Gulášová polévečka

Name: Gulášová polévečka
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 lžíce rostlinného oleje; 1 velká cibule; 1 stroužek česneku; 100 g královské nebo anglické slaniny; 300 g mletého libového hovězího masa; 1 lžíce hladké mouky; špetka mletého kmínu; 1 lžička sušené majoránky (nebo podle chuti); 1 lžíce mleté sladké papriky; 1/2 lžičky mleté pálivé papriky; 1 vrchovatá lžička rajského protlaku; 1 l hovězího vývaru; 2 brambory; sůl; čerstvě mletý pepř; petrželka

Skvělá gulášová polévka s libovým mletým hovězím masem a slaninou je velmi vydatná, můžete ji klidně servírovat jako samostatný chod, třeba s domácím chlebem. Příprava je velmi snadná a zvládnou ji i začátečníci.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Moanka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 427 kJ / 819 kcal
Bílkoviny	80,22 g
Tuky	32,83 g
Vláknina	10,48 g
Cholesterol	141 mg
Sodík	180 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	47,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci rozehřejeme tuk. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a nadrobno česnek, opečeme dosklovita. Krok 2: Vsypeme slaninu na kostičky a hovězí mleté maso. Za častého míchání a “rozbíjení” hrudek opékáme na mírném ohni dozlatova. Dáme pozor, abychom nepřipálili česnek. Krok 3: Pokud máme přebytečný tuk, opatrně jej lžící odstraníme. Šťávu zachováme. Krok 4: Zaprášíme moukou, okořeníme kmínem a sušenou majoránkou. Pořádně promícháme a odstavíme z ohně. Důkladně vmícháme oba druhy papriky a rajský protlak, zalijeme vroucím vývarem a promícháme. Krok 5: Vrátíme na oheň a zvolna vaříme pod pokličkou 30-45 minut. Zhruba 20 minut před koncem této doby přidáme na kostičky nakrájené brambory (čím větší, tím déle bude potřeba je vařit). Krok 6: Nakonec polévku podle chuti osolíme a opepříme, případně doladíme promnutou majoránkou. Na talíři sypeme sekanou petrželkou. Podáváme s chlebem.

V hrnci rozehřejeme tuk. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a nadrobno česnek, opečeme dosklovita.

Jak nakrájet cibuli?
Vsypeme slaninu na kostičky a hovězí mleté maso. Za častého míchání a “rozbíjení” hrudek opékáme na mírném ohni dozlatova. Dáme pozor, abychom nepřipálili česnek.
Pokud máme přebytečný tuk, opatrně jej lžící odstraníme. Šťávu zachováme.
Zaprášíme moukou, okořeníme kmínem a sušenou majoránkou. Pořádně promícháme a odstavíme z ohně. Důkladně vmícháme oba druhy papriky a rajský protlak, zalijeme vroucím vývarem a promícháme.
Vrátíme na oheň a zvolna vaříme pod pokličkou 30-45 minut. Zhruba 20 minut před koncem této doby přidáme na kostičky nakrájené brambory (čím větší, tím déle bude potřeba je vařit).
Nakonec polévku podle chuti osolíme a opepříme, případně doladíme promnutou majoránkou. Na talíři sypeme sekanou petrželkou. Podáváme s chlebem.

TIP: Desatero rad na téma gulášová polévka

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 9. 2024

Poznámka autorky Moanka

Recept jsem kdysi získala v časopise Apetit.

Tip: Kdo by chtěl gulášovku se zeleninou, může spolu s bramborami přidat 1 velkou mrkev, nakrájenou na kostičky a asi 5 minut před koncem 100 g mraženého hrášku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (37× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Gulášová polévečka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R9k5

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 65 min

Gulášovka z mletého

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lilith-Isa

Gulášovka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kuchtilka_ 60 min

Zobrazit více

Kulajda se zastřeným vejcem jako od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 50 min

Kanapky s uzeným lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Moanka 40 min

Kuřecí kousky na paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 45 min

Brokolicová polévka s čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Moanka 45 min

Pudinkový pohár s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 25 min

Išelská kolečka - nej!

