je třeba); 5 větších listů medvědího česneku (podle chuti)

Selská jídla bývají v oblibě pro jejich nenáročnou přípravu a skládají se většinou pouze z několika použitých surovin. Brambory se slaninou a cibulí dokonale dochutí medvědí česnek, který patří mezi první jarní bylinky a dá se používat do různých pokrmů.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Merylas

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Omeleta se selskou bramborovou náplní a medvědím česnekem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 806 kJ / 432 kcal
Bílkoviny	14,27 g
Tuky	24,89 g
Vláknina	4,83 g
Cholesterol	274 mg
Sodík	436 mg
Sůl	1,03 g
Sacharidy	35,59 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu nakrájíme na menší kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: Ve větší pánvi necháme slaninu mírně vyškvařit. Přidáme cibuli a krátce ji osmahneme dosklovita. Krok 3: Vařené brambory nakrájíme na menší kostky a přidáme je do pánve. Opepříme a podle potřeby osolíme. Brambory za občasného promíchání krátce opečeme, aby se prohřály a lehce zezlátnuly. Krok 4: Medvědí česnek opláchneme a nakrájíme najemno. Krok 5: V hrníčku vidličkou prošleháme vejce s mlékem, moukou a solí. Krok 6: Pánev s nepřilnavým povrchem potřeme tukem a rozehřejeme ji. Vaječnou směs vlijeme na pánev a opečeme omeletu z obou stran dozlatova. Krok 7: Do hotové bramborové směsi vmícháme nakrájený medvědí česnek. Krok 8: Omeletu přeneseme na talíř, na jednu polovinu navršíme bramborovou náplň a druhou polovinu přes ni přehneme. Krok 9: Podáváme ihned, nejlépe se zeleninovým salátem. Omeletu můžeme zapít například mlékem, kyškou, podmáslím nebo kefírem.

Slaninu nakrájíme na menší kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Ve větší pánvi necháme slaninu mírně vyškvařit. Přidáme cibuli a krátce ji osmahneme dosklovita.
Jak se dělá slanina na pánvi
Vařené brambory nakrájíme na menší kostky a přidáme je do pánve. Opepříme a podle potřeby osolíme. Brambory za občasného promíchání krátce opečeme, aby se prohřály a lehce zezlátnuly.
Medvědí česnek opláchneme a nakrájíme najemno.
V hrníčku vidličkou prošleháme vejce s mlékem, moukou a solí.
Pánev s nepřilnavým povrchem potřeme tukem a rozehřejeme ji. Vaječnou směs vlijeme na pánev a opečeme omeletu z obou stran dozlatova.
Jak připravit dokonalou vaječnou omeletu
Do hotové bramborové směsi vmícháme nakrájený medvědí česnek.
Omeletu přeneseme na talíř, na jednu polovinu navršíme bramborovou náplň a druhou polovinu přes ni přehneme.
Podáváme ihned, nejlépe se zeleninovým salátem. Omeletu můžeme zapít například mlékem, kyškou, podmáslím nebo kefírem.

TIP: Medvědí česnek v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 3. 2024

Poznámka autorky Merylas

Tento recept je na obyčejné a rychlé jídlo, které se hodí hlavně na večeři. Využijeme tak třeba i zbylé vařené brambory od oběda. Místo medvědího česneku se dá použít i pažitka, jarní cibulka nebo pórek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Omeleta se selskou bramborovou náplní a medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBPzQ

Selská bramborová omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

frydas 20 min

Selská omeleta s bramborami a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Avynka 15 min

Selská omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

patrikpecenak1 20 min

Selská omeleta s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 20 min

Selská omeleta v chlebu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 15 min

Selská omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

poslirecept 30 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Zajíčkové jidáše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 140 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 60 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Večeře
Rychlé recepty
Běžný den
Jarní recepty
Medvědí česnek
Česká kuchyně
Restování
Smažení
Levné recepty
Recepty do 100 korun
Středně náročné
Recepty do 30 minut

Moje poznámka

Omeleta se selskou bramborovou náplní a medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBPzQ

Náhodný recept

Zeleninová polévka s ovesnými vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Greneia 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Muffiny se zkaramelizovanou cibulí, šunkou a sýrem

Přidáno před 1 hodinou

Svěží vaječný salát s kerblíkem

Přidáno před 2 hodinami

Krémové kari s fazolemi, kešu a špenátem

Přidáno před 3 hodinami

Hovězí kližka s mrkví a hráškem

Přidáno před 4 hodinami

Dunajská roštěnka

Přidáno před 4 hodinami

Polévka kulajda z naložených hub a kopru s bramborovými plackami

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

cathleen moderátorka 3. 4. 2025 08:55

Velice lákavé

miluju jednoduché recepty a tenhle vypadá báječně. Díky za něj!

Merylas 4. 4. 2025 16:25

cathleen: Taktéž mám ráda jednoduchá jídla a díky.

Sporerova 2. 4. 2025 04:52

To vypadá skvěle, šlo by i vejce pro ty co nechtějí maso a nebo luštěninku?

veronika_straka moderátorka 2. 4. 2025 06:51

Sporerova: s dovolením odpovím za autorku, ale jistě i ona se ráda podělí... :) určitě, pokud nekonzumujete maso, jsou vejce i luštěniny skvělou alternativou, dokážu si uvnitř omelety představit míchaná vajíčka, pomazánku třeba z červené čočky nebo i z cizrny, viz

Cizrnovo-olivová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 2. 4. 2025 19:47

Sporerova: Každý recept se dá upravit podle svých představ, tak bych se nebála experimentovat. 🙂

Anna Kocikova 12. 3. 2024 19:27

Maruško omeleta se mi líbí

Dají se do ní zakomponovat různé suroviny,co jsou zrovna doma k mání

Merylas 2. 4. 2025 19:45

Anna Kocikova: Děkuji.

A máš pravdu, co je zrovna k mání, může se použít.

Merylas 11. 3. 2024 19:20

maris: Děkuji.

Úplně můj nápad to není, něco podobného jsem kdysi zahlédla někde na internetu. Ale ty brambory byly s nějakou zeleninou, bez toho medvědího česneku.

Merylas 11. 3. 2024 19:15

Marie Svarcova: Děkuji.

Medvědí česnek mám na zahradě a první lístky už jsou ke sběru. Ale ještě ho šetřím, až více povyroste. Tak beru jen v menším množství, hlavně do pomazánek.