Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Čalamáda z cuket a paprik

Receptů na zpracování cuketové úrody není nikdy dost. Čalamáda z cuket a paprik má opravdu všestranné využití, perfektně se hodí do burgerů, sendvičů nebo ke grilovanému masu. Chuť letní zeleniny si tak můžete užít i v zimních měsících.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

janatka

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 65 min

95 min (30 min příprava + 65 min tepelná úprava)

Čalamáda z cuket a paprik

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 dávka

4 menší skleničky (200 ml)

1dávka

3 3 střední cukety

2 2 cibule

2 2 zelené papriky (nebo červené)

2 lžičky 2 lžičky soli (nebo podle chuti)

150-200 g 150-200 g cukru (nebo podle chuti)

180 ml 180 ml vinného octa (nebo klasický)

1,5 lžičky 1,5 lžičky kurkumy

1 lžička 1 lžička indického kari koření

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 935 kJ / 941 kcal
Bílkoviny	6,14 g
Tuky	1,29 g
Vláknina	17,13 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,43 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	221,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cukety nastrouháme na hrubo, osolíme a necháme alespoň půl hodiny pustit vodu. Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, papriku očistíme a nakrájíme na drobnější proužky. Krok 3: Všechnu zeleninu dáme do hrnce, přidáme cukr, ocet a koření. Směs pozvolna vaříme asi 45 minut. Vyvaříme tekutinu. Krok 4: Směs plníme do čistých skleniček, zavíčkujeme, očistíme hrdla a sterilizujeme 20 minut na 80 °C.

Cukety nastrouháme na hrubo, osolíme a necháme alespoň půl hodiny pustit vodu.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, papriku očistíme a nakrájíme na drobnější proužky.
Všechnu zeleninu dáme do hrnce, přidáme cukr, ocet a koření. Směs pozvolna vaříme asi 45 minut. Vyvaříme tekutinu.
Směs plníme do čistých skleniček, zavíčkujeme, očistíme hrdla a sterilizujeme 20 minut na 80 °C.

TIP: Jak se vyhnout chybám při zavařování čalamád

Zveřejněno 17. 9. 2024

Poznámka autorky janatka

Čalamáda neboli relish je ochucená zeleninová směs, která se používá jako doplněk hot dogů, burgerů či sendvičů. Má typickou sladkokyselou chuť a hrubší strukturu. Výtečná ke grilovanému masu. Neustále hledám recepty jak se dají zpracovávat cukety. Byla jsem mile překvapená chutí, syn byl nadšený a hned si vše odvezl.

Recept jsem našla někde na internetu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čalamáda z cuket a paprik

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ADmZl

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Omáčka z cukety a papriky Videorecept

Omáčka z cukety a papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kedlubna 60 min

Čalamáda z cukety s koprem

Čalamáda z cukety s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

kedlubna 40 min

Čalamáda ze zelí a paprik

Čalamáda ze zelí a paprik

Recept ještě nebyl hodnocen 3,3

MiskaM 45 min

Čalamáda

Čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

eva hubova 60 min

Čalamáda

Čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

pelda 30 min

Čalamáda - zelí, mrkev, papriky Videorecept

Čalamáda - zelí, mrkev, papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

savlinka 110 min

Čočka na kyselo Videorecept

Čočka na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janatka 70 min

Kynuté koláče podle Josefa Maršálka

Kynuté koláče podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

janatka 45 min

Placky se sýrem cottage

Placky se sýrem cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janatka 50 min

Houbový tatarák

Houbový tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janatka 50 min

Chipsy ze sýra

Chipsy ze sýra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janatka 20 min

Cikánské placky (marikle)

Cikánské placky (marikle)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janatka 45 min

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Zavařování
Dušení
Cuketa
Zelenina
Letní recepty