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Moanka 98 min

Zobrazit více

Mleté maso
Polévky
Gulášové polévky

Oběd
Svačina
Večeře
Slané chutě
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Gulášová polévečka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R9k5

Náhodný recept

Křupan / podle amerického receptu - "Apple crisp" /

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Liptovská pomazánka

Přidáno před 13 hodinami

Tagliatelle s čerstvými houbami a smetanou

Přidáno před 21 hodinami

Vánoční - Brněnské kytičky

Přidáno 15. 10. 2025 20:18:42

Kuřecí čína se žampiony

Přidáno 15. 10. 2025 13:00:02

Domácí zelí s mrkví

Přidáno 15. 10. 2025 11:01:01

Dýňový chlebíček

Přidáno 15. 10. 2025 09:00:02

Další recepty

Komentáře (5)

Hella moderátorka 28. 11. 2024 19:41

Rychlá dobrá polévka. Skvělá s chlebem. 😊

Moanka 29. 11. 2024 05:19

Hella: Přesně tak... 😊😋 Moc děkuji za komentář... 😉

Moanka 14. 9. 2024 07:21

Marie Svarcova: Děkuji Maruško…

Je to taková klasika, a v tyto dny zahřeje i zasytí…

Marie Svarcova 14. 9. 2024 06:26

Dělávám ji také, většinou s masem nakrájeným ale takovou znám od babičky a také ji dělám , je výborná

krásná prezentace

Moanka přidala nové fotografie! 14. 9. 2024 05:03

Články s tímto receptem

Vánoční poděkování nejaktivnějším členům komunity Toprecepty.cz

Vyhodnocení nejlepších uživatelů 2025: Web Toprecepty.cz odměňuje ty nejaktivnější, poděkování však patří celému týmu

Přečtěte si

Vyhodnocení nejlepších uživatelů 2025: Web Toprecepty.cz odměňuje ty nejaktivnější, poděkování však patří celému týmu

Ceny cukroví 2025: U Pohlreicha vychází kilo na 2105 Kč, Maršálek má vyprodáno a za 549 Kč pořídíte krabičku u amatérů

Gulášový kotlík: Máme pro vás základní přehled, podle čeho vybrat ten nejvhodnější Hodnocení 20×

Gulášový kotlík: Máme pro vás základní přehled, podle čeho vybrat ten nejvhodnější

Gulášová polévka z mletého masa: Klasická hospodská gulášovka je nejlepší ze všech Hodnocení 43×

Gulášová polévka z mletého masa: Klasická hospodská gulášovka je nejlepší ze všech

Cikánský řízek překvapí nevšední a jednoduchou přípravou. Chutná báječně, voní po paprice a krásně křupe

Klasika českých hospod: Jak udělat dokonalý smažák se šunkou. Díky těmto trikům bude zlatavý, křupavý a nevyteče

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to Hodnocení 782×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Nejnovější články

Ceny cukroví 2025: U Pohlreicha vychází kilo na 2105 Kč, Maršálek má vyprodáno a za 549 Kč pořídíte krabičku u amatérů

Jak připravit hedvábně jemnou bramborovou kaši? Jde to i bez másla

39 foto
Loštice žijí tvarůžky. Ochutnáte je tu na langoších i pizze, my jsme vyzkoušeli i tvarůžkovou zmrzlinu a unikátní zákusky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Zapečené těstoviny s tuňákem a špenátem

ZboSy před 35 minutami

Loštická cibulačka Videorecept

Loštická cibulačka

Sahula před 8 hodinami

Babiččina kulajda

rapav před 9 hodinami

Loštické kuře

Sahula před 9 hodinami

Ledvinky po uhersku

Sahula před 10 hodinami

Ledvinky na paprice

Sahula před 10 hodinami

Segedínský salát podle ČSN Videorecept

Segedínský salát podle ČSN

pavelcicha před 12 hodinami

Ševcovský mls II.

redwinn před 13 hodinami

Piškotový dort s tvarohem a jahodovým želé

Lunaskira před 13 hodinami

Sýrovo - kuřecí placičky Videorecept

Sýrovo - kuřecí placičky

Standa67 před 14 hodinami

Suroviny:
olej rostlinný, cibule, česnek, maso hovězí, mouka hladká, kmín mletý, majoránka sušená, paprika sušená sladká, paprika sušená pálivá, protlak rajčatový, vývar hovězí, brambory, sůl, pepř mletý, petrželka

Naposledy jste si prohlédli

Podzimní tvarohové dortíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaKulicka 35 min

Kuřecí plněné závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

terezicka1

Slezská mrkvová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

duckie 90 min

Muffínci s višněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 60 min

Kuřecí prsa s kozím sýrem,lilkem,cuketou a sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirca75 90 min

Gulášová polévečka

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Moanka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

39 foto Loštice žijí tvarůžky. Ochutnáte je tu na langoších i pizze, my jsme vyzkoušeli i tvarůžkovou zmrzlinu a unikátní zákusky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

39 foto
Loštice žijí tvarůžky. Ochutnáte je tu na langoších i pizze, my jsme vyzkoušeli i tvarůžkovou zmrzlinu a unikátní zákusky