Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Skořicové šneky s krémovou polevou

Name: Skořicové šneky s krémovou polevou
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: Těsto:; 1 kg hladké mouky; 75 g cukru krystal; 4,5 lžičky sušených kvasnic; 1 lžička soli; 355 g mléka; 85 g másla; 1 velké vejce; Náplň:; 85 g másla; 150 g hnědého cukru; 2 lžičky skořice; Poleva:; 250 g smetanového sýra; 55 g másla; 120 g moučkového cukru; 2 lžičky vanilkové pasty

Vůně másla a skořice přivábí do kuchyně snad všechny, co milují sladké. Skořicové šneky z našeho receptu budete jistě péct často. Z plátu kynutého těsta plněného sladkým skořicovým máslem ukrajujete kolečka, která po upečení ještě doplníte lahodným krémem.

toprecepty.cz

1 názor

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 30 min včetně doby kynutí

150 min (120 min příprava + 30 min tepelná úprava, včetně doby kynutí)

30. 4. 2024 10:25

Nutriční hodnoty

Energie	32 299 kJ / 7 720 kcal
Bílkoviny	232,06 g
Tuky	249,28 g
Vláknina	39,95 g
Cholesterol	954 mg
Sodík	5,86 g
Sůl	13,57 g
Sacharidy	1 117,04 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse robota smícháme 500 g hladké mouky, cukr, droždí a sůl. Vlahé máslo a mléko (nesmí být horké) spolu s vejcem přidáme k moučné směsi.
Zapracujeme a poté přidáme zbytek mouky. Vypracujeme v pružné a hladké těsto. Dáme kynout do zdvojnásobení objemu.
Jak poznat správně vykynuté těsto
Mezitím si připravíme náplň. Do misky dáme třtinový cukr, skořici a rozpuštěné máslo. Směs dobře promícháme.
Vykynuté těsto rozválíme na obdélník 50x30 cm, potřeme jej rovnoměrně náplní a zarolujeme. Vzniklý váleček nakrájíme na jednotlivá kolečka.
Naskládáme je do pekáčku nebo na menší plech a necháme ještě asi 30 minut vykynout. Poté pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut.
Mezitím vyšleháme do hladkého a nadýchaného krému spolu všechny suroviny na polevu. Poté jí vychladlé šneky potřeme.
TIP Skořice v kuchyni