Kynuté buchty, plněné marmeládou

Name: Kynuté buchty, plněné marmeládou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g hladké mouky; 200 g polohrubé mouky; 250 ml mléka; 25 g čerstvého droždí; 1 lžička cukru; 1 vejce; 50 g rozpuštěného másla; 1 špetka soli; olej; rybízová marmeláda

Klasické domácí buchty jsou oblíbenou českou pochoutkou, kterou zná snad úplně každý, nejen díky pohádkám. Buchty jsou z kynutého těsta, plněné džemem a jejich přípravy se nemusíte nijak obávat. Podle tohoto receptu je zvládne opravdu každý.

ivulinka

307 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min doba přípravy nezahrnuje kynutí

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, doba přípravy nezahrnuje kynutí)

25. 10. 2009 13:52

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 609 kJ / 2 058 kcal
Bílkoviny	64,28 g
Tuky	58,56 g
Vláknina	14,00 g
Cholesterol	402 mg
Sodík	611 mg
Sůl	1,46 g
Sacharidy	311,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí. Přidáme trochu hladké mouky z odváženého množství, lžičku cukru, vše promícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
Jak udělat kvásek z droždí
Do mísy dáme obě mouky, rozpuštěné máslo, špetku soli, vejce a vykynutý kvásek. Vypracujeme těsto, které se nelepí na stěny mísy, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
Asi po 20 minutách těsto promícháme a necháme znovu kynout. Pekáček vymažeme olejem, troubu předehřejeme na 220 °C.
Na pomoučeném vále pak těsto rozdělíme na 12-15 kousků (podle toho, jakou má každý rád velikost buchet), které roztáhneme a doprostřed položíme kopeček marmelády.
Jak zabalit plněné buchty nebo koláče
Opatrně uzavřeme a klademe na vymazaný plech, každou buchtu potřeme olejem, především po stranách, a necháme ještě nejméně 10 minut odpočinout.
Poté pekáček vložíme do vyhřáté trouby a pečeme přibližně 20 minut.
Upečené buchty na talíři pocukrujeme.
TIP Další inspirace na náplně do buchet

Poznámka autorky receptu

Tento recept je od mé babičky, které je 86 let.

Uvařeno (47×)

Přidat do oblíbených (1579×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katenka

Buchty babičky Anuš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lendiiik 30 min

Buchty Buďáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Olina-preclik

Načíst další

Přečtěte si

Proč nechat těsto kynout v lednici? Buchty i mazance budou mnohem lepší, když dodržíte tento postup

Hodnocení 11×

Jak rozmrazit cukroví, koláče nebo ovocné buchty. Je to jednoduché, pokud dodržíme několik zásad

Video Hodnocení 253×

Jak zabalit buchty, aby náplň nevytekla

Komentáře

blacinka

27. 9. 2010 17:16

Tyhle vždycky dělávala moje maminka

Tak snad budou všem chutnat i ode mě : ) Posílám bodík

ivulinka

27. 9. 2010 14:26

mmiysko, přeji ať se ti povedou a děkuji za bodíka

mmyiska

27. 9. 2010 14:19

Ukládám a večer peču, tak snad zbude i na snídani. Vypadají mooooc dobře

letí i bodík

ivulinka

28. 8. 2010 12:49

Michelle, jsem ráda, že se ti nakonec zadařilo...

Za fotku moc díky

maris

28. 8. 2010 09:04

michelle, právě jsem Ti chtěla napsat, jak přidat fotku a vidím, že už ji tu máš.

Buchty se Ti moc povedly

michelle76

28. 8. 2010 08:48

Buchty se nakonec povedly. Těsto jsem dělala nadvakrát, protože to první letělo do koše, ale druhé bylo OK. Dala jsem nakonec jen jeden žloutek.

Nevím jak připojit fotku, ale na to určitě přijdu časem, tak kdybych mohla, tak se přidám s fotem. Ty buchty jsem dělala podle tohoto receptu, protože na fotkách jsou luxusně nádherné a boduju bodíkem!

mirca75

24. 8. 2010 15:38

Lucasinko

, 1 lžička sušeného = 1/4 kostky čerstvého droždí. Takže bych to brala jako 2 lžičky a ždibíček

Lucasinka

24. 8. 2010 15:30

muzu se zeptat, jakym mnozstvim suseneho mam nahradit 25 g cerstveho? dekuji

mirca75

24. 8. 2010 15:04

Michelle76

nejsem sice autorka,ale dovolím si odpovědět. Můžeš dát jak jen žloutek,tak celé vejce. Se žloutkem je těsto označováno za jemnější,jen doplníš potřebné tekutiny do objemu bílku,nebo dáš žloutky dva

. Přeji ti příjemné pečení