Máslové dortíky s Pikao krémem

Name: Máslové dortíky s Pikao krémem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 260 g hladké mouky; 120 g cukru krupice; 1 vanilkový cukr; 1 kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka soli; 100 g rozpuštěného másla; 180 ml vlahého mléka; 2 malá vejce; strouhaná citronová kůra; Krém:; 300 g bílého smetanového jogurtu; 2 lžíce pudinkového prášku bez vaření (např. Creme Olé); 3 lžíce změklého másla; 2 lžíce Pikaa; Dále:; 12 lžiček džemu (dle chuti); Pikao na ozdobu (dle chuti); mandlové lupínky (nebo sekané ořechy); tuk na vymazání formy

Dortíky s krémem z Pikaa budou ozdobou každé oslavy. Velikostně jsou tak akorát do ruky a jejich chuť je opravdu famózní. Dozdobit je můžeme mandlovými lupínky nebo sekanými ořechy. Pokaždé budou výborné.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 228 kJ / 2 684 kcal
Bílkoviny	54,29 g
Tuky	129,62 g
Vláknina	7,80 g
Cholesterol	860 mg
Sodík	676 mg
Sůl	1,60 g
Sacharidy	321,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Formu na muffiny vymažeme máslem nebo ji vyložíme papírovými košíčky. Krok 2: Do mísy prosejeme všechny sypké suroviny a nastrouháme citronovou kůru z dobře omytého citronu. Krok 3: Přidáme rozpuštěné a vychladlé máslo, mléko s rozkvedlanými vejci a vše dobře promícháme. Krok 4: Do připravené formy na muffiny dáme do každého košíčku jednu lžíci těsta. Malou lžičkou dáme doprostřed každého dortíku džem dle chuti. Zakryjeme opět po lžících zbylým těstem. Uhladíme vršky a vložíme do předehřáté trouby. Krok 5: Po 5 minutách snížíme teplotu na 170 °C a dopečeme 20 minut (řídíme se vlastní troubou). Hotové dortíky necháme zcela vychladnout. Krok 6: Mezitím z uvedených surovin metličkou ušleháme v misce krém a necháme ho zhruba 10 minut odpočinout. Krok 7: Krémem naplníme jednorázový cukrářský sáček se širší trubičkou a nastříkáme ho na vršky dortíků. Krok 8: Dozdobíme Pikaem a mandlovými lupínky nebo sekanými ořechy. Necháme v chladu chvilku ztuhnout a podáváme.

Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Formu na muffiny vymažeme máslem nebo ji vyložíme papírovými košíčky.
Jak udělat papírové košíčky na muffiny?
Do mísy prosejeme všechny sypké suroviny a nastrouháme citronovou kůru z dobře omytého citronu.
Přidáme rozpuštěné a vychladlé máslo, mléko s rozkvedlanými vejci a vše dobře promícháme.
Do připravené formy na muffiny dáme do každého košíčku jednu lžíci těsta. Malou lžičkou dáme doprostřed každého dortíku džem dle chuti. Zakryjeme opět po lžících zbylým těstem. Uhladíme vršky a vložíme do předehřáté trouby.
Po 5 minutách snížíme teplotu na 170 °C a dopečeme 20 minut (řídíme se vlastní troubou). Hotové dortíky necháme zcela vychladnout.
Mezitím z uvedených surovin metličkou ušleháme v misce krém a necháme ho zhruba 10 minut odpočinout.
Krémem naplníme jednorázový cukrářský sáček se širší trubičkou a nastříkáme ho na vršky dortíků.

Jak naplnit cukrářský sáček
Dozdobíme Pikaem a mandlovými lupínky nebo sekanými ořechy. Necháme v chladu chvilku ztuhnout a podáváme.

TIP: Jaký je rozdíl mezi muffiny a cupcakes?

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 6. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Pikao je tuba kakaového kondenzovaného mléka. Pudink používaný za studena může být různě ochucený ale vždy je trochu oslazený, není tedy potřeba cukr ale kdo má rád může si dosladit. Do těsta i krému dávám české máslo, žádné jiné tuky.