Směs zeleniny dušená na přepuštěném másle

Name: Směs zeleniny dušená na přepuštěném másle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 lžíce přepuštěného másla; 1 kedlubna; 1 mrkev; 2 plátky celeru; 2 řapíky celeru; 1 šalotka; 300 ml vývaru (kuřecí nebo zeleninový); 1 lžíce máslové jíšky (1:1 máslo a mouka); 2 hrsti baby špenátu (nebo medvědí česnek); sůl (podle chuti); čerstvě mletý pepř; čerstvé bylinky (pažitka, petrželka, oregano, nať cibulky)

Zeleninová směs je skvělou jednoduchou a lehkou variantou bezmasého pokrmu. Můžete do ní dát různé druhy zeleniny. V tomto případě jsme použili celer, kedluben, mrkev, baby špenát a bylinky. Hotovou směs servírujeme s vařenými bramborami.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Směs zeleniny dušená na přepuštěném másle

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 129 kJ / 748 kcal
Bílkoviny	22,36 g
Tuky	40,88 g
Vláknina	52,23 g
Cholesterol	78 mg
Sodík	1,01 g
Sůl	2,28 g
Sacharidy	46,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kousky, šalotku na drobné kostičky. Krok 2: Do rozehřáté hluboké pánve dáme máslo a na něm nejprve zesklovatíme cibuli, poté přidáme kostičky zeleniny a restujeme cca 3-4 minuty, přidáme sůl a pepř. Krok 3: Podlijeme polovinou horkého vývaru a na sníženém stupni tepla zakryté dusíme do částečného změknutí. Krok 4: Poté dolijeme zbylý vývar a zahustíme troškou jíšky udělané z másla a hladké mouky v poměru 1:1. Krok 5: Světlou jíšku maličko osolíme, vmícháme k zelenině a dovaříme doměkka. Krok 6: Nakonec vmícháme opraný a okapaný špenát nebo medvědí česnek a necháme zavadnout. Přidáme čerstvé bylinky podle chuti a podáváme s vařenými bramborami.

Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kousky, šalotku na drobné kostičky.
Do rozehřáté hluboké pánve dáme máslo a na něm nejprve zesklovatíme cibuli, poté přidáme kostičky zeleniny a restujeme cca 3-4 minuty, přidáme sůl a pepř.
Podlijeme polovinou horkého vývaru a na sníženém stupni tepla zakryté dusíme do částečného změknutí.
Poté dolijeme zbylý vývar a zahustíme troškou jíšky udělané z másla a hladké mouky v poměru 1:1.
Jak připravit jíšku na másle
Světlou jíšku maličko osolíme, vmícháme k zelenině a dovaříme doměkka.
Nakonec vmícháme opraný a okapaný špenát nebo medvědí česnek a necháme zavadnout. Přidáme čerstvé bylinky podle chuti a podáváme s vařenými bramborami.

TIP: Domácí příprava másla ghí. Poradíme, jak na ni

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 3. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Směs zeleniny dušená na přepuštěném másle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XD565

Houbová omáčka z pomazánkového másla Videorecept

Houbová omáčka z pomazánkového másla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 35 min

Dušené fazolky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemeL 30 min

Nočky z pomazánkového másla s brynzovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Přepuštěné máslo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Paprika 50 min

Krůtí na přepuštěném másle a pomerančové šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 150 min

Losos se zeleninou na přepuštěném másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 15 min

Zobrazit více

Mini listové zákusky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 45 min

Sobotní piškotové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 60 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Křehké rychlé koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 70 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 85 min

Listové šátečky plněné nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 30 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Omáčky
Znojemské omáčky

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Recepty do 20 minut
Běžný den
Zelenina
Restování
Vaření

Moje poznámka

Směs zeleniny dušená na přepuštěném másle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XD565

Náhodný recept

Jednoduchá bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dextra

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rychlé mechové dortíky do skleniček Videorecept

Rychlé mechové dortíky do skleniček

Přidáno před 11 hodinami

Dalmatské čufty v rajčatové omáčce

Přidáno před 12 hodinami

Zapečenky s pivní pomazánkou a křenem

Přidáno před 14 hodinami

Plněné nakládané špekáčky

Přidáno před 16 hodinami

Krůtí prsa sous vide na grilu se sýrovou omáčkou

Přidáno před 16 hodinami

Maminčin rebarborový koláč

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 25. 3. 2024 15:13

RubyRom:

moc děkuji a přeji pohodové modré pomdělí.

