Směs zeleniny dušená na přepuštěném másle

2 lžíce 2 lžíce přepuštěného másla

1 1 kedlubna

1 1 mrkev

2 plátky 2 plátky celeru

2 řapíky 2 řapíky celeru

1 1 šalotka

300 ml 300 ml vývaru (kuřecí nebo zeleninový)

1 lžíce 1 lžíce máslové jíšky (1:1 máslo a mouka)

2 hrsti 2 hrsti baby špenátu (nebo medvědí česnek)

sůl (podle chuti)

čerstvě mletý pepř

čerstvé bylinky (pažitka, petrželka, oregano, nať cibulky)