Kuřátko s nádivkou z bílé klobásy

Postup přípravy

1. Z klobásy vymačkáme obsah a smícháme ho s bramborami, nakrájenými na malé kostičky a nasekanou petrželkou.
2. Kuře osolíme zevnitř i vně, opepříme a naplníme nádivkou. Otvor zašijeme nebo spíchneme párátky.
3. Pekáček vymažeme máslem a dno poklademe celými, neoloupanými stroužky česneku.
4. Na česnek položíme kuře, aby se zespoda nedusilo, ale peklo. Můžeme velmi mírně podlít vodou.
5. Na kuře poklademe plátky másla, vložíme do trouby rozpálené na 230°C a pečeme 1,5-2 hodiny, část z té doby přikryté, například alobalem.
6. Občas přeléváme vypečenou šťávou, kterou na závěr zahustíme jíškou nebo kuličkou z hladké mouky a másla.