Hovězí kližka na česneku

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Slaninu nakrájíme na proužky. Stroužky česneku oloupeme a utřeme. Špalíček kližky prošpikujeme slaninou a ovážeme jej nití, získáme tak úhledný váleček.
   Jak špikovat maso?
2. Maso osmahneme na pánvi ze všech stran na rozpáleném oleji a dáme do pekáčku.
3. Na pánev k výpeku přidáme nakrájenou cibuli, zbytek nakrájené slaniny a opékáme do zezlátnutí cibulky. Ke konci na čtvrt minuty přidáme utřený česnek a vše přidáme do pekáčku k masu.
4. Vše osolíme, opepříme a podlijeme vodou. Přikryté dusíme v troubě na 180°C asi 60 minut, do změknutí masa. Před koncem pečení odklopíme vrchní díl pekáčku a maso zprudka opečeme (pozor, aby se nevysušilo).
5. Omáčku zahustíme hladkou moukou a necháme ještě povařit. Kdo chce, může omáčku rozmixovat.
6. Maso nakrájíme na plátky. Podáváme s bramborovým nebo houskovým knedlíkem a špenátem.

TIP: Co vše se dá udělat z hovězí kližky - rady a tipy

Zveřejněno 11. 4. 2025