RubyRom 25. 3. 2024 14:00

Skvělé a zdravé

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 25. 3. 2024 07:28

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 13×
Využijte máslo v akci a vyrobte si přepuštěné máslo. S videonávodem to půjde snadno

Video Hodnocení 157×
Jak udělat přepuštěné máslo? Zkuste ho podle návodu a v obchodě už ho nekoupíte

Přečtěte si

Smetanové krémy pro děti: Využít je můžete na narozeninový dort nebo dezert Hodnocení 29×

Smetanové krémy pro děti: Využít je můžete na narozeninový dort nebo dezert

Jak vyrobit přepuštěné máslo (ghí) v pohodlí domova? Videonávod vám poradí Hodnocení 122×

Jak vyrobit přepuštěné máslo (ghí) v pohodlí domova? Videonávod vám poradí

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak na dokonalou sýrovou roládu: Díky snadné přípravě na plechu dosáhnete efektního výsledku

Sladký První máj: romantická místa, kam vzít drahou polovičku na kávičku a dezert

Špekáčky za 6,50 Kč a máslo pod 20 korun: V akčních letácích si rozhodně vyberete

Smetanová omáčka z pečených paprik se výtečně hodí k těstovinám. Překvapí jednoduchou přípravou a jemnou chutí Hodnocení 11×

Smetanová omáčka z pečených paprik se výtečně hodí k těstovinám. Překvapí jednoduchou přípravou a jemnou chutí

Jak připravit jíšku na másle. Postup výroby je velmi snadný Hodnocení 125×

Jak připravit jíšku na másle. Postup výroby je velmi snadný

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jogurtová bábovka II Videorecept

Jogurtová bábovka II

brabcova před 5 hodinami

Francouzský toust se šunkou a sýrem Videorecept

Francouzský toust se šunkou a sýrem

Sahula před 6 hodinami

Tousty se žampiony a sýrem

Sahula před 6 hodinami

Vejce Benedikt

Sahula před 6 hodinami

Hovězí kližka na kmíně

Sahula před 6 hodinami

Pikantní čalamáda

oldboy před 6 hodinami

Polévka z fazolových lusků a nakládaných hub

Sahula před 6 hodinami

Polévka z bílých fazolí a sušených hub

Sahula před 7 hodinami

Zapečené brambory s Nivou a pórkem

Sahula před 7 hodinami

Hrnkový koláč s rebarborou Videorecept

Hrnkový koláč s rebarborou

Skrabi před 7 hodinami

Suroviny:
ghee, kedlubna, mrkev, celer, celer, cibule šalotka, vývar masový, jíška máslová, špenát baby, sůl, pepř mletý, čerstvé bylinky

Naposledy jste si prohlédli

Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 70 min

Těsto na pizzu II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kudlova3

Směs zeleniny dušená na přepuštěném másle

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 13× Využijte máslo v akci a vyrobte si přepuštěné máslo. S videonávodem to půjde snadno

Video Hodnocení 157× Jak udělat přepuštěné máslo? Zkuste ho podle návodu a v obchodě už ho nekoupíte

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video Hodnocení 13×
Využijte máslo v akci a vyrobte si přepuštěné máslo. S videonávodem to půjde snadno

Video Hodnocení 157×
Jak udělat přepuštěné máslo? Zkuste ho podle návodu a v obchodě už ho nekoupíte