Moje poznámka

Čalamáda z cuket a paprik

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ADmZl

Náhodný recept

Ovocné knedle

Ovocné knedle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí stripsy

Kuřecí stripsy

Přidáno před 2 hodinami

Šneky z listového těsta

Šneky z listového těsta

Přidáno před 2 hodinami

Salko buchta ze 4 surovin

Salko buchta ze 4 surovin

Přidáno před 3 hodinami

Luxusní dýňová polévka

Luxusní dýňová polévka

Přidáno před 4 hodinami

Rychlé smaženky ze zeleniny a brambor

Rychlé smaženky ze zeleniny a brambor

Přidáno před 5 hodinami

Karbanátky z pýchavky s vepřovým masem

Karbanátky z pýchavky s vepřovým masem

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 17. 9. 2024 12:06

Také dělávám, v různých variantách v zimě se hodí všechno

janatka přidala nové fotografie! 17. 9. 2024 10:07

Přečtěte si

Smažený brněnský řízek v sobě ukrývá bohatou šťavnatou náplň. Vyzkoušejte plněnou klasiku v trochu jiném kabátku

Smažený brněnský řízek v sobě ukrývá bohatou šťavnatou náplň. Vyzkoušejte plněnou klasiku v trochu jiném kabátku

Bulharský mišmaš připomíná naše lečo. Zeleninová směs s paprikami a rajčaty se vylepšuje slaným sýrem

Bulharský mišmaš připomíná naše lečo. Zeleninová směs s paprikami a rajčaty se vylepšuje slaným sýrem

Jak skladovat jablka, aby vydržela čerstvá a chutná až do jara. Důležitá je nejen teplota, ale i to, co leží vedle nich

Jak skladovat jablka, aby vydržela čerstvá a chutná až do jara. Důležitá je nejen teplota, ale i to, co leží vedle nich

Nedozrálá rajčata nemusí skončit na kompostu: Připravte z nich výbornou čalamádu Hodnocení 21×

Nedozrálá rajčata nemusí skončit na kompostu: Připravte z nich výbornou čalamádu

Zkuste čalamádu ze zelí, mrkve a paprik. Zavařená zelenina skvěle doplní hlavní jídla Hodnocení 10×

Zkuste čalamádu ze zelí, mrkve a paprik. Zavařená zelenina skvěle doplní hlavní jídla

6 chyb při zavařování čalamád: Dbejte nejen na čistotu či správné plnění sklenic Hodnocení 57×

6 chyb při zavařování čalamád: Dbejte nejen na čistotu či správné plnění sklenic

Připravte si na zimu křupavou čalamádu. S elektrickým kráječem budete mít hotovo za chvilku Hodnocení 15×

Připravte si na zimu křupavou čalamádu. S elektrickým kráječem budete mít hotovo za chvilku

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují Hodnocení 3×

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují

Nejnovější články

6 foto
Jak skladovat jablka, aby vydržela čerstvá a chutná až do jara. Důležitá je nejen teplota, ale i to, co leží vedle nich

7 foto
Západočeské rozpeky a rozpíčky vyzkoušejte třeba místo knedlíku. Tradiční lidové pečivo chutná naslano i nasladko

11 foto
Smažené čínské brambory s vepřovým masem. Neobvyklá kombinace s asijskými omáčkami stojí za ochutnání

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Tuňáková pomazánka se sušenými rajčaty

Tuňáková pomazánka se sušenými rajčaty

Zukolka před 24 minutami

Piškotový korpus Videorecept

Piškotový korpus

majarova.michala před 31 minutami

Rizoto z vepřového masa

Rizoto z vepřového masa

Kattyy před 2 hodinami

Lehký tvarohový koláč Videorecept

Lehký tvarohový koláč

sauron2 před 3 hodinami

Dušená kapusta na slanině Videorecept

Dušená kapusta na slanině

[email protected] před 4 hodinami

Šlehačková roláda bez mouky Videorecept

Šlehačková roláda bez mouky

Fitulka před 6 hodinami

Cuketový koláč s ovocem Videorecept

Cuketový koláč s ovocem

Fitulka před 6 hodinami

Čínská kuřecí polévka

Čínská kuřecí polévka

Fitulka před 6 hodinami

Štrúdlíci ze zakysané smetany Videorecept

Štrúdlíci ze zakysané smetany

Merylas před 6 hodinami

Domácí Mila oplatky Videorecept

Domácí Mila oplatky

Vlasticka1306 před 6 hodinami

Suroviny:
cuketa, cibule, paprika čerstvá zelená, sůl, cukr, ocet vinný, kurkuma, koření kari, pepř mletý

]